哲客資訊

5、炒鍋裡倒適量油，將魚骨魚頭塊煎至兩面金黃盛出，6、鍋洗淨，放適量油燒熱，放入薑末，蒜片，幹辣椒段椒炒香，再放入切好的酸菜翻炒出香味，再把剛煎好的魚頭魚骨放入翻炒片刻[…]

調小火，蓋鍋進行燜燒，直到排骨變得肉酥骨爛、湯汁變得濃稠就可以出鍋了，一般要一個小時左右[…]

2、起鍋燒油放入蔥花蒜片薑片炒香，放入2勺生抽，倒入腐竹翻炒，倒入1勺料酒，半勺老抽，倒入木耳翻炒均勻，倒入半勺蠔油，加入適量溫水，中小火炒至腐竹變軟，倒入紅椒青椒翻炒幾秒，水澱粉勾芡出鍋3、紅燒腐竹，做法簡單，比肉都好吃[…]

那麼首先呢，我們就要看一看這道菜所需要的用料是哪一些，首先呢，我們需要雞腿肉，500克，然後我們再需要100克的板栗，一段蔥，姜我們需要三片，然後就是蒜，它，我們只需要一瓣就夠了，接下來呢，是香菜，香菜我們需要一小把，然後一枚的八角，一段桂[…]

【需要準備的食材有】：2個雞腿，9個蘑菇，5個小紅辣椒，4個大蒜，1片生薑，1根蔥，半湯料酒，1匙醬油， 1勺蠔油，1湯匙醬油，半勺鹽，半勺胡椒粉，1勺生面粉[…]

不加一滴水，教你燜一鍋巨好吃滋味濃郁的紅酒燉牛肉牛肉的做法千萬種，但紅酒燉牛肉是我吃過最好吃的一種做法，阿末在餐廳也吃過這道紅酒燉牛肉，覺得燉不入味，今天在家用塔吉鍋燉超級好吃，這樣燉的牛肉特別的入味，而且還不失牛肉的香味，這個方子很贊哦，[…]

生抽呢，我們需要兩勺，然後我們需要半勺老抽，再接著呢，我們需要一大勺的蠔油，半勺白糖，白胡椒粉呢，我們需要兩克，五香粉呢，我們需要一克，那麼澱粉，我們需要兩勺，那這其中呢，鹽我們需要三克，因為這其中兩克撒在土豆上，一克，我們用來醃製排骨[…]

用筷子夾一段芹菜來嚐嚐，有點微微的辣味，口感清脆爽口，胡蘿蔔除了辣，後味還有點甜，花生米是我最喜歡吃的特別的好嚼，一點都不油膩，這盤涼拌菜做下酒菜是最好吃的，喜歡的朋友可以收藏起來，謝謝您的關注[…]

豆腐已經成了飯桌上的家常菜，富含鈣質，高蛋白，而且價格實在，做法多樣，豆腐加點木耳一起燒，簡直就是絕配，兩種食材都營養富，炒出來也特別的好吃，香噴噴的，做法簡單又入味，這是我家裡經常吃的一道菜，超級簡單又下飯，吃一口滿嘴香，孩子吃飯都不用愁[…]

【用料】雞蛋 2個（40克/個）蝦皮 一小把香蔥油 半勺溫開水 適量鹽 適量生抽 半勺【步驟】1、準備好所有食材2、準備一個碗打[…]

食材準備雞脯肉兩個、生薑四片、蔥段四段、料酒兩勺、黃瓜一個、香菜適量、小米椒適量、檸檬一個、白芝麻兩勺、辣椒麵兩勺、蒜末兩勺、蔥花兩勺、熟的花生豆適量、鹽半勺、蠔油半勺、白砂糖半勺、芝麻油一勺、成醋一勺、生抽一勺[…]

然後加入適量油，再次拌均勻，醃製入味5、鍋裡油溫熱了，把豆腐放進去煎6、2面煎金黃後就可以先盛出7、砂鍋裡先爆香薑片，然後加入蔥白炒香8、炒香後加入鹹菜翻炒9、把豆腐鋪在面上，加入適量開水，燜5分鐘10、燜好後把肉片鋪上去，再燜3分鐘11、[…]

【豆皮釀肉】食材：豬肉餡250克、油豆皮200克、生薑適量、香蔥適量[…]

5勺蠔油 半勺香油 半勺亞麻籽油 適量白胡椒粉 少許做法步驟1、芹菜和圓白菜的那個剁碎，剁的時候加點鹽能更好的沙出水分2、擠幹水分的蔬菜放入大碗中，蓋蓋放進冰箱冷藏，明天早上包的時候再和肉餡拌一起3、牛肉也剁成肉末，加料酒，生抽，蠔油，白鬍[…]

（今天做燜面，我們選擇的扁豆是四季豆，不要選購白色的扁豆，那種扁豆更適合燉煮，不適合做燜面）步驟2把五花肉放到案板上切薄片，放入碗中加鹽1-2g、料酒一勺、生抽半勺、薑末，攪拌均勻，醃製一會[…]

撈出雞柳之後會發現油鍋中掉入不少麵包糠碎末，這個時候要用漏勺把碎末全部都撈出來，否則麵包糠會被炸糊，再炸雞柳的時候油就有些混了[…]

豬肉雞蛋炒酸棗仁是廚房中的美味，吃起來更滑，主要還解饞[…]

讓我一口起吃了一大碗米飯呢，其實土豆和雞塊做出來的菜是最好吃的，無論是燉湯還是紅燒都是特別的好吃的[…]

做法：1、雞胸肉冷水下鍋，鍋中加入薑片和料酒（1勺高度白酒也可以），將煮熟好的的雞胸肉撈出，放入涼開水中浸泡，待到雞胸肉冷卻後，將雞胸肉撕成雞絲（小指般粗細即可），並放入盤中，還可以加上一些青紅椒絲進行裝飾哦~2、鍋燒熱，加入半碗食用油，油[…]

生菜按照方向一致擺盤，製作料汁，起鍋燒油，油熱爆香蒜末，淋入少許清水，加入1勺蠔油、半勺白糖、半勺生抽和少許水澱粉，攪拌均勻[…]