清蒸大閘蟹要用冷水還是開水?做錯一步,螃蟹不鮮嫩味道大跌

今天在這裡就告訴大家,怎麼蒸好一隻大閘蟹,我沒有用蒸籠,選擇了一個最潮的廚房家電巧釜降糖電飯煲,這款電飯煲改變了傳統電飯煲的煮飯模式,傳統電飯煲中只有一個內膽,但這款降糖電飯煲中有兩個內膽,米飯也不是傳統的煮飯模式,而是選用蒸的方法過濾掉米[…]

閱讀全文

十斤難吃到一兩肉,為什麼南方人還如此喜愛?北方人很不理解

蟛蜞雖然個頭小,肉少,但它是一種帶殼都能吃的螃蟹,而且味道極其鮮味,因此被南方人稱為“天下第一鮮”,它清洗乾淨之後可以直接醃著吃,用黃酒來醃製味道更鮮美,除此之外也有很多人會把它做成醬,去掉殼和爪子,再用石墨捻成醬,加入鹽等調味品拌勻裝入罐[…]

閱讀全文

螃蟹這樣做,太好吃了吧!香到最後舔手指,詳細做法教給你

吮指蟹,難在剝殼,所以開始時手和剪刀齊上,先將螃蟹一步一步斬碎,裹上用雞蛋麵粉還有佐料調製而成的蛋糊,再把螃蟹撈出入鍋煎制,高溫使螃蟹換上金裝,然後出鍋備用,再爆蔥薑蒜,螃蟹再入鍋,爆香,在倒入蛋糊,螃蟹又被裹上一層金黃,一盤珍饈佳餚就可以[…]

閱讀全文
頂部