哲客資訊

蔥燒帶魚鍋留底油下入切好的姜蒜炒香，再下入煎好的魚塊，加入生抽、醬油，激出醬香味，翻炒均勻，然後倒入適量的清水，剛才炒過的蔥段，加食鹽調味，老抽上色，然後下入切好的紅椒片，蓋上蓋子，開中小火煮3—分鐘，煮至湯汁變濃稠，最後改大火收汁即可出鍋[…]

喜歡的小夥伴做起來哈By Kathy69用料雞翅中 10個奧爾良醃料 適量雞蛋 1～2箇中筋粉 100g麵包糠 100g做法步驟1、雞翅洗乾淨，切斜刀以便入味，再次沖洗乾淨，廚房紙吸乾水分，加入相匹配的奧爾良醃料，根據雞翅重量，按說明配即可[…]

豆腐是一種比較常見的菜餚，其口感比較細嫩，可以直接製作方法也是比較多的，可以煎著吃，也可以打湯喝，其口感都是很美味的，深受許多人的喜愛，豆腐的營養價值也是比較高的，經常性食用對我們女性的幫助是比較大的，可以有效的調整我們體內的激素平衡，對我[…]

【炒蒜薹】【原料】：蒜薹、食用油、食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、小米辣、大蒜、胡椒粉、澱粉【製作】1、首先準備一把新鮮蒜薹，先把蒜帽摘下來以後，再把蒜薹切成段狀，放到一旁備用，在對蒜薹進行準備的時候，切5釐米左右即可[…]

By 笑靨如花的Joan用料豬前腿瘦肉 500g佛手瓜 兩個薑片 8片幹辣椒 七八個花椒粒 一小把八角 兩粒桂皮 一小段塊香葉 四五片草果 一個肉豆蔻 一顆丁香 兩粒紅油豆瓣醬 一大勺細砂糖 一大勺做法步驟1、豬前腿肉切丁備用[…]

輕咬一口，蝦肉的鮮美彈韌最為突出，接著是荸薺（馬蹄）清甜微脆的口感佔領舌尖，肥油粒徹底融化在餡料裡，吃起來香而不膩，冬菇和芹菜又增添了清爽的口感，各種食材搭配得天衣無縫，完美至極[…]

海蠣子豆腐湯：首先備齊所有的食材，北豆腐洗淨後用刀切塊，海蠣子提前用清水沖洗乾淨，把蔥和香菜洗淨後用刀切成段備用，鍋中倒入適量的清水燒開後，把切塊的豆腐焯水後撈出瀝乾水份，鍋中重新倒入適量的清水，放入焯過水的豆腐，加入料酒調味，這個時候再根[…]

哈嘍大家好我是黃劍波說美食，本期我跟大家分享冷吃串串，首先我們將需要用到的竹籤放入鍋中然後加入適量的清水煮開消毒下一步我們開始準備素菜準備土豆和蓮藕各一個去皮之後切成三毫米左右的薄片備用然後將切好的片放入裝有清水的[…]

先將魚殺乾淨，再洗乾淨備用切一小把蒜蓉，幾片薑片備用小瓦煲放一點點清水，1勺醬油，1勺玉米油大火燒開放入備好的魚煮3分鐘，然後放備好的蒜蓉薑片，再放半勺玉米油，半勺醬油煮半分鐘好了，這時就滿屋子魚香味兒關火撒上蔥花[…]

香辣雞胗食材：雞胗、青紅椒、幹辣椒、蔥、料酒、鹽、雞精、芝麻、生抽、蠔油做法：1、將雞胗切成小薄片備用[…]

2、接下來我們準備好給秋葵焯水，在鍋裡倒入適量的清水，等水燒開後，再在裡面加一勺鹽，然後放鹽，可以讓秋葵保持翠綠的顏色[…]

10秒鐘，同學們切記這一步的目的不是將千層的煮熟，而是去除一些異味，10秒鐘之後到處控水備用，下一步開始製作紅湯，首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入適量的植物油，熱之後將準備好的所有料頭下鍋，我們就是說下過之後轉中小火將其炒香炒話，底料炒化之[…]

哈嘍大家好我是王剛，今天我為大家分享一道家常菜【鮮椒千層肚】本期菜品：【鮮椒千層肚】【主料】千層肚（400克）【輔料】大白菜（幾片）鳳尾（1顆）黃豆芽（適量）香芹（幾根）大蒜（30克）仔姜（30克）小米辣（30克）二荊條（40克）鮮花椒（3[…]

第二步，將茭白外表的皮颳去，洗淨以後，切絲備用，順帶著把胡蘿蔔和尖椒也切絲備用，開火坐鍋，鍋中倒入開水，把茭白絲倒入鍋中，燙上三四十秒就行，然後撈出來過涼水，濾幹水分備用[…]

鍋內放入適量食用油，待油熱時倒入雞蛋液[…]

4、鍋內留油10克，燒至六成熱時放入番茄沙司、白糖小火翻勻，入魚骨大火翻勻，出鍋擺入盤中，用黃瓜片、橙子片點綴，周圍擺炸好的鱸魚夾上桌[…]

推薦食譜：槐花餃子食材準備：槐花1斤左右，雞蛋5個，韭菜200克，生抽2勺，食鹽適量，蠔油1勺，蔥花適量，食用油適量1、在摘槐花的時候，要挑著還未開放的，也就是花骨朵，摘回家以後，將花骨朵從枝上擼下來，放入鹽水中，浸泡10分鐘[…]

茼蒿洗淨，切末，備用[…]

其實在山西有一道家喻戶曉的特色菜餚“過油肉”，“鹹香適口，醋香濃郁”是這道菜特有的味道，也是老陳醋入菜的典型代表[…]

第二步：接著，我們把韭菜去掉根部，清洗乾淨之後，再把韭菜切成碎末，放在碗中備用，接著，我們再把蝦皮放入清水中，清洗乾淨瀝乾水分放在碗中備用，接著，我們再準備一個乾淨的碗，在碗中打入三個雞蛋攪拌均勻之後，把雞蛋液放置一旁備用[…]