哲客資訊

【生抽魚】食材：羅非魚、生抽醬油、老抽、老冰糖、辣椒幹、桂丁、八角、姜、高度酒、花椒做法：1、先要煮一鍋料汁[…]

潤腸通便鹽泡黃皮會連同黃皮的果核一起吃掉，其果核富含油分，有潤腸的作用，加上其果肉中含有的果膠具有很強的吸附性和持水性，食用後可增加腸道內糞便的水分溼度和軟度，進而具有促進排便的作用，因此適量食用鹽泡黃皮有潤腸通便的功效，適宜便秘人群食用[…]

【砂鍋燉黑魚】食材用料：黑魚一條、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、鹽適量、糖一點點、洋蔥適量、白菜適量、西紅柿一個製作過程：1、首先我們先將準備好的黑魚去鱗和去內臟一些髒東西，將其清理乾淨，如圖所示[…]

所以，今日份的好酒推薦就是它了：梅丈 檸檬草梅子酒品類：水果利口酒產地：日本福井縣原材料：釀造酒精、梅子、檸檬草、白砂糖酒精度：8%abv容量：500ml出廠日期：2020年3月保質期：3年最佳品嚐溫度：5-10℃風味：在果香豐富的梅子酒中[…]

春節雖然已經遠去但父母帶給我們的臘肉，還在陽臺掛著其實八妹一直對臘肉有一種特殊的情懷臘味，是中國人與時間共同謀劃的一道美食相傳上古夏朝時，人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因十二月叫臘月，而臘肉是在臘月時將肉類以鹽漬經風乾或燻乾製而成，故名臘[…]

記得，小時候的那個時代是不富裕的一個階段，每年到了春天家裡蘿蔔最多，老媽就會做這樣的一道小菜給我們下飯，酸甜微鹹的味道真的太好吃了，直到現在那幸福的味道依舊在記憶深處縈繞[…]

第五點：減少加工，醃漬類食品攝入加工醃漬類食品，大多源於中國，例如泡菜，中式鹹魚，臘肉等等，雖然醃漬食品風味很足，但是大多是多鹽環境下發酵形成的，在這過程中，亞硝酸鹽水平升高，長期食用，會導致身體亞硝胺一類的致癌代謝物積累，增加癌症的風險[…]

櫻桃倒入不粘鍋和冰糖一起熬，不停的攪拌，免得糊底，我的不粘鍋太小，所以用的膳魔師的不鏽鋼大勺，其實現在很多人都不太吃這種小櫻桃了，吐籽費勁，這麼一大盆櫻桃可多籽了，我用的湯勺，孔很大，但還能把籽漏出來的，也費了好大的功夫，做完胳膊都哆嗦了[…]

出鍋裝盤晾涼，改刀後即可上桌品味烹飪小貼士：這款風乾腸的製作工序為：醃漬、灌製、晾曬、蒸制四個環節，關鍵在晾曬的階段，一定要通風晾曬，還要防止暴曬[…]

步驟如下：一、準備食材材料：帶魚（1條，500克左右），蔥、姜、蒜若干調料：油、鹽、料酒、醬油、生粉、白糖、料酒、生粉各適量二、步驟1[…]

少吃、巧吃醃漬食物根據使用醃製材料的不同，醃漬食品可以分為鹽漬的、糖漬的和醋漬的[…]

材料全雞1只（約1500g）醃製料：大蒜5瓣，生薑1塊，洋蔥半個，生抽3勺，料酒2勺，燒烤汁1勺麻辣醬：花椒粒5g，色拉油30g，辣椒粉20g，五香粉1勺，白芝麻10g，蔥葉少量，生抽2勺，麻油1勺「製作步驟」1、準備好所用的材料，雞洗乾淨[…]

03做醬/簡單又好吃 /這應該是三招做梅大法中最容易DIY的了，做好的梅子醬，抹面包、做蛋糕、吃燒鵝烤雞，怎麼好吃怎麼來[…]

主要是因為它獨特的醃製過程，今天小編來為大家介紹湖南臘肉的醃製方法，一起來看看吧湖南臘肉，亦稱三湘臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧香豬為原料，經切條、配製輔料，醃漬、洗鹽、晾乾和熏製六道工序加工而成，成品具有皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅[…]

所謂韓國的泡菜卻不需要在液體內浸泡，只是將各種輔料粉碎，揉搓在主料上混合醃漬發酵後一次性產出，所以醃漬週期長，成品表面帶敷料雜物[…]

明兒總結：1可能很多人會覺得黃鯽子魚放兩天味道才好吃，但是為了健康著想，還是吃新鮮的比較放心[…]

2、步驟1：豬肉片放入醃漬汁中，反覆攪拌均勻，然後將容器蓋上（或用保鮮膜覆蓋），放入冰箱中冷藏12小時以上[…]

想想也有段時間沒有吃白米飯了，更多的我是做雜糧飯，五穀雜糧我基本上都是提前浸泡後放入大米中煮飯的，今天是沒有提前浸泡，本想做餅，想想有段時間沒有吃單純的白米飯了，而且今天的菜裡做了魚，魚和米飯最搭配，所以，直接就用電飯煲煮了大米飯[…]

今天要和大家介紹的是一款日式的醃漬小菜，日式漬蘿蔔，這是我有次去日料店吃豬排，平時不愛吃蘿蔔的我因為吃膩了，就去旁邊吃了塊醃蘿蔔，頓時覺得清爽又解膩，從此愛上了這道小菜，也去學了這道菜，今天就教大家來做[…]

肉末燒茄子【食材】：茄子：3個，肉末：100克，大青椒：1個，蒜末：適量，黃豆醬：1勺，食鹽：少許，糖：少許【做法】：1、新鮮的茄子三個，中等大小[…]