哲客資訊

肉要區分紅肉和白肉：紅肉——主要是指烹飪前呈現紅色的肉，一般指哺乳類動物的肉類（畜肉類），包括豬肉、牛肉、羊肉等[…]

涮火鍋應該也是有程式的，首先準備鍋底，北方冬天吃火鍋，一般是清湯或者菌湯，可以品嚐肉類原汁原味，南方一般是牛油熱辣鍋底[…]

魚、禽、蛋類和畜肉也在我們的日常膳食中佔有重要地位，適量吃肉對人體大有裨益，比如能提高免疫力、維持正常的激素分泌、預防缺鐵性貧血[…]

魚的構造非常繁雜，但在肉類加工廠內，魚肉的處理卻非常方便，在流水線內，魚被分割成幾塊不同尺寸，根據肉類不同的部位進行掃描、切割，在機器底下，這些魚肉被快速處理成薄片，然後供應到市場中銷售[…]

2正確吃肉，掌握這4點1少吃紅肉，常吃白肉紅肉主要包括豬、羊、牛、驢等家畜的肉，含有較高的飽和脂肪酸，過量食用會增加高血脂、冠心病等心血管疾病的風險[…]

研究發現：老年人適當多吃肉，或對長壽更有利有權威研究機構曾對相關話題做過長期的跟蹤實驗，結果表明：適當增加肉類攝入的老年人，整體的患癌比例會有相對明顯的下降顯示，且死亡率較只攝入素食的人群低了40%左右[…]

00：0000：00詳情收起00：0000：00文/羊城晚報全媒體記者 徐振天 通訊員 柯智君近日，由廣州計量院制定的《電阻法肉類水分測定儀》地方計量檢定規程順利透過廣東省市場監督管理局組織的專家審定，該規程可以更有效地保證肉類水分測定儀準[…]

此外，生活中也不建議完全忌食肉類，肉食很有豐富的脂肪、蛋白質、脂溶性纖維素、礦物質和微量元素等營養成分，是人體維持生命活動不可或缺的營養來源，完全忌食會讓人體所需的營養補充難度加大，很容易導致營養不良，帶來jiana《中國居民膳食指南》中建[…]

三、這些肉類，真的建議你少吃適量食肉可以補充人體所需營養，但這幾種肉還是要少吃，否則會增加患癌症的風險[…]

若晚餐吃得較少，則直接影響孩子身體在黃金時間段的發育[…]

因為人消化道黏膜其實是非常脆弱的，當食物溫度過高時，在和粘膜接觸的瞬間，就可能會造成黏膜輕度燙傷[…]

生鮮肉類零售行業領導品牌北京廣能華髮商貿有限公司生鮮肉類一站式專賣店星悅城店店長王祥介紹，挑選新鮮的豬肉牛肉，要注意“看、摸、聞、問”四點秘訣[…]

以上是一些關於解凍的辦法，其實還要和大家說的是，新鮮的肉要先切成小塊裝入包裝袋後再放入，不要大塊的放入，以免以後吃的時候要大塊解凍，但是一次又吃不掉，只能再放回冰箱，反覆的加熱和冷凍，對肉類是不好的，不僅影響口感，還可能會腐壞[…]

2、吃肉方式要科學儘管烤肉，燒烤確實很美味，但肉類在燒烤過程中所產生的雜環胺和多環芳烴，具有致癌性，其可以引發人體遺傳物質DNA發生變異，從而增加致癌風險[…]

3、豬腎在豬的腎臟上方有一個部位就是腎上腺，人們也將它稱為小腰子，這個部位是不能被人所食用的，若是不小心吃到了會出現頭暈眼花的情況，而且段時間內會導致頭暈乏力，血壓迅速升高[…]

說起好吃的菜那必須得是“色、香、味”俱全如果食物的顏色不對勁大家的食慾就會大大降低你們有試過去菜市場買過泛著綠光的牛肉嗎這種肉是變質了嗎還能吃嗎今天科科就來為大家答疑01 牛肉泛“綠光”其實是“常規操作”肉類出現綠色或者彩虹色其實是一種神奇[…]

【配方】：夏草 淮山 茨實 杜仲 杞子 肉類適量燉服[…]

理論上來講，在極低溫度下對肉類進行冷凍儲存，肉類當中的細菌等微生物會受到抑制，只要條件足夠完善、靠譜，並不一定會有安全風險，其實完全不必恐慌，只是氣味、外觀以及口感等其他方面可能會受到一些影響，從原理上分析使用這樣的肉類對身體並無危害[…]

接下來想介紹的是俄羅斯國家的午餐，我們中國的午飯也比較重視，對他們來說午飯是重要的食物，所以，請一定要吃飽，這樣可以抵抗冬天的寒冷，肉類食物自不必說，還有沙拉和湯，沙拉是水果和蔬菜，配牛肉、火腿、培根、土豆、泡菜等，沙拉也可以自由組合，所以[…]

最後，由於大多數人都不會吃墊的生菜，收拾盤子時這些生菜還是脆嫩又翠綠，一些火鍋店為了節省成本，會把生菜重複利用，所以盤子裡的生菜可能墊過很多次肉了，非常髒[…]