哲客資訊

醋溜西葫蘆備料：西葫蘆、醋、生抽、老抽、鹽、小蝦米、薑末、蔥花雖然醋溜西葫蘆的製作過程比較像清炒，但是我們也可以適當加一些其他的食材，像小蝦米這種，可以增加西葫蘆的味道，而且做出來的西葫蘆也會更好吃，更入味[…]

然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火小貼士1、蝦仁要想入味，就要事先醃製，加入少許白酒起去腥的作用2、加入澱粉給蝦仁上漿，可以讓超好的蝦仁口感更滑嫩3、炒蝦仁的時候，時間不要太長，蝦仁一變色就剷出，因為後面還有一次翻炒【蒜蓉迷迭香烤蝦[…]

所需食材：蝦仁 豆苗 蔥薑蒜 油 鹽 蠔油詳細做法：第一步想要炒出來的豆苗翠綠不發黃，這一步是必不可少的[…]

（4）鍋中留少許底油，下姜，蒜片爆鍋，加入花椒，乾紅辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣醬炒至出紅油，倒入炸好的螃蟹，加鹽，白糖，味精調味後，淋少許香油，撒上香菜碎起鍋即可[…]

芹菜和香菇搭配在一起炒，營養上互補，而且這兩種食材都是低脂食材，所以經常吃也不會胖，尤其適合春夏季食用，喜歡的就放心吃吧[…]

喜歡我做的美食就關注我吧[…]

下入蒜薹翻炒，將蒜薹翻炒至顏色變深綠，表面起皺皮，加入鹽，淋入少許水，把鹽化開，大火翻炒半分鐘，把蒜薹炒入味[…]

因為蒜苗的前部分熟透得慢一些，蒜苗葉預熱即熟，所以蒜苗要分兩次放入鍋中[…]

雞胸肉（一百克）切成丁狀之後放到大碗中，加入適量的鹽、料酒和澱粉後攪拌抓取均勻，然後再澆淋上少許食用油，放置一邊醃製備用（加點食用油可以使雞胸肉更加滑嫩，類似的食材處理的時候大家也可以這樣）[…]

放蒜苗，調入適量鹽和雞粉略微拌炒即可出鍋麻醬菠菜做法：1[…]

第7天晚餐：【糖醋雞柳】+【蒜蓉蒿子稈】+【炒蒜薹】+【宮保豆腐】+【饅頭】【宮保豆腐】豆腐切成塊，鍋中放入適量的食用油，炸至金黃撈出[…]

用香菇和雞一起熬雞湯超級鮮，做這道菜關鍵在於要把雞肉先炒後燉，這樣才能激發雞肉的香味，很簡單哦，大家學學做法吧~香菇燉雞配料：雞腿一斤、幹香菇10左右、大蔥半根、姜四片、蒜五瓣、幹辣椒四個、白酒少許、冰糖四塊、紅燒醬油適量、鹽適量、雞精適量[…]

這樣做出來的煙筍不但絲毫沒有煙燻的味道，反而特別香，和肉這樣簡單一炒，嫩中帶點稍微的韌性，真的是感覺一盤都有點不夠吃了[…]

3、鍋留底油，放入幹辣椒、蒜子炒香，帶魚，添高湯，調入白糖、鹽5克，大火收汁，起鍋烹紅醋即可[…]

綠豆芽是夏季非常適合吃的蔬菜之一，涼拌炒著吃都可以，如果炎熱的夏天你不想做飯，可以簡單炒個綠豆芽，幾分鐘就搞定的快手家常菜，今天就暫且給大家介紹綠豆芽的這兩種做法，有時間再繼續聊吧[…]

【炒雞蛋】【製作食材】雞蛋，小蔥，蠔油，生抽，醋，白糖，老抽，澱粉【製作步驟】1、首先呢咱們先準備食材，準備5個雞蛋，5個雞蛋就可以夠2~3個人吃一頓的了[…]

麻辣小土豆食材：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽做法：1、小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁[…]

-烹飪製作過程步驟：1、首先準備食材，黃瓜雞胸肉切丁，雞肉丁加入1勺生抽、1勺料酒、適量黑胡椒碎，加1勺澱粉、少許鹽、1勺蠔油抓勻醃製半小時[…]

步驟七：最後炒至白菜變軟的時候，加入準備好的蠔油，適量的食鹽，再次翻炒均勻即可[…]

食材準備：洋蔥、豬肉、青紅椒、胡椒粉、料酒、生抽、雞蛋、玉米澱粉、大蒜、豆瓣醬、蠔油、雞精、白糖、食鹽、食用油洋蔥炒肉的具體步驟：1、準備好洋蔥兩個，清洗乾淨之後將頭部和尾部切掉，切成小塊，由於掰開洋蔥的時候容易辣眼睛，所以要裝入碗中，用另[…]