哲客資訊

食材：嫩豆腐 120g白玉粉 150g砂糖 3茶匙抹茶粉 少量粉紅色食用色素 少量步驟一：將準備好的豆腐、白玉粉和砂糖混合之後，加入水搓成粉團，但是不要加太多水哦，不然不容易成形步驟二：搓好之後，再把粉團分成三份，用其中的一份加入少量的抹茶[…]

荷花薔薇薔薇和藤本月季相比，它的優點是花量大，春季開起來的時候密密麻麻全是花[…]

食材主料：地瓜粉 250g 小麥粉 150g 面線200g 空心菜1把 稀飯1碗輔料：鹽巴適量 十三香1小勺 巴浪魚乾1條 胡椒粉1小勺 蒜5瓣 蝦仁1把 魷魚乾3只做法將蒜洗淨，蒜白與蒜葉分開，蒜白切段放碗裡備用，蒜葉切細，放[…]

記住炸麻球的時候要先取一塊小粉團煮熟，再將它與其餘的粉團一起揉和，這樣炸出來空心麻球口感才會更好，大家學會了嗎[…]

烹飪小貼士：1、糯香紅豆糕的做法：材料：糯米粉200克，米粉300克，糖180克，紅豆100克，水300ml，桂花適量步驟：[…]

相傳舊時廣州物質缺乏，廣州人便把隔夜飯風乾，打磨成米粉，勾兌出稠度適中的粉漿，再用多孔漏勺把米漿“瀨”進沸水裡煮，這就是廣州西關瀨粉的最初做法[…]

小貼士：糯米粉要用溫開水揉成粉團，溫開水揉過的粉團吃起來很有嚼勁，Q彈，在煎餅皮時候注意火候，不要開大火煎，要用中小火慢慢煎至金黃色[…]

案板上撒點乾粉，放上粉團，用手掌將粉團壓扁成厚約1釐米的長方形，再切成長條薄片4，鍋燒開水，切好的粉片下入開水鍋裡，用勺子輕推攪動，防止粉片粘連和粘鍋底，煮至粉片漂浮起來，加入小半碗涼水，再次燒至鍋內沸騰，隨即撈出浸入涼水裡，過涼後撈出瀝乾[…]

漏瓢式粉條機也被稱作仿手工粉條生產線，其生產工藝流程為：澱粉原料-和麵打芡-揉麵-抽真空-漏粉成型-煮粉熟化-冷卻撈粉-切斷掛粉-常溫老化-冷凍散粉-乾燥包裝[…]

特殊時期，想吃紅糖醪糟湯圓了，還是自己在家做吧[…]

紅豆麻糬原料：糯米粉100克、水125克、糖粉70克、鹽1/4小勺、玉米澱粉30克、紅豆沙餡150克份量：10個資料圖1[…]

第5步、將糯米粉揉成光滑的粉團，喜歡吃軟糯點的就多放一點牛奶，喜歡口感Q彈點的就將粉團揉幹一點[…]