哲客資訊

對於大多數人來說，它是否含有香水並不重要，但如果你是敏感面板，你可能需要找到完全不含這些敏感成分的產品[…]

不管你是賣滷肉的商家，還是喜歡自己滷的愛好者，製作第一鍋滷水應該是都很頭疼，原因最多的可以歸結為異味太重，或者說是藥味太重，肉也沒有香味，對於有些朋友說，可以去找一些老滷水，然後再加入清水，香料來製成自己滷水，這種方法經過實際測試是可行，但[…]

經媳婦透露，我才知道是她回縣裡老家的時候，知道村裡的一家小酒館的滷毛豆做得很好吃，在店裡是必點的下酒菜，人們還經常買回家待客，是那家餐館不折不扣的人氣菜，一個品種每天能賣一大盆，經濟效益也是不錯的[…]

但香料在處理之前，往往會有一些異味和藥性，我們要做的，就是透過各種方法去除異味和平衡藥性，然後把這香味“壓榨”出來，藥材才能成為香料，那麼方法來了[…]

5克甘肅新貨小茴香籽香種子特級中藥葷現磨新鮮茴香粉調料撒料500g檢視工序：把羊棒骨和雞架用清水浸泡3個小時，中間隔1小時換一次水，滷桶中倒入清水15公斤，浸泡好的棒骨和雞架冷水下鍋，中火加熱，撇淨逐漸產生的浮沫，放入蔥、姜、黃酒，燒開後小[…]

自然門肉夾饃滷肉配方五花肉20斤，香料包：一號：丁香10克，桂皮10克，八角8克，砂仁8克，花椒8克，小茴香5克二號：肉蔻6 八角10 小茴香10 花椒12 香葉6 桂皮10 草果10 良姜6 白芷5 山楂10 甘草15 陳皮15 幹辣椒1[…]

【準備食材】主料：豬骨頭、自己和家人喜歡吃的食材蔬菜（本次作者準備的有：豆腐皮、土豆、金針菇、寬粉、麻辣串、海帶絲、油豆皮、生菜）[…]

配方：前腿肉、花椒水、蔥姜、鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、食用油1、首先我們是需要把上面這2味料準備好的，先把花椒放在碗裡，加上開水燙成一碗花椒水[…]

八角可以對米蟲有很大作用八角和茴香放在一起，用紙或布包成小包，放進衣櫃，能起到驅蟲、防黴的作用防止米生蟲的方法：米具要潔淨、嚴實[…]

這道浸滷的香料配方相對比較簡單，我們可以具體看下配方香料：八角10克、甘草8克、桂皮7克、陳皮6克、山奈6克、草果4克、花椒4克、小茴香3克、白蔻1克、香葉1克、紅蔻1克、丁香1克、紅曲米15克蔬菜香料：生薑40克調味料：生抽1100毫升、[…]

3、鍋裡再次燒水（水一定要加足，若中途萬一要加水，也必須加開水），下入香料（香料最好用布包包起來），加入適量糖色，水開之後把小蔥燙一下，挽成蔥節放裡面，整塊老薑拍一下直接放進去，下入牛肉（牛肉比較大塊的話可以稍微切一下）[…]

五香醬牛肉，鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當作下酒菜來食用，相信沒有人不愛吃，一盤優質的醬牛肉，色澤醬紅，油潤光亮，酥嫩爽口，不硬不柴，滋味鹹淡可口，牛肉本身就有有補中益氣、滋養脾胃的功效，再加上其它的香料，滷出來就更美味了，要說滷牛肉[…]

愛情的象徵西方香料，烤肉良配天然的香草，精油的提供者你隨風飄揚的笑有迷迭香的味道離開薄荷味的撒嬌對我發出戀愛的訊號—Jay Chou迷迭香，Rosemary別名：海洋之露迷迭香的前世今生一項古老的傳說迷迭香的花本來是白色的，在聖母瑪莉亞帶著[…]

一：蔥香紅油*詳細配方：京蔥400克，郫縣豆瓣醬400克，植物油5斤，辣椒麵60克香料：丁香10克，白蔻20克，八角100克，桂皮100克，香葉100克，陳皮20克，草果2個，幹辣椒40克，乾花椒5克*製作工藝：（1）將香料放入清水中沖洗幹[…]

風土與時間締造經典好味跟隨吉合睦GHM一起探尋屬於小眾目的地的非凡風味之旅阿曼阿拉伯半島最古老的國家之一濃郁神秘的中東風情多元民族與悠久歷史孕育出這裡滋味富足的美食文化在阿曼馬斯喀特澈笛度假酒店廚師Ziyad正在精心烹飪他的招牌菜著名的阿曼[…]

燒雞的製作材料：嫩雞1只，鹽25克，蜂蜜適量香料適量：肉桂、砂仁、良姜、丁香、白芷、肉豆蔻、草果、陳皮做法：1、活雞宰殺清洗乾淨擦乾2、蜂蜜加水，按7：3的比例，調勻，然後均勻地塗到雞上，稍微晾乾3、鍋中下大油，燒至七八成熱，也就是即將冒煙[…]

香料是指能夠給食物新增辛、香、麻、辣、苦、甜等典型味道的調料，分芳香型、甘甜型、苦香型、酸香型、辛香型等等，香料種類繁多，每一種香料的功效和作用，也不大相同，今天給大家介紹幾種常見的香料，想要做飯更進一步，這些常用香料的功效和作用，以及香料[…]

燉200克牛骨頭+200克雞骨頭-1200克左右的骨頭湯黑胡椒20克、洋蔥10克、香茅1克、香菜1克、香葉1片、蔥和生薑大蒜各1克切成碎末——將這些香料放入油鍋炸後，撈出香茅——小火辣椒末1克、砂糖1克、鹽15克、番茄醬20克、將香菜的頭1[…]

從肉桂、丁香、姜粉到薄荷、香菜等食材，香料不僅作為創意產品推出，還被茶百道、書亦燒仙草等品牌做成常規飲品，從夏到冬都有品牌在上[…]

香味清而不烈，所以在滷菜中，更多的是起到除臭的作用，其次是增香[…]