哲客資訊

鍋貼和煎包他們家的鍋貼煎包和餛飩，都是現包現吃，鍋貼的餡兒牛肉大蔥餡兒，又香又濃，肉香味十足，口感是微甜口有汁水，沒有肉筋全是細膩的肉餡兒，放了薑黃粉，品質不錯，有肉香有蔥香，鹹淡適中，湯汁鮮美，搭配醋堪稱一絕，鎮江這邊的香醋很有名，給鍋貼[…]

萬能蒜蓉辣椒醬食材準備：大蒜一斤，小米辣半斤，生薑一小段，豆豉100g1大蒜剝皮洗乾淨涼幹水分，小米辣洗淨晾乾水分2用料理機把大蒜，生薑小米辣，豆豉分別打成碎3鍋裡放油，油熱轉小放入蒜末和薑末，煮兩三分鐘後加入豆豉，再煮兩三分鐘加入小米辣4[…]

而且現在也是春節期間，正是親戚們挨家挨戶串門吃飯的時候，我覺得春節期間家裡來人吃飯，餐桌上的飯菜選擇很重要，像一般我家都是會做這些比較下飯的菜來給客人們吃，比如說醬爆茄子、土豆燒肉啊這一類的[…]

想了想，我比較客觀地審視一下陶女士不再持股老乾媽，再到被315晚會點名，這個過程，雖然她的兩個兒子的操作有點野，但是，我仔細分析覺得，換這段時間陶女士經營老乾媽，老乾媽或者不會走下坡路，但是不會再像之前那樣實現跨越式的發展了[…]

第5步、加兩勺黃燈籠辣椒醬[…]

涮涮辣椒醬精選各種優質的鹹辣椒、雲南特有的涮涮辣和辛香料，精心煮制而成，風味獨特，入口鮮香，醬體色澤紅潤，辣度非常高，是香辣美食愛好者的上佳之選，有“辣椒之王”的美譽[…]

”（點選下方線上免費閱讀往期精彩內容）剛出生就被遺棄在大海，被海底空間帶回七零年，成了首長的掌中寶她賣掉上億資產，採購糧食、武器囤滿空間，回到70年在軍區橫著走睜眼成了山村女醫，莫名獲空間滿倉名貴藥材，被軍界大佬上門求婚她穿成18歲最美軍醫[…]

北方人喜歡饅頭，而南方人吃白粥，都想著那勺鹹香潤滑的滋味，也是的當今的（蓬盛，潮盛，玉蕾）三大橄欖菜巨頭，能夠長久不衰的在中國位居醬菜前列[…]

所以，聰明的吃貨們就將辣椒做成了各種利於儲存和食用的食材，比如辣椒粉，幹辣椒，辣椒醬和辣椒油等等，這些辣椒製成品易於儲存，易於攜帶，食用方便，拌飯，拌麵，炒菜煮湯都可以放一點，味道瞬間變得辣乎乎的，讓人流汗，無法自拔[…]

還有白醋調一調味道，然後呢我就把浮沫都撇了出來，我就把鍋裡面的肥牛還有湯汁一起全部都倒到金針菇的大碗裡，然後又往鍋裡面放了青紅尖椒圈，然後燒了一點點的油澆在辣椒上，好啦我這個菜就算是做好了，吃的時候我把所有的食材都拌均勻了，又把金針菇，還有[…]

生拌魷魚原料：鮮魷魚一條輔料：黃瓜一根、蔥蒜適量調料：韓國辣椒醬、醋精、白糖、芝麻鹽製作：1、魷魚去掉內臟和爪子，皮洗乾淨，切成1釐米寬的條，再泡入鹽水中[…]

我老婆說我：“那麼喜歡吃辣，你看著一個川妹子不用，還去買剁椒吃，那麼喜歡拌飯吃，我給你做一罈慢慢吃”[…]

雖然我也喜歡吃辣的，但也吃不了太辣的，今天給大家分享的西紅柿辣椒醬就是甜甜辣辣的，超級下飯，我老公是江蘇這邊的人本來也不吃辣的，但是我做的西紅柿辣醬天天都要嚐點，還分給他姐姐姐夫們吃，西紅柿的甜，小米辣的辣，甜中帶辣，好吃又下飯，拌麵也很好[…]

辣椒醬食材：紅椒、青椒、食鹽、大蒜、白糖、十三香、八角、桂皮、香葉、香菜、生抽、生薑、花椒（這個已經是媽媽改良過升級版本了，更加好吃哦）做法：1、 把青椒和紅椒壞的挑出來，辣椒不要去蒂，直接洗，洗乾淨後放到通風的地方把水分晾乾[…]

說完了湯，我們再來說說韓國的小吃，血腸在韓國的地位可謂是不輸於年糕的，不僅味道軟糯有嚼勁，血腸還加入了豬肉和粉條的味道，雖然聞起來臭臭的，但是吃起來的味道卻是別樣的香，血腸也常常被當作是下酒菜來吃，在市場和超市裡都可以找到[…]

海蠣子，牡蠣不僅是佳餚美食，而且還有很高的藥用價值，海蠣肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能[…]

製作好的辣椒醬趁熱放到準備好的瓶子中，密封儲存，放入冰箱中，想吃的時候用勺子取出即可，這樣放一年都不壞，吃起來香辣解饞，炒菜拌飯是一絕，好吃到老乾媽都不用買了，有喜歡的小夥伴就試試吧[…]

所以在外國超市裡的豆豉和花椒價格更是貴的離譜，因為這些事太大多都是從中國進口過來的，所以說價格高也是情有可原，在外國的超市裡一小袋花椒售價就在10美元左右，所以這位本來想自己製作老乾媽的美國朋友在這最不能少的兩種原料當中，沒想到價格竟然這麼[…]

【菜名】：酸湯肥牛【所需食材】：肥牛250克、金針菇150克、青椒2個、小米椒5個、黃辣椒醬3大勺、蒜適量、生薑4片、白胡椒粉1勺、食鹽適量、料酒半勺、陳醋半勺、水澱粉半碗【烹飪步驟】：1[…]

今天媽媽偷個懶，做個簡單點的午餐，30分鐘做好1湯1飯，我和兩個孩子邊吃邊說：太香了[…]