哲客資訊

大家也無需談香精色變，日常生活中有很多加香產品，比如香皂、沐浴露、洗髮水等等，都使用了香精，目前允許使用的香精基本都是對人體無害的，但未知的沒有被證實的事情還有很多，也不排除還沒發現這些香精的壞處，個人覺得只要你不是24小時都扒拉著香薰產品[…]

12月24日，市場監管總局釋出《關於公開徵求2020年食品安全監督抽檢計劃意見的公告》，甜蜜素、酒精度、甲醇、糖精鈉、三氯蔗糖等被列為白酒的主要抽檢專案[…]

紅燒魚：起鍋燒油，當油溫足夠熱的時候，鍋裡撒上一點鹽，防止魚粘鍋和脫皮，然後將醃製好的魚放入鍋裡炸至金黃色方可，這樣炸出來的魚外觀好看[…]

陝西紅辣椒麵如果沒有可以買其他的，只要顏色紅潤就行，先把油燒熱冒煙，然後關火冷卻，下芝麻沉底以後能慢慢飄起就下辣椒麵，然後下香料面[…]

茴香，在中藥裡面又被分為大茴和小茴，大茴便是八角，相比較而言，小茴要比大茴應用的範圍要廣得多[…]

4、奈米香薰石採用的香料是否對人體有害[…]

都說唐玄宗對楊玉環是真的愛情，愛美人不愛江山[…]

有些人喜歡使用肉桂油來壯陽其實也是有一定功效的，不過這東西用起來一定要注意量的把握，每次一滴兩滴就可以了，用多了身體也是受不了的[…]

張騫出使西域，絲綢之路得已開通，沉香、青木香、雞舌香等外域香料得已輸入中原，大大豐富了中華香文化的內涵與外延，中國香文化發展史上的第一個高潮便隨之而來[…]

金酒的基本分類倫敦幹金酒在二次蒸餾後不再新增任何香料而釀造出來的幹型金酒通常被稱為倫敦幹金酒（London Dry Gin），因為當時倫敦釀酒廠的釀造工藝而得名[…]

桂皮有較為獨特的藥香味，甘甜並且帶有一絲絲的微辣，作用和小茴香相似，能夠讓食材增添香味還能掩蓋腥味，所以桂皮和小茴香是最佳搭檔，也是燉羊肉必放的香料之一，使羊肉湯更加濃郁[…]

至今仍舊傳承著千年不變的美味，其實除了有名的披薩之外，義大利更像一個美食的國度，西餐之母的稱號被更多人知曉，餓著肚子說美味導播我跟你什麼仇什麼怨但是我們還要繼續喜緣巧合巴貝拉創始人一般的瞭解到這一切，並得到了這個古老的香料[…]

湯色已經淺黃油潤時，加放鹽、胡椒粉、味精和雞精調味蹺腳牛肉的湯底味道“鮮”是關鍵，所以在熬湯時要加入牛棒子骨一起熬製，同時吊湯時，保持水溫處在臨近沸水狀態，切記不要給鍋加蓋，否則容易有股中藥味[…]

15世紀，人口不到200萬的小小葡萄牙，面積和資源比我國的福建省還小，卻一躍成為壟斷了世界上香料、食糖、黑奴貿易的世界性商業帝國[…]

婆婆說，做滷煮花生時，一定要注意這三點：1、滷煮花生的時候，把花生捏開一個口子，這樣湯汁的味道容易滲透進去，裡面的花生米就容易入味[…]

而像是選擇了辣椒王和二荊條按照二比一的比例搭配，辣椒油突出的是香氣和色澤，所以在選擇香料搭配的時候，則是可以考慮新增香葉、山奈、砂仁這樣香味比較濃郁的香料來突出主軸，同樣的搭配一些別的香料輔助[…]

如今，許多受保護的野味肉類已經從選單上消失，但顧客們仍能嚐到駱駝肉，鴕鳥肉和鱷魚肉，而雞肉，牛肉，羊肉和豬肉從來都深受顧客們的喜愛[…]

【菜名】：紅燴扒皮魚【所需食材】：生薑，兩個八角，香葉，五克小茴香，一點五克食鹽五條扒皮魚，大蔥，六瓣大蒜，，三點五克白胡椒粉，一個西紅柿，十毫升料酒，三勺白糖，木耳，白扣，兩片白芷，乾紅辣椒，兩克雞精，十五毫升生抽，香蔥末，十克郫縣豆瓣醬[…]

這是我的滷水配方：首先是香料部分：八角25克、桂皮15克、小茴香20克、甘草10克、三奈10克、花椒20克、砂仁10克、草果15克、丁香5克滷肉的最重要的特色就是滷香味，也就是香料的香味，所以香料自然是最重要的調料部分[…]

這款酒擁有尊尼獲加經典的柔和溫暖的橙子氣息、紅糖，大麥糖和溫和的香料風味，舌尖還能感受到深色太妃糖、香草豆莢、蜜餞、葡萄乾、西梅汁、麥芽和可可的口感[…]