夜宵掌勺人說,“麻辣田螺”悶煮時加點“它”,比小龍蝦好吃多了

很多人都說麻辣小龍蝦會比麻辣田螺更好吃,但是我認為麻辣田螺只要做得好,是小龍蝦比擬不了的,而且,麻辣田螺和小龍蝦都有一個共同的特點,那就是吃它們的時候都需要動手,如果你吃龍蝦,或者是吃田螺,只用舌頭不用手的話,那你肯定是有女朋友的人[…]

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內地一種“河鮮”,火爆夏季夜市,沿海網友:土腥味重,價效比低

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蒜蓉小龍蝦正是因為小龍蝦受到人們空前喜愛,價格也逐年上漲,以前小龍蝦才一塊錢一斤,而且都只吃肉多的蝦尾,而現在稍大一點的小龍蝦甚至要賣到30塊錢一斤,小龍蝦的味道卻是美味,只是沿海地區的朋友可能會覺得,河鮮相比海鮮總會帶有點土腥味,吃起來味[…]

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麻辣小龍蝦火遍夜市攤,這個“經典做法”,比大排檔的吃著更爽

麻辣小龍蝦火遍夜市攤,這個“經典做法”,比大排檔的吃著更爽

首先我們在海鮮市場上買上1~2斤的小龍蝦,然後將它放在放在清水中淘洗幾遍,最主要的目的就是把裡面的泥沙清洗乾淨,然後再用小刷子將它們從上到下清洗一遍,這樣做就是為了使製作出來的成品,口感上會更加的好點,而且我們認真處理乾淨之後,大家吃著也放[…]

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小龍蝦這5種做法最經典,色澤誘人,看著有食慾,你愛吃嗎?

3、紅燒小龍蝦首先就是對小龍蝦的處理,腮部去掉,蝦腸抽出,把蝦洗乾淨,之後在鍋中放些油,用花椒來爆香,在放入蔥薑蒜紅辣椒等爆香,把蝦倒入翻炒,之後放酒、醬油、糖來調味,倒水之後大火燒開,開小火在燒製二十分鐘,等到蝦變紅,味道滲進去就可以了[…]

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