哲客資訊

【事事如意蛋黃月餅】材料：中式糕點粉205克，轉化糖漿142克，花生油52克，梘水4克，蛋黃16個，低糖青稞紅豆陷500克做法：1、食材[…]

烘焙工具一覽圖長帝大白鯨烤箱顏值線上長帝企鵝頂頂廚師機三能吐司盒戚風/乳酪蛋糕模具連排模具/烤盤轉檯/派/打蛋盆各種小工具先來說烘焙大件：烤箱（建議35L以上的烤箱）最近用得比較多的是大白鯨風爐烤箱，一款風平一體的烤箱，千元出頭，一步到位，[…]

美味早餐有咯~食材配方：（10個手掌大小的麵包）高筋麵粉400g酵母粉5g牛奶270g雞蛋46g糖40g鹽7g黃油40g火腿腸10根（裝飾用）蔥段少許（裝飾用）雞蛋液（裝飾用）沙拉醬番茄醬適量（裝飾用）烤箱：我用的UKOEO E7002烤箱[…]

之前也和大家分享過很多用烤箱做出來的美食，今天繼續來和大家分享一款我家孩子特別愛吃的巧克力瑪芬蛋糕，無需繁瑣的步驟，只要簡單的攪一攪，烤熟以後就能吃啦，鬆軟香甜，口感細膩，非常的好吃哦，一點不輸給店裡賣的，巧克力控千萬不要錯過呀[…]

把麵糰倒在面板上，手上沾一些乾麵粉，收圓收光滑之後按扁分切成六等份，再把每一個小面積這樣拍一拍，拍出大氣泡兒三個角往裡面折，然後用手收圓，收成一個光滑的小圓團，用擀麵杖從中間往上往下的擀，不要硬拉，防止麵筋斷裂，擀成薄厚均勻的牛舌狀，然後翻[…]

今天天氣不好，我用的是烘乾機，烤箱的話就是最低溫度最長時間，一個思路就是模擬太陽暴曬的環境，這次無論是直接暴曬還是用烤箱，烘乾機，最後把它直至曬透就行了，幾個小時之後，香噴噴的南瓜幹就完成了，在烘烤的時候就已經聞到南瓜乾的香味了，真的是太香[…]

海氏C76風爐平爐二合一家用商用電烤箱75升大容量升級款檢視海氏S80風平一體烤箱這是海氏銷量最多的商用烤箱，主要是私房使用者偏多，搭配M6廚師機，簡直就是創業入門首選[…]

油酥製作好之後也放在一旁，接下來就把餡料分好，準備的所有的材料大概能做20多個吧，那紫薯餡兒就分成大概20多克一個分好的紫薯餡兒可以加入少許的馬蘇裡拉、芝士碎，這樣做好的小餅掰開以後裡面就是拉絲的芝士，香料就先吃做12個，如果是30升左右的[…]

前言： 瘦肉這樣做，我家一週吃5次不嫌多，不用炒不油炸，比烤肉還好吃今天分享一下廣式叉燒鹹蛋黃的做法[…]

今天我們來做芝麻燒餅，切和麵，水，酵母油，加入麵粉和鹽，揉成團兒就可以了，這個是它的軟硬程度，比這個稍微軟一點兒的，硬一點兒呢，都沒有關係，醒面20分鐘，回來揉麵一分鐘，這個燒餅對面筋的要求不是很高，基本柔光就可以了，然後醒面一個半小時，讓[…]

烤盤拿出來後，375華氏度或者190攝氏度預熱，烤箱溫度到了，麵包放回烤箱烤25分鐘，麵包烤好了，食譜中用了蜂蜜，麵包烤出來表面顏色會深一些，放到架子上[…]

以上就是酥鬆可口，滑嫩好吃的抹茶蛋撻的教程，對烘焙感興趣的小夥伴可以嘗試著去購買原材料回來做起來，如果不嫌麻煩的話，還可以再加手動製作蛋撻液，注意用篩子多過濾幾遍蛋撻液，確保烘烤蛋撻的時間要保證在合適的溫度和恰當的時間，這樣製作出來的抹茶蛋[…]

今天我們來做一個入門級的披薩，影響披薩口感的兩個最主要因素是麵糰的發酵和烘焙的溫度[…]

鹹蛋黃芝士蛋糕鹹 蛋 黃 流 心 醬鹹蛋黃 48g / 芝士片 3塊 / 黃油 13g奶粉 20g / 煉奶 15g / 牛奶 30g / 糖粉 15g蛋 糕 體低筋麵粉 90g / 雞蛋 6個 / 玉米油 75g牛奶 60g / 細砂糖 […]

拿出來，趁熱刷上黃油酸奶麵包，顏色烤出來很漂亮[…]

想必大家對於長帝和海氏烤箱哪個好以及烤箱尺寸怎麼選都有一些瞭解了吧，小編在文中簡單介紹了一下二者之間的優點與特點，希望能夠給正在煩惱的消費者提供良好的幫助，解決已有的難題[…]

對於這一種評論，我個人不做評論，因為有些品牌的蒸烤一體機的確存在質量方面的問題，但是我入手的凱度嵌入式GD Pro蒸烤一體機，告別傳統單熱風設計，升級對流雙熱風蒸烤黑尅及，顛覆烘焙標準流程[…]

孩子平時很愛吃街邊的烤火腿腸，我總擔心不衛生，今天去超市買了豆腐皮和火腿腸回來，給孩子做一道家庭版燒烤，讓孩子解解饞[…]

玉米麵油酥，做油酥的比例就是100克的麵粉，50克的油都撒在麵餅上以後，再這樣把麵餅對摺，把油酥抹到抹勻，再睡一頭兒，這樣把這個麵餅捲起來，這樣卷點兒油酥，最後做出來的火勺表皮都是酥脆的，好以後切成小面劑，把每個小面劑的兩頭兒給他捏緊，像上[…]

但很多人就覺得唐朝板栗也是一個技術活，害怕自己在家做的不好吃，這樣的話就會浪費食材，今天就給大家分享家長版的糖炒板栗，如果你也喜歡趕緊試著做一下吧[…]