哲客資訊

2、放入調料包開始滷煮第一鍋葷菜的時候我沒有加水，加了水滷湯味兒會淡，湯汁也不濃郁，後面再滷其他食材的時候如果湯少了，可以適當加點兒水[…]

8、把西紅柿炒出湯汁後加入兩勺煮牛肉的原湯，然後把牛腩下入到鍋中，開鍋後轉為中小火，繼續燉煮10分鐘左右，使牛腩吸收西紅柿的味道[…]

By 一味一人生2013用料刀魚 1條（1000克）香菜 1根蔥 3段姜 3片蒜 5瓣料酒 2勺米醋 適量鹽 2克一品鮮 2勺耗油 8/1勺食用油 100克（炸魚使用）幹辣椒 2個花椒 20粒八角 2個做法步驟1、刀魚洗乾淨，去掉內臟，剪去[…]

特點：鮮嫩酥爛三、醬燜例:醬燜茄條主料：鮮嫩羊角茄子500克配料：香菜5克調料：油、香油、麵醬、紹酒、糖、味精、蔥、姜、蒜各適量醬燜茄條的做法：1[…]

守城一方計程車兵會居高臨下，向敵人兜頭澆下金湯汁，以此來達到拒敵的目的[…]

下班回來的時候，帶著一兜鵪鶉蛋，晚上就把鵪鶉蛋做好，我第二天早上起床上學的時候就會吃上幾個[…]

前排和後排的做法區分前排豬的前排是脆骨和肉的純排，具有骨頭尺寸短，脆骨比較多，肉少且疏鬆的特點，適合各種烹飪，紅燒排骨、椒鹽排骨、糖醋排骨等，適合一些風格家常菜的做法，但前排並不適合燉煮，因為骨頭多為脆骨，並不富含豐富的骨髓，熬製出來的湯汁[…]

烙好的鍋巴放涼以後用保鮮袋封起來，想吃的時候煎兩個荷包蛋，煮些蛋湯，再把鍋巴泡進湯汁裡，又香又脆，非常美味[…]

準備的食材：五花肉、油菜、雞蛋、洋蔥、香菇準備的配料：老抽、生抽、海米、料酒、冰糖第一步、準備好1斤帶皮的五花肉，切成細塊狀，肉塊不用特別大[…]

】濃白魚湯濃白的湯汁看著就能讓人胃口大開，很誘發食慾，但不是每個人都能做出這一道濃白的湯汁，今天將技巧全部分享出來：（1）將魚清洗乾淨，擦乾水分，放入鍋中煎制兩面金黃，隨後放入蔥姜去腥，此時注入足量的開水，讓魚肉中的蛋白質激發出來，大火燒開[…]

小貼士：1、辣椒可以根據自己的喜辣程度加多加少2、煎魚用不沾鍋，擦乾魚身上的水分，用小火煎3、湯汁不要收太乾，多留一點魚湯汁可以拌飯吃，太鮮了4、此菜譜同樣可以燒煮各種海鮮魚類三、啤酒魚食材：魚、啤酒、西紅柿、剁椒、姜、蒜苗、香菜、青椒、生[…]