哲客資訊

首先，我們要知道什麼是坤沙，其實，“坤沙”就是一種釀酒工藝，當然也是醬酒的專屬工藝，且是最好的醬酒釀造工藝，一個字一個字解讀下來，“坤”就是完整的意思，而“沙”則是指當地的紅纓子高粱，因為這種高粱穗子細小而色紅，看起來很像沙子，所以坤沙就是[…]

2-2006（優級）其次，再看配料表的原料：高粱、大麥、豌豆、水（糧食在前，釀酒用糧量大）最後，看廠址和生產商是否對應：都是山西汾陽杏花村此酒的釀造法為清蒸二次清的大麴工藝，選用的主要釀酒原料是“一把抓高粱”，釀酒師傅在釀酒流程中發揮著充分[…]

近些年醬香酒很火，而且也是四大主流香型之一，能符合大多數人的口味，此時可以考慮這款產自貴州茅臺鎮的“漢董大師·知遇”，價效比高，正規酒廠出品，品質有保證，其酒廠位於貴州醬酒核心產區，至今已有30年，值得信賴[…]

“貴州仁懷父傳子酒業有限公司”，地處茅臺鎮醬香酒核心產區，以葆純正醬香真品質為使命，在得天獨厚的環境基礎上，擁有深厚釀酒文化，傳承獨特醬香酒的工藝，歷經時間的沉澱逐漸被大眾所認可[…]

1、叢臺酒如果覺得上述白酒度數有點高，喝不習慣的話，還有一款酒精度較低的濃香型白酒可以推薦給大家，它就是叢臺酒[…]

有著優質的釀酒原料、環境，又用著如此充沛而純淨的水源，所釀出的酒也必然香味濃郁、入口回甘，正所謂好山好水釀好酒，世界名酒五糧液便是坐落於此，其更是深入90多米地下，透過400米的隧道，用岷江江心古河道水中最為富含礦物質的水源釀酒，這種大自然[…]

好在，在白酒新規持續實施之際，像西鳳酒這類不懂得宣傳的名優酒有了更多發展的機會，若是哪位實在沒有方法去選擇的話，可以看看下面兩款，當作參考：君中元私藏酒該酒的釀造人曾傳政，是茅臺原副廠長李興發的弟子[…]

當然，在白酒新國標的穩定執行之下，市面上多數白酒肯定會向更優質的方向發展，若平時實在沒有時間去親自選擇白酒的話，可以看看下面這兩款，參考一下：君中元私藏酒這款酒的釀造人是茅臺原副廠長李興發的徒弟，曾傳政[…]

④琅琊臺酒這是一款產于山東青島的濃香型白酒，釀造所採用的原料是傳統釀酒作物，比如高粱、小麥、糯米、大米、玉米等，這款酒度數涵蓋範圍較大，有二三十度的清酒，也有高達70多度的烈酒[…]

如今，“3現”為主的農村自釀酒銷售方式獲得了大量的擁護者，畢竟現燒的酒現賣，自己親自接，這種售賣方式有哪個純糧酒忠實愛好者能頂得住啊[…]

由於鹽業的興隆，茅臺地區，商賈雲集，民夫川流不息，對酒的需求與日俱增，從而刺激了釀酒業的發達和釀酒技術的提高，當時茅臺酒的獨特工藝已成熟[…]

①各項指標超標農村的自釀散酒，沒有專業的釀酒裝置，也沒有專業的釀酒知識，釀出的酒也沒有經過勾兌，直接釀出的酒如果不進行勾兌的話，酒裡面的乙醇，就是酒精含量和其他含量嚴重超標，這些含量超標帶來的直接後果就是喝了上頭，大量喝的話還可以把自己小命[…]

得榮縣市場監管局相關負責人表示，此次兩項地方標準的成功立項，是對釀酒葡萄產業標準體系的有效補充，對解決釀酒葡萄生產技術問題、推動釀酒葡萄產業高質量發展具有重要指導意義，將為該縣打造釀酒葡萄產業強縣，振興農業產業，助力脫貧攻堅提供強有力支撐[…]

杜康是中國古代傳說的“高粱酒始祖”，杜康因為擅長釀酒，所以後世多以“杜康”借指“酒”[…]

雖然釀酒葡萄的種類很多，各個葡萄酒產區加起來幾乎有上千種，但是它們的風味大都包含在幾種葡萄型別之中，所以我們只要掌握了主流的品種，就能在買葡萄酒時準確找到自己想要的風格[…]

過去幾十年來，捨得酒業成為時間的“朋友”，一邊種樹、一邊藏酒，聚焦釀酒環境、釀酒工藝和質量把控等多個環節，以生態釀酒、“六老”釀造技藝以及老酒儲能優勢，構建起強大的基本盤[…]

承李記傳統古法釀酒技藝作為寧夏自治區級非物質文化遺產代表性專案，承李記酒坊一直踐行“三誠”實幹精神，一做“誠信人”，二釀“真誠酒”，三“傳承”古法釀酒技藝和釀酒精神，做好傳統白酒文化接力棒的一支隊伍[…]

綜上所述，古代時期禁止民眾飲酒的情形並不多見，這種“禁酒令”主要表現為榷酒專賣制度，將民眾釀酒和賣酒的權利給限制起來，但並沒有禁止民眾飲酒[…]

第一款 琅琊臺酒琅琊臺酒屬濃香型白酒，釀造歷史可以追溯到兩千年以前，選用山東優質高粱、小麥、大米、玉米精釀而成，採用傳統“老五甑”工藝，使其具備了濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、落口爽淨、回味悠長等特點，多樣的釀造原材料也使其口感層次分明，[…]

Numisi酒窖博物館的存在意義不僅僅是讓更多的人可以瞭解陶罐釀造工藝，而是向世界展示隱含的釀酒文化，讓先人的智慧在時間的長河中熠熠生輝[…]