哲客資訊

首先準備一塊老豆腐，斜刀對半切開翻過來，再斜刀切成三角形的形狀然後再用刀切成三角形的大厚片兒大白菜切掉根部再從中間切開抖散，清洗乾淨備用碗中打入兩個雞蛋攪散淋入豆腐裡面，搖晃均勻煎至兩面金黃，盛出備用調一碗醬料，調料如上放入五花肉炒出香味再[…]

美味的檸檬拌豬皮食材：檸檬、豬皮、桃園建民西瓜醬、辣椒、醬油、醋、大蔥、生薑、料酒、花椒、香菜、香葉、白糖、鹽做法：1、我們需要先把檸檬沖洗乾淨，瀝乾水，用刀切成小片[…]

苦瓜回鍋肉詳細影片：2根苦瓜，夏天就吃苦瓜回鍋肉，整整一大盤三德子和老爸都愛吃苦瓜回鍋肉食材：二刀肉，苦瓜，豆豉，大蒜，老薑，豆瓣醬步驟：1、二刀肉切一下切成適當大小，冷水下鍋焯水， 下入薑片、大蔥段、料酒[…]

2、麵糰在發酵時，如果用手指戳個洞，洞口立馬回縮，說明發酵不到位，繼續發酵即可，如果洞口周邊 馬塌陷，說明發酵過度，不建議使用，可以留做當老面用，下次做饅頭時使用[…]

熟芝麻花生米洗淨，放入鍋中中火炒幹表皮水份，再轉小火慢慢把花生米炒出香味，炒熟，盛出來用手捏了去皮即可[…]

但實踐證明，用手撕的蔬菜比用刀切的更能入味，並且食材的不同切法，也會影響菜餚的味道[…]

酸辣土豆絲，一道簡單又家常的下飯菜，幾乎天天都在做、天天都在吃，卻依舊是每回都做不好，不是粘鍋了、就是夾生了，不是炒軟了、就是不夠酸爽，原因到底出在哪，今天，我就給大家詳細講解一下土豆絲脆爽不粘鍋的3大技巧，學會了你也能做出和大飯店一樣好吃[…]

朱元璋有一回到沈萬三家中做客，在看到萬三家宴中的一道豬蹄子的菜時，他表現得頗為重視[…]

切菜的八種方法一、切條切條不難，就是將食材切成條狀即可，但是想要切的好看又整齊可就有點難度了[…]

煎帶魚之前，鍋一定要充分的燒熱，燒至滾燙，再下入生薑，再下帶魚[…]

美味的絲瓜炒榨菜食材：榨菜、絲瓜、桃園建民牛肉耗辣椒、辣椒、大蔥、生薑、蒜瓣、胡椒粉、味精、鹽做法：1、我們在做這道菜之前，需要先把絲瓜沖洗乾淨，去掉根蒂，用刀刮掉絲瓜皮，再用刀切成塊，放入乾淨的盆裡面[…]

美味的蒜香麻油蝦食材：大蝦、蒜瓣、桃園建民西瓜醬、辣椒、料酒、麻油、生薑、香菜、胡椒粉、味精、食鹽做法：1、我們需要先把大蝦沖洗乾淨，瀝乾水後，去掉蝦線等雜質，放入乾淨的盆裡面[…]

鍋中倒入清水，涼水放入清洗好的蛋類，個人更喜歡大鵝蛋[…]