哲客資訊

美味的宮保鱈魚塊食材：鱈魚、花生米、桃園建民西瓜醬、蔥姜、洋蔥、乾紅辣椒、醬油、白糖、蠔油、澱粉、鹽做法：1、先把食材準備好，把鱈魚仔細處理乾淨，去掉血水等雜質之後，切成小塊[…]

只要您掌握了以上四個竅門，保證您做出的宮保雞丁一次就能成功，色香味俱全，人人看過吃過，都會誇您是大廚[…]

一、宮保魷魚主料：魷魚1個 花生仁50克 西芹1根輔料：幹辣椒適量 細鹽適量 雞精適量 水澱粉適量 砂糖適量 陳醋適量 料酒適量 老抽適量生抽適量 辣椒粉適量 花椒適量 蒜片適量 薑片適量 大蔥段適量製作工藝：宮保魷魚總共有15個步驟：1、[…]

今天王大哥給大家帶來的是一道有名的川菜，說到川菜，朋友們腦子裡第一個蹦出的詞肯定是辣，是的，因為四川地區地處盆地，氣溫相比於其他地區較為溼冷，所以這裡的人就喜歡吃很辣的東西來讓自己的身體暖和起來，想必川菜名菜宮保雞丁大家應該都吃過吧[…]

3、宮保汁由糖、醋、鹽、澱粉和生抽製作而成，口味在川菜中屬於“小甜酸”型，不是非常味濃，相對於糖醋這種“大甜酸”，宮保汁使用的糖、醋都很有限[…]

下鍋後輕輕翻炒與鍋中的豆腐和其他配料裹勻，然後看看自己加的水夠不夠，如果水偏少了的話得稍微再加一些，然後加適量鹽，輕輕使鹽均勻溶於水中，之後靜待鍋內的水收汁到顯得有一點粘稠就將事先準備好的酥花生米倒入，輕輕翻炒裹勻即可關火[…]

【製作材料】主料：一塊雞胸肉，一根胡蘿蔔，一根青瓜配料：鹽，料酒，老抽，生抽，陳醋生粉，雞蛋清，大蔥，生薑，大蒜，白糖，幹辣椒，花生米【製作步驟】1 雞胸肉改刀切丁，放入碗中[…]

改版的宮保雞丁——-小朋友也能吃 主料：雞胸肉一塊、胡蘿蔔一個、青辣椒一個、油炸好的花生米、花生油調料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、澱粉、花椒、涼水少量烹製方法：1、雞胸肉切一釐米見方的丁，加鹽、醬油、水澱粉攪拌均勻醃製5分鐘[…]

歡迎大家來到百家號《吃貨最怕做餓夢吖》，真是好久不見啦啊，大家最近一段時間是不是也在為新年做準備，然後忙著招待親戚和走親戚吧，不知不覺新年已過去好多天了，親戚也差不多走完和來完了，相信大家家裡還剩下很多沒處理的大雞大魚的吧，自己買的加上親戚[…]

按照《清史稿》的說法，湘軍要是沒有胡林翼，那麼，曾國藩和左宗棠等人要想通力協作是非常困難的[…]

擠幹水分的鱈魚丁、蝦膠加蔥姜水、澱粉、豬油按一個方向打上勁，最後加入鹽，味精，入冷藏櫃冰箱冰鎮半小時取出製成獅子頭[…]

宮保土豆做宮保土豆這道美食，我們所需要的原料有土豆一個，豬肉50克，青椒一個，花生米50克，黃瓜80克，蔥生薑適量，精鹽適量，花椒五克，幹辣椒10克，蒜瓣兩個，老抽10毫升，生抽10毫升，香醋20毫升，白糖10克，料酒30毫升，雞精少許，香[…]

【菜名】：宮保蝦球【所需食材】：半塊姜、一根蔥、兩片檸檬、一勺玉米澱粉、一勺黃豆醬、一勺白糖、一勺米醋、一勺紅燒醬油、一根黃瓜、50克花生米、200克蝦仁【烹飪過程】：1、首先準備好所有需要用到的食材，提前將花生米炒熟之後放涼，將蝦仁開背後[…]

2、切好的肉丁醃製（少許鹽+白胡椒粉+生抽+老抽+雞精+半個雞蛋（或雞蛋清）+生粉）3、花生米煸炒熟（小火煸3分鐘左右）4、筍丁和胡蘿蔔丁提前涼水入鍋焯水（水開關火即可）5、提前調宮保汁（1勺香醋+1勺白糖+少許白胡椒粉+少許花椒粉+少許生[…]