哲客資訊

生鐵鍋表面光滑度低，有微細縫隙，油炸食物時間長一點，就會在表面形成一層碳化物膜（鍋垢）和油膜，一方面能防止油溫過高，另一方面則可以防止鐵鍋生鏽[…]

然而，在考古打撈過程中，專家發現一物令人不解：在這艘南宋古船上，裝有大量鐵鍋，難道鐵鍋是宋朝出口的重頭產品[…]

意識到不對勁的柴犬急得在鍋裡跺起了腳，眼神中透露出滿滿的不安和悔意，“哼哼唧唧”的聲音就好像在說：“主人對不起，我以後會乖乖洗澡的，求求你不要燉我好不好[…]

今天我們分享一道香辣地鍋雞，其最大特點就是雞肉與麵餅完美結合，典型的葷素一鍋出，所有盤子靠邊站，連鍋一起端上桌，吃到一半的時候，還可以下入喜歡的蔬菜，當作火鍋來吃，有菜亦有主食，簡單、方便、又美味，何樂而不為[…]

不過食物中的草酸、膳食纖維這些比較多的話就會阻礙到鐵的吸收，所以這種補鐵的方法並不是有明顯的效果的，想要補血補鐵用這種方法成效是很慢的[…]

都說東北人愛吃麵食，挨門進去，揉麵團，包餃子，每家每戶都是一把好手[…]

製作步驟：1，土豆洗淨，去皮，切成片狀，再切成絲，放入涼水中沖洗一下撈出[…]

千萬不要直接用力刷洗鍋底，這樣反而會破壞鍋身哦～··購 買 方 式 ··萬一不小心燒焦了也不用擔心，燒點熱水泡一泡，用鍋刷很容易就刷乾淨，泰福高 | 日本進口無塗層老式鐵鍋送玻璃鍋蓋30cm 活動價269元包郵，原價399元其他購買方式：[…]

但是自從舌尖的這期節目播出後，章丘鐵鍋又被滿血復活了，全國各地的人蜂擁而來，價格也是漲了將近原來的一倍，從原來的四五百到了現在的上千元，最熱門的時候甚至千元難求，所有的鐵鍋都要預定，因為這個鐵鍋工藝太複雜了，製作的週期比較長，一個鐵匠短時間[…]

更 換 信 號陶瓷鍋失去釉質保護、表面破損、出現裂紋或汙漬洗不掉時，應及時更換，以免重金屬趁虛而入，有害物溶解在湯水中，汙染食物[…]

端村是河北保定安新縣的下轄鎮，如今已經歸屬雄安新區，前途無可限量，端村被白洋淀所包圍，是一個真正的漁村，離白洋淀旅遊主景區有點遠，沒有那麼商業化，來這裡可以吃到地道的白洋淀農家菜，比如說這家店，有附近村鎮最好吃的鐵鍋燉魚，很多城區人會專門驅[…]

這個影片的拍攝者是一個女子，而這個女子就是之前點這鍋鐵鍋燉大鵝的顧客，這個女子說，她們吃完這個鐵鍋燉大鵝結賬準備走人的時候，老闆又直接把她們吃剩下來的鐵鍋燉大鵝，當著她們的面，明目張膽的直接拿給下一個顧客[…]

在廈門也吃過不少家鐵鍋燉了，那麼這家又有什麼不一樣的呢[…]

資料圖還有一些特色菜就根據個人的口味，來黑龍江一定要吃這裡的木耳、蘑菇、幹豆腐、酸菜等等食材做出來的美味，還有我們常常帶朋友們去吃的鐵鍋燉，來東北還要吃一次鐵鍋燉，而且人多吃起來才熱鬧，兩三個人吃鐵鍋燉說實話有點浪費[…]

文/鹹魚蝦醬【原創首發，禁止複製抄襲，違者必究】只有過年才能吃到的美食，白米鍋巴，飄著濃濃的年味果夫先生做的番茄鍋巴湯是白米鍋巴其實母親不管做什麼飯都能做成鍋巴，做包穀珍珍飯酸菜雜麵都能做成鍋巴[…]

結尾語，給家庭主婦的小建議其實在家用鍋具上我並沒有太多的研究，但是日常使用比較多的產品，不建議選擇鋁製基材，建議選擇不鏽鋼，鑄鐵，窒氮鐵鍋，長期使用比較好，同時不用擔心脫落塗層對於健康有害[…]

為了解決墳頭草的難題，所有參與定東陵重建的工作人員開始頭腦風暴[…]

鐵鍋燉你可能每年都吃，但你不一定聽說過驢排鍋和犛牛鍋吧[…]

我們在做虎皮蛋的時候，雞蛋表面受熱膨脹，也會發生相同的情況，尤其在油炸的環境中，是挺危險的[…]

意思就是把鍋帶回家裡先處理一次才能進行下一步的使用，這樣子做好了，鐵鍋也是比較不容易生鏽，還有不粘鍋的[…]