哲客資訊

因此只需要中火進行炒制，不斷的翻炒，這樣炒出來的黑豆就會非常的香脆可口了[…]

涼拌黃瓜腐竹食材：腐竹、黃瓜、黑木耳、香菜、花生米調味：辣椒粉、蒜末、白芝麻、生抽、香醋、食鹽、白糖、芝麻香油、花椒粒1、準備適量的腐竹，放入盆中，用涼水浸泡4個小時，泡軟泡脹，如果想加速的話，可以用溫水浸泡，但千萬不要用開水，會燙壞腐竹表[…]

如果紅豆跟小米事前沒有浸泡的話，可以多煮一會[…]

◇ 「黃豆燉豬蹄&材料清單」：豬蹄2只，黃豆，蔥姜，生抽，料酒，老抽，冰糖，鹽，黃豆醬香料（八角/桂皮/香葉/幹辣椒/山楂/橘子皮）◇ 「製作過程」：步驟1｜黃豆洗淨後，把壞的黃豆挑出，然後浸泡清水中1~2小時，讓黃豆吸飽水分，燉出[…]

春天時，市場上可以看到有很多賣金銀花葉子嫩芽的，這種剛發出的葉子嫩芽綠油油的特別鮮嫩，不管是用來炒雞蛋還是涼拌都非常美味，遇到了別手軟，一次性買10斤，放冰箱囤起來，從夏天能吃到冬天，隨吃隨取，特方便，下面我就分享一下儲存金銀花葉子嫩芽的方[…]

一般而言，新鮮的海帶如果變質了，那麼它的表面往往會大面積“脫皮”，看起來爛乎乎的感覺，有點像白色涼皮點綴著綠色的裝飾物[…]

【烹飪過程】：步驟一、事先準備好製作栗子燕麥大米飯所需要的食材和全部配料，板栗用量根據實際製作米飯的量或者個人食用喜好進行準備即可，首先將所有的生板栗剝掉外殼，裝進盛放有熱水的大碗中浸泡五分鐘到十分鐘[…]

幹香菇泡好之後一般是不需要再經過焯水的，可以直接下鍋烹飪，這樣可以防止香菇中營養成分和風味物質的流失，對人體來說不僅所能補充到的營養成分會更加豐富一些，而且吃起來也會更加鮮一些[…]

我們好多人天天自己在家煮粥，煮出來的粥的口感跟粥店的根本沒辦法比，別小看白粥，要想煮的好喝也是有許多技巧的，包括米與水的比例，包括米下鍋前的處理，米下鍋後的處理以及放米的時機等等[…]

像有著頭髮稀疏或者大量脫髮的表現的人，可以多吃一些海帶，因為海帶中含有的這種維生素是能夠幫助我們頭髮生長，和能讓我們的頭髮變得烏黑髮亮哦[…]

在鍋里加點水，把浸泡好的豬蹄放到水裡，等著豬蹄變色以後撈出來在泡一下冷水，這個過程中就可以用來炒香料了，把油倒進鍋裡，然後把準備好的冰糖放進去，然後把冰糖炒的融化，變成焦糖色以後再把泡過涼水的豬蹄放到鍋裡炒制，等豬蹄沾滿糖色以後，把準備的香[…]

另一種方法就是將2~3株白色的鳳仙花用醋來浸泡一天，每天睡覺前浸灰指甲10分鐘左右，注意不要加水，大概半個月也會有效果了[…]

但其實讓花蛤吐沙也是有小技巧的，掌握好技巧，花蛤就會吐得又快又幹淨，那麼大家知道怎麼才能讓花蛤吐沙吐得又快又幹淨嗎[…]

2、香油勾蟲簡單的清水浸泡還不夠，田螺生長在水裡，吃的食物比較雜，所以免不了寄生蟲，這個時候就需要藉助香油了，田螺吐出來大部分的泥沙之後把螺尾剪掉，然後繼續泡在清水盆裡，盆裡加上香油或者直接放在密閉的瓶子中搖晃，這樣香油的刺激會把田螺肚子裡[…]

【胡師傅有話說】：1、清洗小龍蝦時，一定要用白醋、白酒這2種物質將蝦浸泡10分鐘，因為這2種物質都有很強的殺菌祛異的能力，而且蝦吸收了這2種水，會使蝦吐出大量的髒東西，從而使蝦非常的乾淨[…]

被烏飯葉汁浸泡過的糯米黑顏色深淺，主要在於烏飯葉汁液的濃度，一般五斤烏飯葉浸泡十斤糯米，若採摘量少，多浸泡一些時間也可以[…]

炸好後的雞爪立刻放入冷水中浸泡，時間需要根據雞爪起的虎皮而決定，當虎皮飽滿多皺，捏起來軟嫩有彈性即可[…]

明天早上我們用他做美味的早餐，浸泡了一夜的大米，跟紅豆都膨脹起來了[…]

家人都喜歡吃黃米飯，但這些年做的也少，總是感覺做不出那個味道，幸好這次姐姐來我家，終於弄明白了，原來是做的不對，姐說必須在煮米飯之前，用開水將大黃米浸泡2個小時以上再煮就OK了，原來這麼簡單，姐說這是上漿，就是讓大黃米吃透水分再煮，所以才黏[…]

水裡加上少許白醋，讓土豆絲浸泡半個小時，土豆絲不但不會氧化發黑，還能夠去掉土豆中多餘的澱粉，炒出來的土豆絲也會更加的脆爽入味[…]