哲客資訊

一提到鱸魚，自然就會想起“蓴鱸之思”，這個典故在《世說新語·識鑑》裡是這樣說的：“張季鷹闢齊王東曹掾，在洛，見秋風起，因思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，曰：人生貴得適意爾，何能羈宦數千裡以要名爵[…]

雖然我們都聽說過生魚片是非常好吃的，但是大部分的人不敢嘗試，因為擔心衛生出問題會對身體造成傷害，不過今天要推薦的這個飯店算是很有名氣的一個料理店了，他們製作的最好吃的就是生魚片，每天的食材都是老闆親自挑選出來的[…]

隨著近幾年，預製菜這個名詞的不斷出現，食品企業將魚片也作為了預製菜行列中的一員，將魚透過科學的方法，片成片，在做成預製包裝的，買回家就可以做，符合當代年輕人的生活關鍵，方便快捷，也可以品嚐到家的味道[…]

其實，世界上有一種魚也喜歡跳水，他們跳躍的往往是小瀑布和小堤壩，跳躍是它們生命最後的狂歡，待逆流而上，游回故地產完魚卵之後，這種魚又會集體的死去，它們是生魚片的理想材料，是西餐常用的魚類之一，但因為價格昂貴，國人吃過的人不是很多，它就是素有[…]

平日裡都說病從口入，但生活中不少人覺得高溫能夠幫助我們滅殺很多細菌和寄生蟲，所以不管怎麼吃都沒有關係，但實際上以上這些食物中的寄生蟲其實是很難徹底滅殺乾淨的，而它一旦進入我們人體，就會給我們的身體帶來嚴重的傷害，不利於我們的身體健康，希望你[…]

雖然海鮮自助餐比一般買海鮮回家做要來的划算，種類也有很多，不過小編也要提醒大家，就算自助餐再划算，裡面東西再多，也千萬不要浪費哦，要做到吃多少取多少的好習慣[…]

唐朝人實在是太愛吃生魚片了，尤其水系發達的洛陽，生吃魚片那是蔚為風尚[…]

至少下面這幾種海鮮一定不要吃[…]

但是也有句話說病從口入，不是什麼食物都能放心的吃的，吃錯了對身體健康會有很大的影響，特別是在農村，很多村民都認為蛇是好東西，小編也聽到人人說吃它能壯膽，增強抵抗力少生病，但其實發生寄生蟲感染的機率卻高達90%[…]

生魚片飲食越來越多樣化的同時，很多人也開始嘗試並且愛上了一些很不一樣的吃法，一般我們吃魚都是做熟了吃，但是近些年來，生魚片越來越受到了很多人的喜愛，但其實生魚片中含有寄生蟲，有的人可能不吃生的，會簡單用開水燙一下就吃，其實也會增加寄生蟲感染[…]

但是我們要知道，這樣吃跟生吃事實上沒大多差別，雖然醉蝦直接吃能保留蝦的鮮美，但是這樣的製作方法，會導致無法將寄生蟲完全清除掉，吃了是很易出問題的[…]

但其實，經常吃生魚片或者總是生的淡水魚蝦，會對健康造成極大的威脅，是很容易讓人感染上肝吸蟲的[…]

從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源[…]

唐朝吃貨據記載最愛生羊膾，就是將生羊肉切碎拌調料，羊肉血淋淋原始的鮮美侵入舌尖味蕾，這道唐代米其林三星的大餐，估計現代人沒幾個能吃得慣或敢吃吧[…]

四、生吃蔬菜現在很流行吃輕食，但像是生菜、紫甘藍、苦苣等蔬菜作物，在種植、清洗過程中不注意的話，很容易附著寄生蟲[…]

我們都知道蝦的生長環境不是很好，其中會包含著大量的寄生蟲，如果沒有經過高溫煮熟的話，大量的寄生蟲還會存在醉蝦當中，如果常吃的話就會進入到身體，對身體的健康造成不良的影響，所以這種常見的美食，勸你趕緊忌口，可別再而不見[…]

5g，就能要人命，是很多劇毒藥物毒性的上千倍，並且此種魚的毒素分佈在河豚全身的各個部位，例如，血液、肝臟、脾、胃、魚皮等，這種毒素的穩定性還很強，人類很難去除掉，所以普通的烹飪方法根本無法去除此毒素，建議大家還是不要吃了，之前就有過很多報道[…]

今天帶來的美食叫冰糖香蕉合蒸，這道美食在秋季吃正好合適，即是藥，同樣也能當菜[…]

健康問題，壽司和生魚片用的魚的質量和新鮮度必須在口感和健康方面都達到極高的標準[…]

味增湯是日韓那裡吃的多一些，在日劇中會看到，早上起來煮鍋味增湯，拌著米飯吃，就這生魚片和沙拉，是一頓非常講究的早飯[…]