認真“貼秋膘”,我要吃泡饃!

人間朝暮,葉落驚秋秋天是長膘的季節從街頭吃到巷尾認真“貼秋膘”是對秋天的最高敬意遇見城牆都說西安人無論到哪都不能不吃泡饃作為一個長著面肚子的老陝對吃泡饃還是很有講究的掰饃的大小、泡饃的時間甚至搭配的小料都會影響著泡饃的口感入味深、湯味醇饃浸[…]

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幾道重口味菜,味道巴適得很

幾道重口味菜,味道巴適得很

開水鍋裡燙豆花的同時,另往淨鍋里加入適量自制紅油燒熱,放入適量的滷肉粒、青椒丁、紅椒丁、洋蔥粒炒香,加入香辣醬,調入味精、雞精、蠔油、花椒麵炒勻,勾芡後炒成麻辣味汁,起鍋澆在石鍋內的豆花面上,最後撒些油酥黃豆、油炸花生米、油炸饊子、蔥花、熟[…]

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飛鳥與稻田,在鰼部

飛鳥與稻田,在鰼部

黔北山嶺之中一處古鰼國遺世的村落飛魚圖騰,歲月千年四面淺山包裹風過處,一曲清溪流淌而出稻香梯田、飛鳥繞谷這裡便是鰼部族人世代安居的樂土有川崖田壟相連竹林瀟瀟間山野之逸,農桑之樂天人合一村民飲山泉水食自耕糧日出而作,日落而息生活恬淡清雅清晨,[…]

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