哲客資訊

法國社會專家茉莉葉·貝絲有一句話深得人心她說：看一個女人的香水，就能判定她的生活定位，如果說服裝和化妝品在視覺上展現了女人之，香水則在嗅覺上洩露著女人的性感和品位，眼睛是人感知世界的第一器官，雖直觀但層級最低，如此看來，香水的魅力應更勝一籌[…]

豬類：胡椒+姜+甘草牛類：草豆蔻+陳皮+蓽茇+甘草羊類：草果+山奈+砂仁雞類：白豆蔻+草果+陳皮+草豆蔻三、佐使料這兩個料放在一起將，我們配香料的時候稱為佐使料，它們的作用是調和君料和臣料使香料滋味能融合，平衡他們的物理特性，減少香料的藥味[…]

【準備食材】主料：豬骨頭、自己和家人喜歡吃的食材蔬菜（本次作者準備的有：豆腐皮、土豆、金針菇、寬粉、麻辣串、海帶絲、油豆皮、生菜）[…]

在我們先賢們的眼中，水流淌於萬物之中，也正是這樣的原因，作為現在香料的前身，那些在古代便被人們發現並使用的芳香植物們，先賢便透過控制其中的水分，從而影響它們的香氣[…]

為了查清是怎麼回事，當天晚上，李蓮英以整理柩布為名，他竟在包裹著慈禧棺槨的柩布後面，竟然發現了20多個七竅流血的死老鼠[…]

香料湯汁調製：將白豆蔻、八角各 1 千克，草豆蔻、小茴香、肉果、香葉、孜然各750克，蓽撥、當歸、香茅、桃草、桅子、毛桃各 500克，煙桂 450克，砂仁、良姜、幹菘、陽春砂各 400克，香果 350克，肉桂 300克，草果、白芷、山奈、丁[…]

總的來說我們透過以上的分析，我們知道了燉牛肉能放什麼，燉牛肉不要放太多的香料，像八角、桂皮、小茴香、花椒之類的，因為這些香料的味道比較重，會遮蓋牛肉本身的鮮味，還會使牛肉和湯變黑，也不要放蔥，蔥也會使燉出來的牛肉變黑，影響口感[…]

水開後繼續用小火滷至五分鐘，讓蛋液充分的凝固定型，等雞蛋滷製定型過後再撈出，將蛋殼敲出裂紋，那麼滷水會順著裂紋進入，這樣不僅能夠讓雞蛋更香更入味，而且還會形成好看的花紋[…]

我父親做了五十年的大廚房了，他告訴我說在家做香腸要用這5種香料，做出來的香腸非常入味，我們一起來看看吧第一種八角，這個大家肯定很熟悉，炒菜的過程中會經常用到，尤其是在燉煮的情況下，這個八角必不可少，可以去除肉類的腥味[…]

家常滷肉準備食材：五花肉1斤（豬大腸、鴨翅膀、豬頭皮、豬肘子，喜歡什麼肉就放什麼肉滷），生薑1小塊，香蔥3根，冰糖15克，鵝油40克，八角1個，桂皮1小塊，小茴香2克，丁香2個，香葉2片，食鹽、生抽、老抽、料酒適量[…]

小編總結：鹽焗蝦是潮汕人的最愛，將鹽炒熱撒在蝦身上焗一焗，無需烤箱，用普通的炒鍋或者是砂鍋便可做，蝦鹹香入味，口感比紅燒蝦還要好，蝦的這個做法省去了水煮的步驟，更加簡單方便，大家將這個配方做法詳細掌握，以後想吃鹽焗蝦自己就能做，鹽焗蝦中的各[…]

而且，我們的微波爐除了可以熱我們的洋蔥，還可以熱一下另外一些多汁的水果，比如說，平時的時候，如果想要把檸檬裡面的汁擠出來，那麼也可以使用我們的微波爐先將它熱一下，然後我們再去擠一下，這個時候就會發現，檸檬變得非常的好擠了[…]

正前方有一個大牌子，上面標著價格，老闆是一位上了年紀的大爺，客人一手交錢一手交香料，沒有多餘的話，很多人不習慣帶現金，只能無功而返，或者到附近去換現金[…]

灌香腸熱度持續上升 肉店一天灌100餘斤記者來到另一家豬肉店探訪豬肉價格時，發現店門口掛滿了灌好的香腸，用晾衣竿掛在高處風乾，店裡掛著的香腸數量更多，在肉櫃旁邊是塑膠袋封好的灌腸用肉[…]

用料：雞3斤，螺絲椒或者線椒，大蔥一定是大蔥哦，大蒜，生薑，大醬幹，辣椒，香料佔比食材不要超過100：1草果、香葉、八角、花椒桂皮、山奈、白芷、小茴香山東臨沂炒雞的做法：粉皮泡水剁好的雞塊清洗乾淨，直到變成清水為止洗乾淨後瀝淨水分，雞心要拿[…]

所以說燉肉的時候不需要加那麼多大料了，只需要放入高良薑和白芷，保證你燉出來的肉湯又香又濃，而且沒有一點腥味，不會燉肉湯的朋友們不妨試試看吧[…]

備料主料：鴨子一隻香料：八角三個、草果三個、白芷十克、陳皮十克、甘草六克、小茴香三十克、豆蔻十克、花椒二十克、香葉十克、丁香十克輔料：生薑蔥少許、鹽十克、雞精兩克、料酒二十克、味精一克、白糖三克鹽水鴨之步驟步驟一、新鮮的鴨子宰殺，處理乾淨，[…]

媽媽見我喜歡吃溜肥腸，就自己研究著滷起肥腸來，你課別說，味道還真不比出差時候在飯店吃的差，把我們一家的嘴巴都給征服了，問她怎麼做出來的[…]

【粉蒸排骨】食材和配料：糯米200克，大米200克，幹豆角100克，香葉、桂皮、八角、白蔻、花椒和小茴香少許，食鹽2克，生抽1勺，米酒1勺，香蔥1根第一步：選用優質糯米和大米，將它們混合在一起，放入燒熱的鐵鍋中，用小火炒至微黃，大約8分鐘，[…]

第一次吃沙丁魚的人可能會有奇怪的味道，但是吃了之後，會給味覺記憶帶來難以消除的影響，會中毒，戒不掉，烏冬麵裡沒有沙丁魚裝飾，少了一點河南的味道，沙丁魚拌黃瓜，拌牛肉，拌豬頭肉，拌松花蛋，什麼都可以拌，任何一盤菜裡都可以由一種香料當主角，那種[…]