哲客資訊

就拿“趙家院子佬火鍋”中的常用食材油豆腐皮和腐竹來說吧，許多人都是傻傻分不清，甚至認為把這兩種食物混為一談，更甚者還認為它們就是一種食物，沒有什麼區別的[…]

建議用溫水泡發，加入少許食用鹽，可以加快腐竹吸收水分，在盆中泡時，可以在腐竹上壓個盤子，防止腐竹飄起來[…]

泡腐竹，別傻傻的只用水，水中加一勺“它”，軟硬適中，沒有碎渣腐竹對我們來說並不陌生，很多時候我們吃腐竹的時候都是用腐竹製作的，吃起來特別的鮮美，熱量還低，好吃又不長胖，這簡直就是女人的福音，製作的腐竹好不好吃跟它買來的新鮮度和泡發的方法有很[…]

所以我們可以看到，像豆漿、豆腐這些豆製品，實際嘌呤含量，相比整顆大豆來說要低不少，屬於中、低嘌呤食物，高尿酸/痛風的人可以適量吃[…]

燒鍋水加入少許鹽， 將腐竹和木耳放進鍋中焯煮熟[…]

補鈣最快的菜，你知道有哪些嗎，早知道，早受益，營養又美味，大人孩子都愛吃用簡單的食材，讓大家吃得更健康，一說缺鈣大家都知道除了藥補以外，我們還可以選擇食補[…]

2、腐竹處理好以後，先放到一旁備用，接下來我們來準備水，準備一個小盆，往裡面倒入適量的水，這裡不要用冷水哦，記得用溫水來泡發，泡發速度更快，泡發效果更好，更柔軟[…]

8元/3包 每包300克配料：幹米粉、螺螄湯料、腐竹花生、木耳黃花菜酸豆角蘿蔔乾、酸筍包、酸醋包、辣油包滿意度：8分好歡螺的螺螄粉是朋友推薦的，如果口味重的小夥伴，吃一次絕對會上癮[…]

泡腐竹時，很多人直接加鹽水，難怪外軟裡硬，正確做法看這裡雖然泡腐竹的做法看起來非常簡單，但想要將腐竹完全泡發，還是需要掌握一定技巧的，平時很多人在浸泡腐竹的時候，只會往裡面加入適量的清水，再就放任不管了，或者直接往裡面加入適量的鹽水，認為這[…]

今天小果兒就來教大家一道以黃瓜為主料的家常涼拌菜，不僅吃著開胃，做起來也是清清爽爽，快來一起學做吧~- 家常涼拌菜-By 豆果美食達人老闆娘微食記- 食材清單 -黃瓜 1根蒜瓣 3瓣木耳 適量腐竹 適量小米辣 2個             […]

涼拌黃瓜腐竹食材：腐竹、黃瓜、黑木耳、香菜、花生米調味：辣椒粉、蒜末、白芝麻、生抽、香醋、食鹽、白糖、芝麻香油、花椒粒1、準備適量的腐竹，放入盆中，用涼水浸泡4個小時，泡軟泡脹，如果想加速的話，可以用溫水浸泡，但千萬不要用開水，會燙壞腐竹表[…]

在充分混合的同時，再加入事先準備好的香噴噴的醬汁，把這些食材充分的繼續進行攪拌[…]

---【香菇燒腐竹】---準備食材：頭層腐竹100克、幹香菇30克、五花肉50克、玉米澱粉少許、鹽適量、生抽少許、老抽少許、大蔥一段、大蒜兩瓣、幹辣椒少許[…]

螺螄肉是單獨的包裝，腐竹真的是配料包中的一大敗筆，是這10款品牌中最碎的，滷水煮出來的顏色很深，偏黑，但吃起來味道香濃[…]

第3步：加入兩顆8角、幾片香葉、少許桂皮、陳皮，再倒入白蘿蔔去，加開水沒過食材即可，蓋上鍋蓋燒開後，轉中小火燘制1個小時，後倒入腐竹再燘制十分鐘後，嘗下味道不夠再加點鹽調味即可出鍋食用啦[…]

By 樂思小廚用料腐竹 適量黃瓜 半根蔥蒜 適量白芝麻 1勺小米椒 3個生抽 3勺醋 2勺蠔油 1勺鹽 適量白糖 少許做法步驟1、腐竹提前泡發，切段2、黃瓜拍扁切段3、小米辣切碎，小蔥切碎4、蒜切碎5、腐竹焯熟6、撈出過涼水7、大碗中放入：[…]

美食講究色香味俱全，今天你感受到了嗎，讓你無與倫比的感受，開始今天的分享清炒葫蘆瓜材料：200克葫蘆瓜、15克紅椒、蔥花少許、3克鹽、雞粉少許、各適量水澱粉、食用油做法：1 將洗淨的葫蘆瓜去皮，再切成片[…]

準備好食材之後就要開始準備做了，做的時候，首先要把菜花的梗給去掉，然後掰成一半兒一半兒的，最好是小塊兒，這樣的話炒起來的時候會更容易入味一點，然後接下來就要把鍋裡面加上熱水，再把菜花倒進裡面去，當然了，別忘了在此之前把準備好的木耳還有，腐竹[…]

記得給美食老管家一個關注和轉發哦，因為美食老管家每天都會分享不同的美食教程給大家，總會有一道是你想吃的美食，那接下來我們就看看這道腐竹木耳炒肉的具體教程吧[…]

【菜品】：菠菜腐竹【配料】：菠菜適量、幹腐竹130克、大蒜適量、小米椒適量、芝麻油40克、生抽10克、白醋適量、藤椒油適量、雞粉適量、白芝麻1克【烹飪步驟】：1、將腐竹用冷水浸泡，加入一點白醋，這是重要的一步，加入白醋之後腐竹泡發的時間也會[…]