哲客資訊

炒麵繼承了江西米粉的烹飪技術，炒麵，久漂不爛、久炒不碎，炒出的麵條，口感細嫩，色澤誘人[…]

【材料】 滷肉2條，茴香杆1大把，大蔥1棵，胡蘿蔔半根，油10克，鹽1克，醬油20克，料酒少許，醋少許【製作】1[…]

香辣炒麵食材：麵條200克、豬肉100克、生抽2茶匙、黃酒1茶匙、蠔油1茶匙、拌飯醬1茶匙、蔥1小段、幹辣椒2個、鹽1茶匙、洋蔥1個、青辣椒1根、植物油2[…]

推薦食譜：芹菜炒香菇食材，西芹、香菇、胡蘿蔔、油、鹽、蔥、五香粉、蒜、味極鮮醬油各適量[…]

鍋中燒開水，將豆腐乾粉絲和胡蘿蔔絲焯一下，撈出水分，鍋中小蔥炒熟，豆芽倒入鍋中，加少許白醋，翻炒至生節，倒入少許油爆香小蔥，加蠔油、醬油炒香，倒入豆芽、胡蘿蔔、豆腐乾、胡蘿蔔絲、韭菜，加鹽、味精、雞精，炒香炒均勻[…]

再加少許的穀氨酸鈉，快速地翻拌均勻，把所有的食材都給它提提鮮，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了，一道美味的白蘿蔔燒牛肉丸就做好了，做法非常的簡單，蘿蔔吸收了牛肉的香味，吃起來非常的鮮香爽口，牛肉丸也吸飽了蘿蔔的湯汁，吃起來非常的鮮香[…]

今天分享一個乾鍋土豆片的做法，薄厚均勻的土豆片經過油炸，口口生香，話不多說，我們開始操作，我們先把土豆的邊緣修整一下，再切成三毫米左右的薄片，今天讓土豆片大小薄厚一致[…]

5：熱鍋倒油，加入蔥姜爆香之後倒入蝦仁快速翻炒至變色，放入焯好水的食材，加入一勺鹽、一勺雞汁、少許水翻炒均勻[…]

這道菜是用餅來炒的，把餅切成小塊之後再和其他配菜一起翻炒，這樣做出來後顏色非常好看，而且口感也很不錯[…]

家常青椒做法一天一道，簡單開胃，好吃下飯，全家吃不停[…]

出鍋後將炒好的牛肉均勻的碼在乾鍋中的洋蔥上面[…]

今天就給大家分享一道超級簡單的豆腐乾做法，簡單美味，越吃越香，美味可口超級下飯又下酒，大人孩子都愛吃[…]

鍋控幹後倒入食用油，油溫升至五六成熱時，放入魚皮花生半成品，用中小火炸制色澤金黃即可撈出裝盤，這樣一盤又香又脆的魚皮花生就做好了薛記炒貨魚皮花生520g/罐裝日本豆山東特產花生米熟80後懷舊零食 魚皮花生520g/罐¥26[…]

起鍋燒油，先把切好的瘦肉倒入，煸炒一下，再放入蔥姜炒出香味，接下來放入香菇片和山藥片，大火翻炒，加少許的醬油上色、1勺的味極鮮、鹽、雞精繼續翻炒，把所有食材炒至斷生就可以關火盛出，鮮香美味的山藥炒香菇就做好了[…]

青芒果炒肉片材料：青芒果、裡脊肉、姜、青紅辣椒、油、鹽、醬油、澱粉、雞精、香油、白胡椒粉做法：1、把青紅辣椒洗淨，切成斜刀塊[…]

下面就可以開始炒了，鍋中加油，油熱以後先倒入白菜和胡蘿蔔翻炒均勻，再倒入炸好的豆腐，加入一勺鹽調味，翻炒的過程中要加幾次水，防止粘鍋，最後再倒入粉條一起翻炒均勻，出鍋前加點味精，這樣炒出來的菜就會更鮮，再翻炒幾下就可以準備出鍋了[…]

【炒五鮮】食材：綠豆芽300g、韭菜150g、胡蘿蔔半根、黑木耳4朵、雞蛋2個、大蒜2瓣、鹽少許、食用油適量、蠔油1勺、生抽1勺、料酒少許[…]

2、先炒肉絲再加豆芽、青椒翻炒[…]

調料：鹽小半勺，辣椒麵1勺，花椒麵1勺，生抽2勺，蠔油1勺，白糖半勺，玉米澱粉小半勺，水小半杯【其他調味品】：大蒜2瓣，小米辣2個，蔥1個【配方】【第一步】：將蘑菇去根莖，切開，沖洗，控幹，將豆腐塊切成2公分長，用鹽水泡10分鐘，去掉豆腥味[…]

6、最後再加入一大碗的清水和醋，大火煮沸之後轉成小火，蓋上蓋子繼續煮，5分鐘時間到了之後再撒上蔥花或者其他的配菜裝飾一下就可以出鍋裝盤了，所以以後燉豆腐的時候一定要先把豆腐煎一下，然後再放在鍋裡燉就不會容易碎掉了，學會之後趕快回家試試看吧，[…]