哲客資訊

1）肉沫茄子茄子洗乾淨後，切成片或者條，瘦豬肉剁碎成肉沫，備用鍋中倒入少量食用油，放少許花椒、蔥段、薑絲煸出香味後，倒入肉沫翻炒，再倒入郫縣豆瓣醬炒出香味放入茄子，快速翻炒，加少量熱水、十三香、少許白糖，鹽，燜熟裝盤即可2）茄子豆角的做法長[…]

然後將剁好的肉餡倒入鍋中繼續翻炒，等到肉炒至白色，胡蘿蔔丁、香菇丁、豆腐、雞蛋、粉條段依次放入鍋中翻炒至熟[…]

食材：魔芋、豆腐、蔥、香菜、蒜、姜、老抽、生抽、醋、鹽、糖方法：1，魔芋切片、豆腐切塊、蔥切蔥花、蒜切末、姜切絲2，鍋內燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入魔芋小心翻炒，在鍋內加入1勺老抽3，在鍋內放入豆腐，加入1勺醋、1勺生抽，在鍋內加入水燉15-[…]

食材：雞肉、木耳、青椒、姜、蔥、老抽、生抽、澱粉、糖、鹽、蠔油、紅辣椒、青辣椒、胡蘿蔔做法：1，雞肉切絲、木耳泡軟切小塊、胡蘿蔔切絲、紅辣椒青辣椒切絲、蔥和姜切末備用2，調醬汁：1勺老抽、2勺生抽、1勺糖、1小勺的鹽、1勺蠔油、加入1勺的澱[…]

準備食材：玉米、鹹蛋黃、香菜做法：1，玉米煮熟以後放涼，剝出玉米粒備用，鹹蛋黃取出備用2，把取出來的鹹蛋黃壓成泥狀備用3，鍋內燒油，放入鹹蛋黃不停的翻炒，直到把鹹蛋黃全部炒成末4，在鍋內放入玉米粒繼續翻炒，加入一點的鹽，翻炒均勻，就可以吃到[…]

準備食材：豆腐、西蘭花、紅辣椒、青辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、糖、鹽做法：1，豆腐切成片狀、西蘭花切小塊鍋內燒水過水備用、青辣椒、紅辣椒切絲、蔥薑蒜切末備用2，鍋內放油，當如豆腐炸，一定要用小火炸、變色以後撈出備用3，鍋內放油、放入蔥薑蒜爆香、[…]

前兩天，小廚去隔壁阿姨家蹭飯，阿姨做了一道香辣腐竹炒肉，味道非常好，讓人食慾大漲[…]

辣椒炒肉配料：豬肉一斤 牡荊1只，麻辣小米5只，大蒜4瓣，豆豉適量，洋蔥1個，醬油1勺，醬油1勺，白糖1勺，鹽適量，雞精少許，食用油適量[…]

10、將所有食材盛出來之後，在準備一個鍋鍋中放入適量的清水，將剛剛清洗乾淨的西蘭花放在水中焯水焯大概兩分鐘左右，將西蘭花焯熟之後盛出來，將剛剛做好的番茄圓蔥倒在義大利人養呢，然後將西蘭花擺放在一旁即可[…]

10、加入準備好的魷魚花和其他配菜，倒入鍋中大火翻炒一下[…]

蛋黃炒茄排原材料 茄子300克，鹹蛋黃兩個，紅椒少許，調味料 料酒，食鹽，澱粉各適量，製作方法 將茄子去皮洗淨，切成條狀，加料酒和食鹽醃15分鐘，然後擠幹水分，裹上一層澱粉備用，將蛋黃上鍋蒸熟，然後壓碎，紅椒切丁，將鍋置火[…]

4、鍋中倒油，燒熱後加入蔥花和幹辣椒段，炒出香味後加入平菇和黃瓜，翻炒後加入鹽、醬油、醋[…]

中山蘆兜粽是圓筒狀，兩頭交錯一字平口，一般直徑1 2釐米，長30釐米，釀入洗淨的糯米（有微量精鹽、生油、拌勻），夾以燒腩肉、鹹蛋黃（洗淨蛋白膠為宜），用圓水草綁紮[…]

放入捲心菜絲煸炒幾下就放粉絲少加點熱水，粉絲慢慢吸收油和水份後，翻炒幾下就放點鹽和味精、撒上花椒麵翻炒均勻即可，裝盤炒辣三絲準備食材：土豆，豆皮絲，紅辣椒，青辣椒，黃辣椒，大蔥，澱粉，食用油，醬油，料酒，辣椒醬，精鹽，味精[…]

如果愛吃辣椒的話，還可以放一些乾的辣椒，這樣的話，會讓這道菜變得更加有味道，然後就將肥肉和瘦肉一同放進去翻炒，記住一定要用大火[…]

2：熱過入油，開大火致油熱轉小火，倒入茄子炸致5成熟撈出備用，倒出油，鍋裡留少許油開中火，放入大蒜沫炒香，再放入豬肉沫一起翻炒出香味，加少許鹽和味精，接著倒入之前炸過的茄子一起翻炒2分鐘，最後撒上蔥裝盤[…]

第七步：將洗乾淨的芋頭倒入鍋中，和雞肉一起快速翻炒均勻後繼續往鍋中加入一定量的水，並依次加入少許鹽和醬油等調味料[…]

趁他還沒醒拿刷子刷乾淨，把它大卸八塊備用2、熱鍋放入蔥頭（只取白色部分）和薑絲爆香，加入螃蟹，翻炒兩分鐘3、加1碗水，加1勺沙茶醬，蓋上蓋子煮5分鐘4、開蓋加生粉勾芡，1勺雞精，半勺鹽，撒蔥花，翻炒均勻即可出鍋【韭菜花炒魷魚】做法：1、魷魚[…]

今天再度相約，歲月已不是往日的樣子了，沒有了年輕時的衝動，沒有了年輕時的豪言壯語，更沒有了年輕時的通宵達旦的暢飲，連對美食他們也是心如止水，平靜無波瀾，彷彿真應了那一句“本來無一物，何處惹塵埃”，吃的東西都是最簡單的白灼，先生知道我喜歡吃有[…]

鍋裡燒熱，放入油，油溫熱了加入南瓜翻炒差不多熟，盛出備用6[…]