哲客資訊

個人認為，豌豆尖最好吃的做法就是搭在麵條、米線、米粉、餛飩裡吃，不僅配色好看，還能能解去肉臊子的膩，讓肉香裡帶著菜香，菜香裡融著肉味兒，而湯裡則有一絲若有若無的清甜，感覺極鮮[…]

電視劇《武林外傳》大多數的場景都是在室內，如果湯裡同福客棧只做外形而不重內在的話，那它的存在也無法喚起更多人的觀劇回憶[…]

豬肚雞就做好了，做法也是非常的簡單，能夠製作美食給家人和朋友吃也是一件幸福的事情，按照我教的方法制作起來吧[…]

三、入鍋冷水如果剛開始煮，鍋裡直接是加熱水，那豬骨頭放進去，表面會因為突然受到高溫而導致蛋白質和脂肪馬上凝固，使得豬骨頭裡面的蛋白質等營養不能充分的溶解到湯裡，從而導致湯不好喝並且沒營養[…]

羊肉湯裡面包或羊肉泡，煮麵包，使原材料主要的羊肉、洋蔥、風扇（或粉絲），糖、大蒜、等，被稱為“羊湯”，嵌入在陝西，尤其是在西安市的最喜歡紅肉麵包湯，煮熟就好，沉重的綠色，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，吃完[…]

老鴇當然也會考慮這個問題，可不能把花錢買來的搖錢樹讓自己活活毒死了，所以就在配製時控制好了各藥材劑量，讓這湯危害不了妓女的性命，但又足以使其終身不孕[…]

我建議大家多吃材料少喝湯，幾乎所有營養物質都是材料裡多，而湯，喝多了容易鹽分超標，脂肪超標，嘌呤超標[…]

品牌故事美顏素的產品以經典的廣東豬肚雞湯為主打，總部經過創新改良，將其變為健康養生可以喝湯的美食[…]

一鍋湯裡藏著世界運轉的秘密一株菜的長大需要有種子，雨露、太陽、昆蟲和園丁的照顧，而當食材到我們餐桌上時，又少不了貨車、輪船、飛機的運輸，交通工具的使用更是離不開路、電的輔助[…]

雞肉燉煮時間一長，雞湯就越有味道，那就是雞肉部分脂肪、鈣質溶解，再加上各種油鹽以及其他食材一起作用，湯汁才會越久越好喝，雞肉如果沒有切段，整隻雞放進去，不容易被湯汁吸收，所以有時候放鹽放少了，還不一定鹹[…]

河南燴飯忠實粉們總結了這個中原美食的特點，第一是湯，羊骨湯鍋開啟鍋蓋煮了好幾個小時，骨髓都溶在湯裡了，更珍貴的是，傳統的河南燴飯還講究用舊湯，一鍋骨頭湯加水，加加拿大、骨頭，每天不停地煮熟，想著都覺得全身暖洋洋的，第二種叫面，都是手工製作的[…]

蛋白質在人體中的水解還要胃蛋白酶、腸蛋白酶、胰蛋白酶的催化才能水解，煲湯時，肉的大部分蛋白質是無法水解進入湯裡的，只有一小部分脂肪、膠原蛋白及維生素等水溶性小分子物質才能溶到湯裡[…]