哲客資訊

春筍中還含有一種白色的含氮物質，這種成分是春筍獨特清香鮮美的來源，具有開胃助食慾的作用，對於春季食慾不佳的人來說，適當食用春筍可增加胃腸活動、促進消化和增強食慾[…]

莫曉芬 攝上垟鎮以“筍”為媒，舉辦筍王擂臺賽，品嚐春之味，成為了回饋春天最好的方式，也逐漸成為了我們十分期待的一場春日儀式[…]

接下來開始調味，倒入半勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，一勺白糖，油燜春筍是比較甜的菜，所以要多加一點糖，再把它充分的翻炒均勻，我喜歡放一點蒜末會更香[…]

時間到了之後，下入炒好的春筍，再加入四兩鹽，靈魂的13香，來小勺兒白糖，綜合一下口味兒，把調料攪勻之後，再蓋蓋兒煮30分鐘[…]

春筍營養價值雖高，但也不是適合所有人哦~【以下幾種人要慎重或忌食竹筍】一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化[…]

好了，今天春筍的儲存方法就分享到這裡了，看完有沒有對您提升了哪些幫助呢[…]

By Hui食【豆果美食官方認證達人】用料雷筍 3支鴨腿 2只臘鴨腿 1只生薑 1塊大蒜 半頭蒜苗 1棵料酒 1杯老抽 1湯匙冰糖 15克做法步驟1、準備食材：兩隻鴨邊腿，一隻臘鴨腿[…]

山胡椒肉絲炒春筍～山胡椒的香氣和煸香的生香菇，加上春筍的鮮嫩口感、豬肉絲的鮮甜，讓人忍不住一口接一口地吃食材：春筍適量、豬肉絲4兩、生香菇2大朵、蒜苗2根、大辣椒適量、蒜頭2瓣、山胡椒約12粒（亦可用山胡椒油）、菜油適量、鹽適量、味精（亦可[…]

除此之外，香椿裡面還含有一定的維生素C和胡蘿蔔素，能增強身體的抵抗力，促進腸道蠕動消化，並且還具有潤滑肌膚的美容功效[…]

6、鍋燒熱，加入適量的食用油，油溫5成熱，下入薑片和肉塊，小火翻炒，把五花肉表面的水分炒幹，慢慢煸炒出裡面的油脂，這是春筍燜五花肉好吃的第二個技巧，煸炒出五花肉多餘的油脂並盛出，3斤五花肉的油脂有很多，需要先煸炒出一部分並盛出來，後續燉好的[…]

爸爸說解決的辦法是在烹飪前，先把去殼後的筍切片或切條狀，再用水煮7分鐘左右，接著用涼水浸泡最少4個小時，之後再用來炒或者煲湯，這樣處理過的筍能有效去除澀味，吃起來才會清香脆嫩、爽口美味[…]

春天可別錯過這道菜，和雞蛋韭菜炒成素三鮮，脆嫩開胃比肉香————-【雞蛋韭菜炒春筍】————-【材料】雞蛋2個，韭菜1把，春筍1根，油適量，鹽少許，生抽10克，蠔油10克，水少許【製作】1[…]

做好的【油燜春筍】吃起來清香四溢，用婆婆的話說有一股夏天玉米地裡的清甜味道，筍本身營養價值也較高，富含多種維生素和膳食纖維，很適合在春季食用，喜歡的小夥伴們可以試試把，不管是作為家常菜還是招待客人都是很不錯的一道菜餚[…]

【雞味筍條】食材：雷竹春筍500克，雞湯1碗，幹辣椒2個，紹酒1勺，白糖、鹽少許做法：1、將春筍洗淨，然後放入鍋中焯水5分鐘，以去除春筍的澀味[…]

為什麼過量吃春筍會導致慢性病的急性發作[…]

今天是二十四節氣之“春分”天降雨水，春色正濃千花百卉爭明媚一道春天的新菜春筍、薺菜、鹿茸菇在一起健康、好吃、鮮上加鮮一起來做上海市人民政府新聞辦公室與文匯報社聯合推出“城市軟實力講述系列”之《二十四節氣的浪漫》，為你講述這座魅力之都裡，有關[…]

By 開心123jiajia【豆果美食官方認證達人】用料春筍 4-5根生抽 一勺半冰糖 2粒食鹽 2-3克食用油 兩大勺老抽 小半勺做法步驟1、新鮮的竹筍去皮洗乾淨[…]

醫生：這6類蔬菜或自帶“毒素”，吃前儘量焯水，再懶也不能忽視1、香椿香椿的口感脆嫩濃香，不過香椿中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，過量食用容易讓腸胃出現不適感，甚至還會給身體帶來巨大的損傷，所以我們在烹飪香椿時，儘量先在開水中焯兩分鐘[…]

“篤”是小火慢燉，篤的時間一般在一個半小時左右，具體的要根據食材的數量來決定，一定要小火慢燉，這樣篤出來的湯汁是乳白色的，湯汁看著就很誘人，篤好的醃篤鮮中不管哪種食材都能讓你食慾大開，咬上一口鹹肉，因為經過燉煮已經沒有那麼鹹，反而先嚐到的是[…]

春筍釀肉的具體做法：要用到的材料主要有：肉糜100克、春筍2根、香菇20克、幹澱粉5克、料酒10克、蔥花5克、白胡椒粉2克，以及10克醬油[…]