哲客資訊

對此，1月26日，北青報記者致電涉事餐廳，工作人員解釋，小票上的“蔥姜”其實不是蔥姜費或者佐料費，而是海鮮的加工費，該餐廳也只有海鮮收取加工費，牛羊肉等其他菜不收加工費，更是沒有佐料費這一說[…]

倒入蟶子，沿坡邊淋入一勺福建老酒，真香，加入一小勺食用鹽、雞精、白糖，適量的胡椒粉，再倒入兩勺澱粉勾芡，把它攪拌均勻，放入幾朵泡發好的木耳、胡蘿蔔既好看又好吃，再大火把它們煮一分鐘，煮出它們的味道[…]

一共兩個大龍蝦，王海走了過去，直接把第二個大龍蝦拎了出來，你這埋得也太不專業了，大鉗子都露出來了[…]

②、鍋裡倒入適量的清水，水燒開之後放入豌豆，然後倒入少許食用油、鹽（這樣可以保持豌豆的色澤），焯水至豌豆六成熟撈出過冷水，然後瀝乾水分備用[…]

2、冬瓜海貝盅食材：冬瓜、海瓜子、牡蠣、大蝦、乾貝、生蠔、蔥、生薑、胡椒粉、鹽、雞精步驟：把老冬瓜切成半，中間挖開，洗淨後，放開水裡焯一遍[…]

話說海蟶子，只有在海邊長大的人，才能真正知道了解其中的奧秘，讓我們一起來探索吧為什麼對著蟶子洞口撒鹽，它就會鑽出來呢[…]

這道宴席主食在許多福清人心中，是一道非常有福清味的家鄉菜，特別是出國在外的遊子們，念念不忘的除了清淡的地瓜米粥之外，肯定還有這道-炒冬粉老話說的好“無雞不成宴”，這隻雞是伯母自己養的土雞，好吃福清話叫紅魚，我也不知道普通話叫什麼，肉質結實，[…]

”新城綠島菜場的陳阿姨表示，現在買蟶子的人也多起來了，但價格實惠的花蛤依舊是大部分市民購買貝類的首選[…]

尖椒炒肉，燒開水放豬皮點少許料酒煮3分鐘，撈出將肉皮上的脂肪刮淨，用溫水反覆沖洗，將洗淨的豬皮切成條狀，另起鍋添水倒豬皮，放八角倒少許料酒燒開，轉中火煮20-30分鐘撈出煮好的肉皮備用，蒜切片、姜切絲，尖椒切段，炒鍋下蒜片薑絲和乾紅椒炒香，[…]

海鮮在日常生活中，我們見到絕大多數的烹飪方法可能就是煮了，是的，煮出來的海鮮，鮮香細嫩，但總是煮著吃難免會單調一些，所以，今天我要教大家一種小海鮮的別樣吃法，爆炒海鮮，對就是燒烤店裡讓人停不下來的爆炒香辣海鮮，今天你們也可以在家裡試試哦，超[…]

雖然雞屎藤這個名字聽起來十分像一道“黑暗料理”，但卻是防城港人的季節限定美食[…]

蘿蔔蟶子湯食材：蟶子，白蘿蔔，雞湯，鹽，蔥花，芫荽蟶子洗淨，放淡鹽水裡泡2小時去除泥沙，然後用清水沖洗乾淨[…]

今天做的蒜蓉蒸蟶子，不僅儲存了本質的鮮味，還有一種濃濃的蒜香味，比白灼的做法更下飯，全家人都愛吃[…]

先來看看影片教程吧01：33香炒蟶子接著是食材表蟶子 500g / 姜 3片 / 蒜 3瓣 / 蔥 2根紅尖椒 1個 / 油 適量 / 鹽 2g辣椒醬 15g / 料酒 10g / 生抽 15g一起來看看詳細的製作步驟吧1.姜切[…]

海鮮也要吃應季的，這5種海鮮6-8月最好吃[…]

④ 熱鍋倒入50克食用油燒至5成熱，分別放入薑末，蒜末，小米辣圈，郫縣豆瓣醬煸出香味後把蟶肉倒入鍋裡大火翻炒10秒鐘左右，加入生抽，老抽，雞精，少許白糖增鮮，胡椒粉，十三香再次翻炒均勻出鍋裝盤，我們這道香辣爆炒蟶子就做好了[…]

你還別說，烤玉米粒倒是很清爽呀，玉米專屬的味道被很好的保留下來，吃起來也很方便[…]

3、將浸泡洗淨的蟶子下鍋煮，加入少許的黃酒、生薑一同煮，蟶子稍微焯水一下嘴張開就可以出鍋，4、將開了殼的蟶子肉取出，將蟶子表面附著的雜質跟髒東西剪掉再次過沖洗乾淨裝盤[…]

推薦菜譜：小蔥拌蟶子主要食材：鮮活蟶子、小蔥、幹辣椒、薑片、鹽、蒸魚豉油、料酒製作方法：1[…]

提前一個小時用溫水泡好的粉絲擺盤好的蟶子第四步，將蒜蓉紅尖椒跟生抽，蒸魚豉油，生蠔，料酒，混在一起，攪拌均勻，用勺子淋在蟶子上面，放入燒好的鍋大火蒸7分鐘[…]