哲客資訊

它與其他地區的做法不同的就是這一道川味紅燒豬蹄所運用到的一些香辛料特別多，包括辣椒、花椒、桂皮、香葉等，而且在烹飪過程中還會加入二荊條青辣椒作為輔料，可想而知，它的味道是多麼的辣[…]

其實自己在家裡做，可以靈活變通，只要保證雞肉爽滑軟嫩、再佐以四味俱全的調味汁，一樣可以做出讓人垂涎三尺的好味道~~用料香辣口水雞的做法冷水下鍋，放入蔥、薑片和花椒，再放入雞腿，大火燒開轉中火煮10分鐘後關火，繼續燜10分鐘左右2[…]

牛蛙雖然不好看，甚是趕上醜陋來形容，其口感卻叫人慾罷不能休，享受過牛青蛙的人應該都知道，不過，要想享受不到正宗味道的青蛙，你得到去湖南產品一番你才能體會得到捐，辣味十足，那辣是“鮮辣”，賊上頭了[…]

大概半個小時之後，整隻雞差不多就熟了，雞湯是很美味很營養的東西，不建議倒掉，可以作為以後炒菜的高湯，味道極其鮮美[…]

好了廢話不多說，今天吃貨小編要給大家分享一道非常美味的美食，它的名字叫口水雞，相信大家都聽說過，但是你真的會做嗎[…]

提示：做口水雞時記得加入幾粒花椒，這樣做好的蘸汁吃著有一股麻辣味，保證越吃越好吃[…]

用料準備美食名稱：口水雞主料：雞腿配料：辣椒粉，花椒粉，大蒜，花椒，鹽，白糖，白芝麻，藤椒油適量[…]

怎麼樣聽了小編的口水雞是不是真的流口水了，不過不要以為口水雞做起來會非常的簡單，其實還有非常多的小細節也需要注意，如果你做的雞肉吃起來沒有彈性，還沒長到老，那說明你的記憶選的真的有點大了，小編一般選擇機都選擇買兩斤左右的三黃雞或者童子雞，宰[…]

把雞腿煮熟後撈出用冷水泡冷，給切成一段段放入碟子中 備好使用鍋中燒油燒至6成熱，加入薑片，蒜末，蔥段爆香，關火後加幹辣椒粉攪拌均勻後過濾出紅油，備用，根據個人口感選擇辣味再次起鍋，加入生抽再次起鍋，加入生抽、醋、糖和鹽，小火加熱至糖鹽融化，[…]

所需食材：三黃雞 半隻（2斤多）、小蔥 3根、老薑 2塊、花椒粒 十幾粒、料酒 少許、黃瓜 1根、油辣子 7-8湯勺、小米辣 4個、大蒜 6-7瓣、生抽 6湯勺、醋 1湯勺、白糖 1湯勺、原湯（煮雞的湯） 5湯勺、香油 1湯勺、花椒油 1湯[…]

輔料：蔥，姜，蒜，炸花生米，辣椒麵，辣椒油，生抽，醋，白糖，味精，料酒，花椒麵，鹽，花椒[…]

15分鐘就能上桌的巴蜀名菜，冰涼Q彈，酸辣爽口【家常版紅油口水雞】食材：大雞腿1個、大蔥一棵、大蒜半頭、料酒一勺、生抽3勺、陳醋1勺、花椒油1勺、芝麻油1勺、辣椒油適量做法與步驟：1、先把買回來的大雞腿沖洗一下，瀝乾水分，然後選一把鋒利的小[…]

如果把口水雞製作成涼拌手撕雞腿肉也是一個非常不錯的選擇，這樣我們吃到的雞肉也能夠更加入味一些[…]

做這道菜我們需要用到的材料：雞腿，蔥姜，辣椒麵，花椒粉，辣椒段，白芝麻，大蒜末，冰塊，生抽，陳醋，香油，鹽，白糖，花生末，香蔥段，貴皮，香葉，第一步：準備一個雞腿洗淨，一個乾淨的鍋放入冷水，將雞腿放入鍋內，加入蔥姜，一勺料酒，貴皮，香葉，大[…]

麻辣口水雞成品配方配料如下：雞邊腿（雞腿，翅根） 570克 白芝麻 3克黃瓜 1根 […]

本期導讀：四川人最愛吃的口水雞，鮮香麻辣，開胃下飯，全家都愛吃到了夏天，經常給家人吃炒菜一般不會暢銷的，適當做些涼拌菜換下胃口，家人都會很喜歡[…]

將在第四步中準備好的小米椒，香菜，大蒜，生薑，香蔥全部倒入碗中，然後再新增花生油，辣椒油，芝麻油，鮮醬油，香醋，料酒，白糖，鹽，接著我們可以在兌上一點在第一步中煮雞腿的湯，攪拌均勻成調料汁兒，在這裡[…]

做這道美食需要準備食材明細如下：主料：土雞600克輔料：熟芝麻1勺熟花生米25克生抽4湯匙小蔥1棵香菜1棵蒜蓉2湯匙朝天椒1個香醋1湯匙香油1勺做這道美食的做法步驟如下：1，先用清水把雞洗乾淨，然後大鍋子裡倒入冷水，把鍋蓋蓋上，用中火燜至雞[…]

其實也有滿多人喜愛成都的美食，它菜裡帶著一些麻辣，吃起來就爽歪歪的，尤其成都的口水雞，說說都嘴饞這道菜我們在家沒事時候自己做一做，看一下口水雞做法，只要你知道這幾個步驟，就可以知道口水雞的做法喲一說到口水雞，許多人會想起荷包雞，而且雞肉的美[…]

製作小貼士肉是否吃起來有彈性和鮮的區別與雞的大小，一般，做口水雞的時候，選擇兩斤左右的三黃雞，二隻童子雞[…]