哲客資訊

3斤），姜 15克，小蔥 2支，小辣椒 1只調味料：味極鮮醬油 3勺，鹽 2克，花生油 3勺清蒸姜蔥鱸魚的主要材料，鱸魚讓檔主宰好姜切絲、小蔥用手撕開，分開白色與綠色部分，辣椒切小片翻開鱸魚肚子，骨的兩邊都各切一刀，讓魚可以趴著的樣子在鱸魚[…]

中國少數民族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”，顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是中國少數民族千百年來的傳統食品[…]

起鍋倒入植物油，加入一點香油，待油熱後澆在蒸好的魚上，一盤幼嫩鮮美、蔥香四溢的清蒸鱸魚就可以上桌了~Tips——● 保持魚形優美、魚肉不散的秘訣：家裡蒸鱸魚，很容易就搞得魚身四分五裂，訣竅是不要從魚身側面開刀，而是開魚背[…]

這樣做出來的丸子鮮嫩、冬瓜耙爛，我家小孩特別的愛吃，大家如果喜歡先稍稍的收藏著，有時間的時候，試著搞一下，而且冬瓜有防癌抗癌、潤膚美容的功效，喜歡漂亮的女孩子一定要多吃哦[…]

再看下它的面，既然店名都敢叫竹升面，出品自然不會差，爽口又彈牙，但最好趁熱吃，因為這種手工竹升面，泡久了會影響口感，所以別隻顧著拍照啊[…]

【姜蔥炒花蟹】：肉質鮮美、姜蔥味濃郁、操作簡單、一看就會【食材】：花蟹6只（大小隨意）【配料】：姜一塊、青蔥4棵【調料】：精鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、花雕酒、適量食用油【開始操作】：首先青蔥把蔥白切出來，剩下的切成蔥段，姜去皮後，切成大塊的姜[…]

切點姜蔥，這個是用來醃製蝦子的，其實姜蔥切片不用太小，但是為了入味，咱們可以把他們擠一擠，揉一揉，在放點料酒，少一點就好，再來一點點鹽，蝦醃製好後，咱們再把他一個個挑出來，把姜蔥拿掉，因為姜蔥裡面有水分嘛，咱一會煎炸的時候主要是為了讓他脆，[…]

水煮花生米，也是我們在天氣寒冷之後，最愛吃的5道下酒小菜之一，但要把花生仁煮得入味，還能放一點，放入鍋中，放進電冰箱，就可以了[…]

今天同事又來蹭飯，我花7元錢做了這樣的晚餐，同事看到我把晚餐端上桌後，看著都被嚇跑了[…]

烹入料酒，調味很簡單，咱們少放一點鹽，用水澱粉呢來勾芡，把這個汁兒呢，給它包在蟶子上，芡汁裹勻就可以出鍋裝盤了，蟶子呢，屬於海洋貝類軟體動物，它的品種很多，蔥子呢，肉嫩味美，蒸煮炒拌做湯都很好的，蟶子呢，盛產於夏天，那麼做這道菜的時候要注意[…]

等鍋裡的水燒開之後，用手提著雞的脖子，慢慢把整隻雞放進去開水中，等待5秒之後，再提出來，接著放進一旁備用的冷水中，同樣也是放5秒的時間[…]

廣東人用他們最愛吃的菜來招待客人，這說明了他們對客人的尊敬，今天教大家3種廣東人吃雞的經典做法~一、白切雞外省人眼裡嫌棄的白切雞，廣東人眼裡卻是美味佳餚，無論是過年過節，還是宴請客人，他們都喜歡做一道白切雞[…]

直到吃到池醫生做的姜蔥醬，我才知道，好吧，這玩意兒真的可以好吃到，只吃它就夠了[…]

由於是生炒，鹽就要趁早加入，使田螺儘快入味[…]

做法小龍蝦3——5斤，菜籽油，姜，蔥，蒜，郫縣豆瓣，幹辣椒，八角，香葉，青花椒，紅花椒，火鍋底料，雪花啤酒一瓶，生抽50克，胡椒粉，鵪鶉蛋1，先將小龍蝦清洗乾淨[…]