哲客資訊

2、用來拌米粉的配菜可以豐儉由人，一般南昌拌粉的配菜會有剁椒，酸蘿蔔丁、酸豆角、酸醃菜、花生米、小蔥等食材組成，所以家裡有什麼就用什麼，喜歡什麼就用什麼，這是沒有硬性的規定，在實際操作中可以根據實際情況來定[…]

2、淨鍋上火，放菜油和色拉油（各半）燒熱後，下入牛肚皮煸幹水汽，等到放八角、桂皮、南豐蜜橘皮、香葉、幹辣椒節、薑片和蔥節一起煸香後，烹入米酒炒幾下，再摻清水，加鹽、雞精、味精便倒入高壓鍋，上火壓至軟熟，離火待用[…]

取炒鍋一個，放炒菜油，放入蔥、薑絲、蒜，爆香後，放入肉皮絲，翻炒，加生抽，老抽，糖，翻炒均勻後，放入辣椒，收幹湯，加鹽出鍋[…]

炒蒜苗所需配料：酸豆角200克，蒜苗300克，洋蔥和姜5克調味料：鹽1克，味精1克，雞精1克，胡椒粉1克，料酒2克，幹辣椒2克，芝麻油1克生產工藝：1、清洗並切丁酸豆角[…]

【製作方法】：1、首先將鴨胗、摘葉後的芹菜、紅椒及酸豆角清洗乾淨，將鴨胗切成薄片後放入盆中，加入1勺鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉及1勺生抽，攪拌均勻後再加入半勺幹澱粉，繼續拌勻後讓其醃製15分鐘（加澱粉可以鎖住鴨胗的水分，使炒出來的鴨胗口感脆[…]

今天小編和大家分享一個醃豆角的方法，只要2、3天就能吃了，不用水泡，不用酒，只需一個玻璃瓶[…]

今天分享的酸豆角的做法，是醃菜裡面做法最簡單的，用到的調料也最少的，而且是最容易做成功的，做好的酸豆角炒一下，或者涼拌一下味道是非常好的，下面來看一下詳細的做法，先來準備一下需要的食材：新鮮的長豆角，鹽，白酒，淘米水[…]

吃哪些好吃又不長胖[…]

盤點一下備餐時間，淘米、煮飯耗時5分鐘，酸豆角炒肉備料6分鐘、炒6分鐘、共計12分鐘，韭菜炒豆芽5分鐘，絲瓜油條湯8分鐘[…]

酸豆角是一道很常見的家常菜，價格也比較便宜，在菜市場2塊錢就能買一把，酸豆角好吃又開胃，相信很多朋友都很喜歡吃，豆類蔬菜含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，常吃還能夠排出宿便，刮油減脂，有助於減肥[…]

挑選的時候，儘量選擇顏色清淡自然的酸豆角，顏色越黃的那些總感覺是加了很多色素酸豆角炒之前要反覆的洗幾遍，洗好以後切碎備用肉末，選擇稍微帶一點點肥肉的，炒的時候能靠出一點點豬油，豬油炒菜真的是非常的香，豬肉讓市場老闆給絞成肉餡就可以了肉末提前[…]

做法3：酸豆角炒雞胗準備食材如下：雞胗250克，酸豆角2根，紅椒1個，青蒜1根，尖椒1個，色拉油適量，食鹽1/2茶匙，雞精少許，蔥1根，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1湯匙，朝天椒2個具體做法如下：雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段[…]

並不是這樣的，他家的炒飯一份也只要上20塊錢，之所以稱它為愛馬仕就是因為她家的炒飯裡面的配菜真的是非常的多，而且呢，他的炒飯量也是非常的大，主要就是裡面的肉也是非常的多，所以呢，大家就叫它愛馬仕炒飯，很多人都是非常喜歡去這家店去吃的，人們都[…]

雞胗炒酸豆角酸辣開胃的下飯菜雞胗切花並放薑絲料酒醃製一會，酸豆角切丁，青椒，紅辣椒切碎，放多少就看你能承受多辣了[…]

酸豆角，做法簡單，天然綠色，開胃下飯，其味鮮、香、嫩、脆，既可以單獨食用，又是上好的炒、煮、烤、燉配菜菜[…]

酸豆角，做法簡單，天然綠色，開胃下飯，其味鮮、香、嫩、脆，既可以單獨食用，又是上好的炒、煮、烤、燉配菜菜[…]

7、準備泡菜罈子或者密封性好的小瓶子，倒入花椒水，放入豇豆，蓋蓋子醃製7天就可以吃啦[…]

今天要做的美食是古法燜雪水魚，當然就得準備魚的食材啦[…]

媽媽選擇的這種醃豆角的方式，也是比較簡單的醃製方式，只要能夠掌握幾個重要的過程，不僅醃出來的正宗，也不用擔心變質的問題[…]

那麼，就分開吧，嫩，嫩的很結實的這部分，加一點鹽，跟豆角的比例是500克豆角加20克鹽，水呢當然要沒過豆角了，這些洗乾淨了直接卷好泡到水裡去醃[…]