哲客資訊

溫柔知性的野口和沉悶陰鬱的春日，完全不是一種人[…]

鄒平紙皮包子不僅可以像平常包子那樣上鍋蒸，還可以用平底鍋加少許油煎，煎的時候要倒入生面粉水，等水乾，包子煎熟後，包子周圍會有一層薄薄的乾脆的麵皮，用鏟子把包子戧起來，帶著形似薄冰的面花，一個個的擺放在盤子裡，泛著光澤，散發著誘人的香氣，好似[…]

今天這款菠菜汁棗花饃我非常喜歡，不但做法簡單，而且花型周正，造型漂亮，尤其這小紅棗做為花芯點綴，綠白紅相間，看上去非常嬌豔，彷彿這不是一個饅頭，更像是生機勃勃的春花[…]

醃肉，作為湖州家庭裡冬季不可缺少的餐桌主角，不僅含有肉本身的香味，同時具有醃製後的特殊風味[…]

我真的很喜歡這湯的，酸酸的很好喝，就是瘦肉剁成餡，加鹽，食用油，生抽，蠔油攪打上勁，起油鍋，西紅柿炒一下，加水煮開之後把肉餡下鍋裡，再次煮開之後放青菜，放一點豬油，一點鹽提味就可以了[…]

讓下廚變得更加有樂趣和新奇感，讓更多人願意分享關於廚房、美食的創意和想法，成為啟迪生活的靈感源泉，這正是輕廚主義的理念[…]

其實開始的時候我沒準備把這兩樣食材放一起燒的，後來因為給孩子蒸的米飯肉已經蒸好了，再多炒兩個菜就覺得有些多了[…]

就像電影《美食總動員》裡描述得那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身於溫柔的夢[…]

（是上榜“中國地方十大名小吃”山西名單的喲）刀削麵刀削麵是一種山西的特色傳統麵食刀削麵全憑刀削，因此得名因其風味獨特而馳名中外，享有盛譽同武漢熱乾麵、北京炸醬麵、河南燴麵、四川擔擔麵統稱為五大面食名品面葉中厚邊薄、稜鋒分明、形似柳葉入口外滑[…]

這一天，娘子把雞湯燉好後，盛在砂鍋裡端給丈夫食用[…]

若是論起老湖州人記憶中的傳統味道紅燒羊肉肯定要佔頭一份一入秋，羊上膘變肥到了秋末就是“貼秋膘”的好時節今天，跟著小編來南太湖漁人碼頭的這家太湖映月打卡一份紅燒羊肉吧~這鍋出現在陳曉卿導演的紀錄片《風味人間》中的紅燒羊肉，以其“精而不油、酥而[…]

今天我要幫著推介的美食是徐州白麻桂花酥糖，白麻桂花酥糖又稱桂花糖或酥糖，它的主要原料是筋麵粉、白芝麻、南桂花和白砂糖，白馬桂花酥糖營養豐富，具有潤肺、開胃、健脾和增腎陽的功效，可以幹吃，亦可開水衝飲[…]

01汕尾人的姜醋蛋做法首先準備好食材小黃姜、自家釀的醋、雞蛋、豬肉、雞腿肉蝦乾、紅片糖，提前燒開一壺水將雞肉、豬肉洗淨然後切成片狀將姜剁末留後備用最後將幹蝦仁去殼備用02第二步起鍋爆豬油，爆出來的油來煎雞蛋兩面煎至表面金黃，盛起備用熱鍋下油[…]

但是糖炒板栗中含有較多的澱粉和糖分，所以吃多了可能會導致肥胖哦[…]

【潮汕粿條湯】所需食材：粿條、肉丸、魚丸、魚餃、魚皮卷、生菜、食用油、魚露、蒜頭油[…]

清新爽口的酸蘿蔔老鴨湯，既能當菜吃，也能當湯喝，還能泡飯，一湯多吃，煮一鍋真的值了[…]

下面我們就來分享一下具體的儲存方法：首先 焯水存放：一 清洗：把新摘下來的香椿芽清洗乾淨，去掉表面的灰塵，如果是外面買回來的，不是特別放心的話，再用清水浸泡10分鐘，然後撈出來，控一下水分[…]

外皮軟軟嫩嫩的裡面搭配了紅薯吃食，香甜軟糯要拉絲，做法也特別的簡單，不用烤箱煎一煎就好了，油稍微多放一點，外皮就會特別的酥脆，真的是一道簡單又美味的小甜點，還可以當做早餐，吃不完冰箱冷藏，第二天早起煎一煎就可以了[…]

用料紅豆、綠豆、黑米、糯米、小米、大棗、玉米粒、葡萄乾、蔓越莓幹、糯米粉步驟1把準備好的五穀雜糧，分別放在碗裡，加水浸泡一晚[…]

第四步：鍋內加入少量的油，等油燒熱後調到小火下蔥白爆香，等到蔥香味兒炒出來之後放入之前煎好的豆腐片，再放入一勺生抽和適量的水用大火煮開[…]