在涼拌界絕對擁有無法超越的地位,是一道餐桌上不可缺少的開胃菜
材料:豆腐皮、胡蘿蔔、香菜、大蔥調料:味極鮮醬油、香醋、蠔油、糖、雞精、鹽、香油、油潑辣子做法:1、準備好所有食材[…]
閱讀全文材料:豆腐皮、胡蘿蔔、香菜、大蔥調料:味極鮮醬油、香醋、蠔油、糖、雞精、鹽、香油、油潑辣子做法:1、準備好所有食材[…]
閱讀全文【配料】西紅柿 / 雞蛋 / 茶樹菇幹 / 青菜 / 生薑 / 黃酒 / 清水 / 植物油 / 食用鹽 / 麵條【步驟】1、茶樹菇幹提前用熱水泡發[…]
閱讀全文一鵝四吃一、紅燜鵝肉準備食材:鵝肉、五花肉、生薑、蒜子、辣椒、青椒、八角、桂皮、香葉、草果、白扣、白芷、花椒、豆瓣醬、生抽、蠔油、雞精、白糖、胡椒粉、紅棗、黑木耳1[…]
閱讀全文幹醬高筍材料:高筍,上海青,醬油、白糖、川鹽、黃酒、味精等做法:高筍洗淨切條,上海青洗淨備用將醬油、白糖、川鹽、黃酒、味精和清湯50毫升入碗中兌成汁(可以加入少許澱粉)熱鍋後放油,油燒至六成熱時,將高筍條下入,炸呈金黃色時撈起,瀝乾油備用隨[…]
閱讀全文白蘿蔔洗淨擦成細絲,放入碗中,加少許鹽,五香粉,雞精,一個雞蛋,倒入適量麵粉(一邊倒入一邊攪拌,需要比較粘稠為宜)2[…]
閱讀全文4、鍋內再次加入少許底油,油燒熱下入蒜片爆香,炒出香味後,將絲瓜再次下入鍋中翻炒幾下,然後開始調味兒,半勺食鹽,一勺雞精,少許蠔油,然後沿鍋邊淋入一點點清水,勾入少許溼澱粉使調味料均勻的掛在絲瓜上,最後淋入少許明油即可出鍋裝盤[…]
閱讀全文收藏食材用料:生面條,芽菜,豬肉餡,豆芽,生菜葉,熟的花生,豌豆,紅油,小蔥,白芝麻,鹹鹽,香油,生抽,雞精,白砂糖菜譜做法:第一步:首先當然還是準備食材,水面條,豬肉餡,生菜葉,豆芽,熟的花生米和黃豆,紅油[…]
閱讀全文鍋內倒入清湯,調入精鹽、雞精、胡椒粉,下入大蔥、老薑、帶皮豬五花肉小火燜熟,盛在擺有菜心的盤內,原湯用水澱粉勾芡,然後澆在上面即可[…]
閱讀全文【菜品】咖哩雞肉【烹飪食材】:雞肉1只、土豆200g、蔥30g、薑片20g、蒜20g、胡蘿蔔100g、青椒100g、咖哩50g、洋蔥40g、料酒2勺、鹽3勺、澱粉2勺、檸檬1個、雞精2勺[…]
閱讀全文碗中放入鹽、雞精,加入熱高湯,將麵條入沸水鍋中煮熟後撈出,放入高湯碗中,再放入蒸入味的豬蹄筋、胡蘿蔔片和黃瓜片,撒上胡椒粉,淋上、香油即成[…]
閱讀全文5不放:雞蛋不放雞蛋有很純正的鮮味,含有大量的穀氨酸與一定量的氯化鈉,加熱後這兩種物質會生成一種新物——穀氨酸鈉,而穀氨酸鈉就是味精的主要成分,如果在炒雞蛋時加入雞精,雞精分解產生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味[…]
閱讀全文土豆和牛腩一起用大火煮開了,此時加入咖哩醬或者咖哩粉,再加上適量的食鹽,轉為小火同煮半個小時左右(這個過程需要不時攪拌鍋中的咖哩土豆和牛腩,讓所有材料充分入味,以及避免粘鍋)[…]
閱讀全文我們在拿一包便宜的雞精來看看,排在第一位的是穀氨酸鈉,也就是味精,食用鹽,玉米澱粉,麥芽糊精,白砂糖,第六個雞肉粉,雞肉粉是把雞肉做成的粉,所以說,它裡面連雞肉都沒有[…]
閱讀全文鹽吃多了不好,味精也是一樣的,適量即可[…]
閱讀全文3, 撈出來的小白菜要用手撰一些水分,然後用刀切一下,包餛飩用的話還是要切的稍微細一點會好吃一些,不然大塊大塊的菜吃起來口感也是怪怪的5, 豬肉餡用料理機打碎以後,再加入雞蛋、生抽醬油,耗油,白糖,鹽,雞精,同一個方向用筷子畫圈攪拌均勻[…]
閱讀全文我們中國人在吃的方面是非常講究的,做菜要色香味俱全,什麼菜配什麼調味料是廚房裡少不了的,而雞精是調味料的一種,在很多家庭中受歡迎,第一次看到,估計大家都是被包裝上面一隻大大雞圖案所吸引,自然而然的能夠把它雞聯絡在一起,無形當中就會認為雞精來[…]
閱讀全文涼拌黑木耳材料:幹黑木耳30克,黃瓜,胡蘿蔔,青紅椒,白芝麻少許做法:將黑木耳泡發好,洗乾淨,摘去老蒂,入鍋中焯熟,放心,水開後煮5分鐘絕對夠了[…]
閱讀全文二、清炒山藥準備食材:山藥、青椒、胡蘿蔔、雞精、鹽、油做法:1、熱油鍋,放入山藥炒,倒入胡蘿蔔片[…]
閱讀全文雖然適量的新增味精或雞精,能夠使菜餚更鮮,口感更好,但是對於下面幾類人來說,可能吃了卻會影響到健康,看看你在其中嗎[…]
閱讀全文有些人可能會想,脫髮問題或者是身體變差了,那就是味精的原因,那我就不用味精了,換雞精來用,但是的確雞精更受現在人的喜歡,很多人也會說雞精比味精要好吃,並且要多放雞精,但是誤區一定不能有,雞精有很多人說從雞肉當中提取出來的,其實雞精和雞肉沒有[…]
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