哲客資訊

這樣才能保證黑木耳的口感，經過焯水之後放涼然後加入小米辣、鹽、味精及細芹段進行醃製[…]

涼拌豆腐皮步驟食材準備：豆腐皮3張，大蔥白，胡蘿蔔，幹辣椒，大蒜，食用油，生抽，香醋，食鹽，白糖，香油——【操作步驟】——第一步：3張豆腐皮切成細絲，儘量切得細一點吃起來口感更好，一段胡蘿蔔也切成細絲，然後鍋中加入涼水燒開，先將胡蘿蔔絲燙熟[…]

4克/100ml所以，再去挑選醬油時，一瓶醬油的品質高低，看它的氨基酸態氮含量就知道了[…]

四、板藍根板藍根屬寒涼藥性的蔬菜，可清熱解毒，適用於上呼吸道有炎症的人，如果家裡有人經常患咽喉炎、口腔炎、牙齦炎，可買點回家涼拌著吃[…]

這個火候一定要把握好，涼拌的雞肉煮的太軟爛吃起來口感不好[…]

涼拌牛肉，採用了牛肉中最好吃的“腱子肉”，有滷味和五香味兩種味型，做涼拌牛肉，大多時候是採用了五香味的烹飪方法，而且用牛腱子肉做出的菜餚特別Q彈有嚼勁，既下酒又下飯，非常適合在過年親朋聚會時上桌[…]

【泡發木耳】用料：幹木耳、清水、鹽、麵粉1、準備一個碗，往裡面加上一把幹木耳，注意幹木耳一定不要放太多哈，我看到有些人一放就是一大把，泡出來就非常多了[…]

第五種：四季豆四季豆形狀微扁，所以也叫做“芸扁豆”，這類豆角因為可使血糖生成指數降低，還是高膳食纖維的蔬菜，能預防血糖出現較大的變動，所以很適合糖尿病患者[…]

輔料：雞蛋、鹽、小米辣、花椒粉、做法：1、 將雞蛋磕入碗中，加一點點清水，攪散備用2、 將香椿去根洗淨後，焯水過涼，瀝乾水分切小段3、 鍋中倒適量的油，爆香小米椒，然後將雞蛋炒至定型4、 加入香椿段，調入鹽和花椒粉，翻炒均勻盛盤趁熱吃，那滋[…]

豬皮凍的製作也非常簡單，買回來的豬皮處理乾淨上面殘留的豬毛，放入鍋中焯一下水，然後拿出來刮掉上面的一層油脂，處理乾淨之後切成條放入鍋中中小火慢燉至湯汁黏稠，淋入蛋液，稍微煮一會後裝入碗中，放在陰涼的地方讓其凝固，最後調一碗自己喜歡的靈魂料汁[…]

先說了抽蒜薹之“苦”，再談談吃蒜薹的爽辣之“甜”[…]

他這麼一說就提醒了我，我家的剛好還有誰一些四季豆，我從來沒有想到四季豆在自己家裡能製作出來美味的食物，我一般都是直接煮一煮吃的，可是我朋友竟然這麼說了，那麼我就選擇相信他吧，他的廚藝應該還是不錯的最後我的朋友沒一會兒就把涼拌四季豆給做好了，[…]

馬齒莧蕨菜蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜， 喜生於淺山區向陽地塊，中國大部分地區均有，其食用部分是尚未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等[…]

9淘寶月銷5356購買各位親愛的朋友們，我是三寶話美食，平時喜歡關注一日三餐的營養與搭配，願意把飲食中的小竅門和美食心得和大家一起分享[…]