哲客資訊

之前的2款我覺得味道都挺重的，所以在嘗試魚香肉絲的時候我自己又加了一點點肉進去，明顯能吃出來哪根肉是我自己加進去的，它自帶的肉非常的嫩，後加進去的肉明顯沒人家的口感好，可能是沒有提前醃製的事兒吧，味道還是可以的，有種吃盒飯的感覺，哈哈哈[…]

這個夏天，水仙私房面每天可以賣出200多份面，麻婆豆腐乾挑面、秘製牛蛙幹挑面、牛腩拌川、特色拌川、豬肝拌川、腰花拌川更是店裡的暢銷面[…]

牛腱肉部位為後腿腱與前腿小腱，特色是豐富膠質，肉質鮮嫩有嚼勁，牛肉風味香醇，適合家常燉煮的料理方式，滷味或燉湯接宜[…]

除了能增加食物的色香味之外，咖哩也有其他的益處，它不僅能促進胃酸分泌，還能預防便秘等病症，下面咱們就用咖哩來製作一道“咖哩土豆燉牛腩”，成品色澤誘人，汁香味濃，搭配米飯正合適，有了這道菜，2碗米飯都不夠吃~【菜品】：咖哩土豆燉牛腩【烹飪食材[…]

想要做好吃的燉牛肉，第一點：要買高品質的牛腩，第二點：要牢記“3放2不放”，牛肉軟爛入味，老人吃起來都不費勁[…]

3、醬料的香氣炒上幾下香味也會很快被激發出來，接著我們就可以改大火後把牛肉倒進鍋內開始煸炒，在煸炒的同時可以把牛腩中多餘的水分炒出來，也能讓牛腩吸收配料、香料和醬料的味道，這樣的牛腩吃起來更香，更有味，口感也更好[…]

而我們家喜歡炒著吃，放些芹菜或大白菜，用豬五花肉爆香，出豬油炒，特別香，口感Q彈有嚼勁，每回炒一大碗都不嫌多的~偶爾胃口差的時候，就來一碗銷魂的酸湯素面吧~酸酸辣辣的口感，先喝一口湯，再嗦一口麵條~開胃又管飽，冬天大魚大肉慣了，久不久煮一碗[…]

【番茄土豆燉牛腩】食材：牛腩2斤、蔥段、薑片2片、桂皮、八角、香葉、料酒一勺、冰糖十克、老抽一勺、生抽2勺、蠔油一勺、鹽、糖、番茄4個、土豆3個做法：1、準備好需要用到的全部東西，牛腩洗一下以後和冷水一起加入到鍋裡面，然後再加入兩片薑片，開[…]

今天介紹的這道適合孩子吃的主食就是番茄牛腩面，不僅鬆軟爽口而且含有豐富的營養價值，能幫助孩子開胃補血，促進骨骼發育，長得更高更強壯孩子吃牛腩的好處是很多的，牛腩中含有豐富的蛋白質和氨基酸，有著不錯的補氣養血的作用，孩子常吃有效強筋健骨，如果[…]

今天我給兩個孩子安排的是番茄牛腩蓋澆飯，搭配了蒜蓉油麥菜和白煮蛋，肉菜蛋都有了，營養足足的，每人一盤，吃得舒服又方便[…]

第3步：加入兩顆8角、幾片香葉、少許桂皮、陳皮，再倒入白蘿蔔去，加開水沒過食材即可，蓋上鍋蓋燒開後，轉中小火燘制1個小時，後倒入腐竹再燘制十分鐘後，嘗下味道不夠再加點鹽調味即可出鍋食用啦[…]

互動編輯 曹蕾番茄牛腩這樣做全家都愛吃4月24日，濟南情報員“風之物語”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站分享了自制番茄牛腩的美食情報，軟爛美味，酸爽開胃，湯汁拌飯別提多好吃了，具體方法一起來看一下吧[…]

黃豆紅棗蓮藕排骨湯食材：豬排骨 500 g，蓮藕 一節，幹黃豆 100 g，乾紅棗 6個，枸杞 15 g，姜 5片，蔥結 1個，礦泉水 2 L，黃酒 1勺做法：1、黃豆提前泡兩小時，排骨洗乾淨，冷水入鍋，倒入料酒，煮開撈出沖洗乾淨備用2、砂[…]

今天小編給大家帶來的是一道硬菜，很多朋友都是非常喜歡這道菜的，小編上午吃飯的時候就點了這道菜，吃起來還是比較不錯的，小編回家自己也嘗試做了一下，嗯，果然，味道還是非常好的，這道菜就是西紅柿燉牛腩，大家一起來看一下小編的吧[…]

麻辣乾鍋蝦下酒下飯的幾道家常菜，做法簡單，美味，每次都吃得很滿足食材：基圍蝦、白酒、鹽、味精、胡椒、花椒、乾紅辣椒、炸好的花生[…]

加入葡萄酒、醬油，放一小碗水煨，稍微收集湯，加入糖和鹽，攪拌均勻，出鍋後放入香菜[…]

接下來我們講講五更料牛腩的做法，準備食材，牛腩600g、番茄、青蒜（也就是我們常說的蒜苗）、植物油、蔥段、薑片、蒜片、米酒、八角、醬油、水澱粉各適量等食材，結合在一起的一道美食，番茄、青蒜切好備用，牛腩切塊後下鍋焯水後加蔥姜、米酒、番茄上蒸[…]

（這一步可以不用高壓鍋，正常明火煮牛腩的話，需要燉一個半小時）③燉肉的時候給番茄去皮，番茄頂部劃十字，放入開水中煮一分鐘，就可以輕鬆撕掉皮了，切小塊備用，土豆胡蘿蔔也切塊，薑末蔥末切好備用[…]

倒入西藍花翻炒一分鐘即可出鍋農家小炒肉食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，鹽，蒜，料酒，生抽做法：1[…]

紅燒牛腩料理方式不難，而要煮出牛肉自然鮮甜的滋味，除了選購新鮮溫體牛之外，燉煮時放一小塊牛骨更能襯出香甜味，尤其氽燙牛腩時將牛骨一併放入，煮出來的湯汁可當作紅燒時替代清水的基底高湯，讓牛肉的美味精華完全保留不浪費[…]