40年廚子:豆腐下鍋前,放點這“東西”,果真豆腐不碎不粘鍋
首先,我們要挑選一種比較硬的豆腐塊,如果用豆腐做的話,很有可能會被炸成碎片,其次,用來炸豆腐的時候,必須要清洗乾淨,不然的話,豆腐塊就會變得粘稠,到時候做起來就會變得不完美[…]
閱讀全文首先,我們要挑選一種比較硬的豆腐塊,如果用豆腐做的話,很有可能會被炸成碎片,其次,用來炸豆腐的時候,必須要清洗乾淨,不然的話,豆腐塊就會變得粘稠,到時候做起來就會變得不完美[…]
閱讀全文簡單這樣做一盤韭菜炒豆腐,成本不到5元錢,出鍋比紅燒肉吃著還要香,喜歡的朋友一定別錯過了[…]
閱讀全文而說到我國軍人的內務整理,大家十分熟悉的一項內容就是疊“豆腐塊”被子,我們都見識過“豆腐塊”被子有多難疊,當你看到軍人們停的軍車時,那才是真正的震撼[…]
閱讀全文對於豆腐的吃法,作為一個吃貨來說,我還是比較鍾情於煎和烤這兩種烹飪方式,因為豆腐本身是豆製品,在透過高溫煎炸燒烤後,豆腐裡的蛋白成份與溫度發生化學反應,散發出誘人的迷人焦香味,吃起來外焦裡嫩,口感堪比肉類,卻沒有普通肉類那般柴牙,可以說是比[…]
閱讀全文我做了很多次豆腐以後,發現肉末番茄燒豆腐是最受孩子們喜歡的,而且完全不會碎,怎麼翻炒都可以[…]
閱讀全文先把買來的豆腐沖洗乾淨,接下來給切成小塊兒,然後在碗中撒一勺食用鹽,倒足量開水淹沒豆腐塊,這樣可以去除豆腥味,另外用鹽水浸泡過的豆腐不容易碎掉,接下來準備小蔥,鍋中到時用油開小火,把花椒放入裡面炸出香味,然後撈出來,倒入一勺豆瓣醬,炒出紅油[…]
閱讀全文5醃製食品鹹魚、鹹蛋、醃菜、鹹肉、火腿等食品在醃製過程中,都可能產生二甲基亞硝酸鹽,在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺,過量食用這類食物,會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的機率升高[…]
閱讀全文大家需要準備的食材:豆腐,西蘭花 ,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜,生抽,醋,糖,鹽,玉米澱粉,食用油[…]
閱讀全文第4步、晾涼到40度左右,放入酸奶菌粉攪拌均勻[…]
閱讀全文今天,我做了一個油煎豆腐,用油少又放心吃得又健康,現在給大家分享一下,賣相不咋地味道卻不錯[…]
閱讀全文食材:水豆腐200克,水澱粉40克,大蒜3頭,姜1小塊輔料:油,鹽,花椒油,辣椒油,豆瓣醬,雞精,味精,十三香1、把水豆腐用涼水衝一下切成1釐米見方的豆腐塊[…]
閱讀全文我口重,總覺得傳統的蘸料沒能百分之百襯托出豆腐之美,有一次福至心靈,試醮同為當地特產的普寧豆醬,以豆配豆,沒有任何干擾、隔閡,而且豆腐“鹹鮮平正”,吃起來讓豆腐生色不少[…]
閱讀全文貓咪看著自己歸來的主人小楠一臉無奈卻又帶笑容的臉,展現出一臉憂愁的感覺,好像在講:“我被你的兵哥哥欺負成豆腐塊,你居然還有臉笑,這還是我的鏟屎官嘛,我的貓生也太難了[…]
閱讀全文其實這道菜非常的簡單,首先豆腐進行焯水處理,在鍋中加入適量的清水,煮開之後加入花生油、鹽以及生抽、老抽和蠔油,待水面出現氣泡之後再加入豆腐塊,之後加入豆瓣醬以及辣椒醬,再進行烹煮片刻即可出鍋[…]
閱讀全文土豆絲就忍了,八角、辣椒真忍不了各位讀者朋友們大家好,感謝閱讀我分享的美食文章,經驗和大家一起共享,今天我要和大家分享的內容是:『部隊炊事班的廚房,超乎想象地整齊[…]
閱讀全文魚香脆皮豆腐配料:一塊豆腐,洋蔥,生薑,大蒜,鹽,味精,糖,醋,醬油,紅幹辣椒,紅,黃椒,黃紅番茄,胡椒和澱粉做法:1[…]
閱讀全文超好吃的素菜食材:粉絲、金針菇輔料:大蒜做法:1、把剁好的蒜蓉一半用六成熱的油煸炒成金蒜,留蒜油備用[…]
閱讀全文他非常疼愛自己的貓咪,不過後來他因為要去公司培訓,怕貓沒有人照顧,於是呢就打算將貓寄養給當過兵的父親,可是沒想到培訓六天後回來,他見到的貓,簡直是讓他驚掉了下巴[…]
閱讀全文把鍋中豆腐焯水兩分鐘的時間就可以了,將其控水撈出來放入我們事先準備好的碗中,將它們放在一邊待用即可[…]
閱讀全文紅幹椒切絲,蔥姜切碎(三)鍋裡注入植物油燒至六成熱,倒入豆腐塊炸制豆腐金黃色,撈出來瀝乾油,倒出炸豆腐的餘油,炸豆腐使用30克左右植物油,豆腐不吸油[…]
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