哲客資訊

海產乾貨 精選生蠔幹 牡蠣幹1斤裝牡蠣，又稱為“海里的牛奶”，富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，肉質飽滿，肥嫩可口海產乾貨 精選生蠔幹 牡蠣幹1斤裝內含豐富蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，營養豐富，且滋味鮮美【滷牛肉】安徽特產 私房[…]

這個時候在家待著會不會覺得無聊，無聊的話就應該吃上一種美味的小吃，這個小吃在家就可以輕鬆製作出，不是用水泡也不是直接炸，加上調料水煮最後再用微波爐烘乾，吃起來很酥脆，吃上就不想停的那種[…]

& 香脆五香花生米 &用料：花生米500克、鹽20克、香葉3片、八角2塊、桂皮1小塊、幹辣椒2個1，我們先把花生米用室溫水浸泡40分鐘，其間多換幾次水，不然會有苦澀的味道，如上圖所示[…]

我個人認為，除了五香牛肉和醬汁牛肉，味道更好，口感和牛肉乾差不多，不用老闆幫你把肉剁碎，直接買一片，邊吃邊吃，別有一番滋味[…]

第9步、把醃製好的花生米倒進去小火慢慢翻炒，剛開始花生和調料上都粘滿鹽[…]

把毛豆有勾的一頭摘一半然後往下拉，把把豆莢中間的那個長長的線撕下來，把所有的毛豆都這樣擇一遍，像擇豆角一樣，這樣毛豆就很容易入味，也容易煮熟，縮短煮制時間，就不會把毛豆煮的很長時間才能熟了，顏色就不會變黃了，擇去一面的豆莢絲就可以了，兩面的[…]

第二步：鍋中加水，姜，蔥放入，然後再加入一份香料，把帶殼花生（花生米也一樣）放入，喜歡辣的加入辣椒段，這種做的目的是給花生增加五香的味道，開大火煮開，水開後再煮5分鐘，5分鐘後，把花生控水撈出備用[…]

喜歡的朋友花上2分鐘在家試試吧，新手也能一次成功，以後想吃就不用出去買啦~家庭自制【五香燒餅】需要的食材：一碗麵粉、調味料、適量芝麻【芝麻燒餅】的做法和步驟：第一步：餅皮的製作過程~面盆中倒入一碗普通麵粉（250g）、4g酵母粉、少量的食鹽[…]

食材：幹辣椒少量（喜歡吃辣的可以多放），鹽適量，冰糖適量，（根據高湯量調整）醬油1湯匙高湯：豬大骨1根，雞腿骨2根，洋蔥1顆，紅蘿蔔半塊，荸薺2顆，姜1小塊，蔥2根，米酒1杯，白胡椒1茶匙，水2500毫升麻鍋鍋醬：優質冷壓初榨橄欖油400克[…]

原勺，倒去餘油，先炸大料瓣成金黃色，月薑絲、香菜熗勺，放麵醬，炒出香味後，烹料酒、醬油，打湯，下面筋、五香料（用布袋裝起來），加白糖、鹽，旺火燒開後，用微火烤至麵筋軟結，湯已將盡（不能哲幹），撈出大料、五香料，下味符，出勺，裝大盤[…]

說完了五香花生，再來說一說滷汁花生，這類產品包裝上要比五香花生麻煩一些，因為產品中除了固體物之外，還有液體物，針對於這一類產品的包裝難點就是產品的混配比例，目前解決的方法也是分為人工和機器兩種，採用人工就是由人工將產品進行混配完成之後再拿到[…]

他說“這道菜小的時候他媽媽經常給他做，是上海特別有名的一道特色菜，但是來到北京之後就很少再吃到了，基本上只有回老家或者是去上海出差才能吃到，我們為這個大單子又付出了很多努力，天天熬夜加班，吃也吃不好，睡也睡不香，今天大家就要吃好，誰想吃什麼[…]

味道香濃的五香茶葉蛋，製作簡單，營養健康不知道大家喜歡不喜歡吃香味濃郁的五香茶葉蛋，覺得白煮蛋吃起來沒有味道的朋友，就可以嘗試自己在家制作美味可口的五香茶葉蛋，雞蛋中帶著淡淡的茶葉味，十分清香濃郁，搭配一碗白粥，健康營養的早飯就完成了[…]

芹菜杆含有很好的纖維素，可以促進腸胃蠕動，而花生更是富有很好的營養，二者搭配具有深層補水的功效，經常吃這道菜的話，能夠有效的祛除面板的皺紋，讓面板看起來緊緻有光澤[…]

炒、炸花生 炒、炸的花生，吃之前就要考慮考慮了，因為經過高溫火炒或油炸以後，五分之四的維生素B1被破壞，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分炭化或全部炭化，這樣其營養價值和藥用價值就會降低[…]

我一般會放一些不辣的幹辣椒提一下味，因為孩子們太小，辣了吃不下最後，一道簡單美味的五香鵪鶉蛋就製作完成了，喜歡做飯的朋友可以試試，味道真的很過癮[…]

則對於外人來說“還是那些，一個就夠”，是難以理解的，作為當父親的我，太理解女兒想吃的這點要求了，購置的雞腿和雞翅我趕緊通知老婆按女兒要求，趕集（菜市場）去辦，一路上，我們拉著小菜車直奔沿河，到了禽類超市買了雞腿和雞翅，回來路上，我們東張西望[…]

因此，譜譜還是決定自己在家做一份五香牛肉乾[…]

二：五香脫骨扒雞山東歷史傳統名吃——五香脫骨扒雞，最早創產於禹城，因其工藝獨特、用料考究、肉爛脫骨、營養豐富等特點而遠近聞名[…]

然後用姜、花椒、料酒、硝水將兔肉抓拌均勻，醃製大概二到三個小時，這個就是簡單的去腥了，然後再洗乾淨，放人沸水鍋略煮，中途會有浮沫，這些都是髒東西，一定要潷掉，煮了一會後撈出再洗淨，這樣兔肉就處理的差不多了[…]