哲客資訊

冬天吃膩了大魚大肉，那麼就可以給家裡人做一道醋溜白菜，既能夠補充水分和維生素，促進腸胃的蠕動，還可以開啟味蕾、增進食慾，是在冬季，非常不錯的一個選擇[…]

白菜是日常生活當中最為常見的一款，實在雖然說白菜的價格非常的便宜，而且在日常生活當中，我們形容一款東西非常便宜的時候常常會說做白菜價，但是白菜的營養卻是非常高的，它能夠為我們身體提供所需要的營養，提高身體的抵抗力和免疫力，減少生病同時白菜又[…]

加入一勺鹽、一勺白糖、一勺雞精、少許味精和胡椒粉，快速翻炒使調料充分融合，最後沿著鍋邊烹入一些白醋（沿著鍋邊淋醋，是為了讓鍋的熱度瞬間蒸發一部分的酸味，激發出醋香，這樣炒出來的土豆絲，吃起來醋味才酸而不衝）出鍋前加點小磨香油，一道色澤鮮亮、[…]

做醋溜土豆絲需要用到的食材：土豆尖辣椒大蒜醋鹽生抽乾紅辣椒下面是做醋溜土豆絲的步驟：1[…]

3、然後鍋熱加入少許底油，先將蔥花蒜片，下入鍋內炒香，炒香後直接將藕片下入鍋內，翻炒一分鐘，讓藕片吸足蔥花和蒜片的香味，然後趁著鍋內溫度高，烹入如陳醋一勺，使其劇烈揮發，產生出香味，這也是飯店裡醋溜藕片好吃的原因，放入陳醋後再加入少許蠔油，[…]

下面，我來說說我製作醋溜白菜的方法，選擇新鮮的大白菜，先把大白菜外面那些已經幹掉的菜葉撕掉，把剩下的鮮嫩的大白菜，用清水將白菜一片一片的分別清洗乾淨，放在一邊將水分瀝乾[…]

01醋溜土豆絲食材：土豆、蔥、姜、蒜、油、醋、鹽、雞精第一步：把土豆用清水清洗乾淨去皮，切成絲，清水泡一會，再多過幾遍水，洗掉土豆絲自身攜帶的澱粉，蔥切段，姜、蒜切片備用[…]

最後，只需要將油燒沸，把肥魚抹乾水分，下入油鍋炸到五成熟時撈出，再將豬油燒沸，下入冬筍絲、冬菇絲、姜蒜末和豆瓣辣醬，炒出香辣味，再放入肥魚、湯、醬油、醋、糖和味精，燒開後移用小火燜熟，用溼澱粉調稀茨，裝入魚盤，撒蔥花，淋香油即成[…]

現在白菜一年四季都能吃到，但是經過霜打後的白菜味道才會更加的鮮美，所以冬季的白菜，非常受歡迎，用冬季的白菜來做醋溜白菜，才會更加好吃，如果做出來的醋溜白菜不好吃，可能是大家沒有掌握正確的方法，超醋熘白菜掌握正確方法，白菜香脆好吃，更入味[…]

談了這麼多，就是希望能夠喜歡美食，你覺得哪道菜好吃呢[…]

【食材準備】材料準備:白菜、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、陳醋（可用白醋代替）、水澱粉、香油第一步：姜蒜切成末，蒜儘量多切些，一半用來調汁，另外一半待會用來爆鍋[…]

土豆中帶有淡淡的奶香味，哪怕是吃了一輩子中餐的人也能很快接受，土豆芝士球不但材料親民，而且做法超級簡單醋溜白菜，大魚大肉的吃多了腸胃總覺得太油膩，得吃點清淡的清清腸[…]

炒白菜有訣竅，記住這3點，白菜脆嫩鮮香，家人誇我廚藝好搶著吃冬天這個季節，要說家裡吃得最多的菜就是大白菜了，幾毛錢一斤，怎麼吃都不心疼，並且這大白菜脆嫩多汁，味道鮮美，吃法也是很豐富的，好幾天都不帶重樣的，今天炒白菜，明天燉白菜，後天涼拌白[…]

白菜的做法有很多種，燉、炒、涼拌都是大家比較常見的吃法，而我們家最喜歡的一種家常做法還是醋溜，醋溜白菜搭配米飯香辣脆爽還特別入味，讓人食慾大增[…]

白菜做家庭小炒怎樣才好吃，醋溜酸爽很開胃，下酒又下飯就冬天來說，可選擇的蔬菜其實是有限的，或許很多朋友會說，即使在現在的冬天，可以吃的蔬菜也有很多[…]

生活健康雞精中含有40%的味精，大家都知道關於味精的一些說法，而我們在生活中對於這些調味品要了解的更加的清楚，利用好這些調味品，我們可能就會做出更加美味的菜餚，但是有的時候關於這些調味品的說法，我們要很好的瞭解，很多人可能會聽說這些調味品會[…]

後來，楊永和師傅將這種做法又進行了簡單改良，加入了米醋進行“溜”制，並進行推廣，這道菜也因其味道酸香適口、肉香蔥脆而深入老北京人喜歡，大家還起了一個獨有的名字“醋溜木須”[…]

【醋溜娃娃菜】材料：娃娃菜輔料：紅辣椒、大蔥調料：白醋、生抽、水澱粉、胡椒粉、白糖、食鹽做法：1[…]

在炒土豆絲的時候加一丟丟糖，味精都不用放，就會有一種天然的鮮美[…]

醋溜西葫蘆備料：西葫蘆、醋、生抽、老抽、鹽、小蝦米、薑末、蔥花雖然醋溜西葫蘆的製作過程比較像清炒，但是我們也可以適當加一些其他的食材，像小蝦米這種，可以增加西葫蘆的味道，而且做出來的西葫蘆也會更好吃，更入味[…]