哲客資訊

在這封道歉信裡，老闆娘可能是耽於廣大網民的威力，怕於社會公眾的譴責，而恰恰忽視了最該道歉的主體[…]

歙縣不敢也沒辦法讓朝廷完全免掉這筆額外的人丁絲絹稅，所以只能退而求其次讓其他五縣一起平攤，以此減輕自身的負擔[…]

說實話，清朝茶葉出口，徽茶佔據了極大的份額，跟黃山毛峰闖出來的名聲以及自己優秀的品質是分不開的[…]

新安江比千島湖要低調很多，經朋友介紹：千年以來，赴考的舉子們會租一條船，經新安江水路，飽覽山水畫廊美景，一路吟詩作對，前往目的地，聽上去就能想像出很浪漫，感覺到翰墨餘香隨長長的江水流淌，清風是詩的韻角，流水滋養著希望[…]

過去，徽州人把捕來鱖魚進行醃製，有的還放在肉囟中醃製一段時間後，肉質因此更加鮮美細嫩，一代代傳下來，便成為遠近聞名的徽州臭鱖魚[…]

筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素[…]

磚雕是徽州盛產質地堅細的青灰磚上經過精緻的雕鏤而形成的建築裝飾，廣泛用於徽派風格的門樓、門套、門楣、屋簷、屋頂、屋瓴等處，使建築物顯得典雅、莊重[…]

是徽州傳統名小吃，以上等精麵粉、淨肥膘肉、梅乾萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別製作皮、餡，經泡麵、揉麵、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 餘道工序製成，其烘烤在特製爐中進行，經烘烤、燜烘、及將爐火退淨後焙烤，前後在數[…]

□作者 姜強文化遺產徽州磚雕磚雕，俗稱“硬花活”，就是在青磚上雕刻出人物、山水、花卉等圖案，系中國一種古老的建築裝飾藝術，它以物質生產為基礎，伴隨著建築事業的發展和磚製材料在建築中的應用而出現，是在為滿足人們樸素的精神需求、信仰追求和審美要[…]

相傳二百年前，徽州地處山區，重巒疊嶂，只有小溪、小河和新安江，少有江河大魚，所以要吃鱖魚就要在天冷的時節從銅陵、貴池等地靠挑夫用原始的肩挑方式進入徽州，途中為防止鮮魚變質，採用一層魚灑一層鹽的辦法，經常上下翻動[…]

現代人的生活條件好了，當然壓力也是越來越大，所以每年大家都會抽出一部分的時間去旅遊，旅途中自然是放鬆開心的，但是旅途前要選擇什麼樣的地方，也是十分糾結的，一般我們去旅遊都是2-3人，所以要考慮到所有人的愛好，每個人喜歡的地方是不一樣的，那麼[…]

鍋放火上，下豬汕燒至七成熱，放入肉丁略炒，下醬油再炒上色，入水稍沒過肉，用大火燒開，再加入蔥、姜、鹽、糖，改用小火燒至肉熟時，投入桃脂，改用大火繼續燒一下，出鍋盛入盤內即成[…]

徽州古村向來講究風水，盧村也遵循著古徽州的傳統建築理念，枕山臨水而建，兩條清澈的溪流穿村而過，粉牆青瓦馬頭牆的徽派古民居、炊煙裊裊升起的人家、沉寂古樸的木橋與青石臺階，在青山綠樹的掩映下，猶如一幅寫意的山水畫卷[…]

安徽是徽菜發源地，徽菜起源於徽州府城歙縣（古徽州，包括現在黃山地區、宣城地區的績溪縣、江西婺源），發端於唐宋，興盛於明清，民間徽菜在績溪得到了進一步的發展，績溪縣被稱為“中國徽菜之鄉”[…]

自駕路線：黃山 → 塔川 → 宏村 → 盧村 → 碧山村 → 關麓 → 南屏 → 西遞 → 木梨硔 → 陽產 → 瞻淇 → 魚梁壩村 → 龍川 → 太極湖村 → 許村@黃山，徽州行程的初始點[…]

可說是融為一體了半個中國歷史，同時從黃山市中心到達這裡，也是相當方便的，很多到安徽旅遊的遊客，都奔徽州這座古城而來[…]

——涵涵媽古色古香，文化底蘊深厚，門廳處的徽州字畫很有感覺，用餐的大廳寬敞明亮，選單品種豐富，雖然對徽菜也不是太懂，但也可以看出有一些極具特色的菜品[…]

微州大地上這些看似沒有多少居住功能的建築，自然田園村落裡有了這些設施好像一下子氣韻生動起來，它是徽州人的心靈慰藉與精神寄託，給人以無限的想象空間和視覺美感[…]

雖然只有火腿、筍乾、豆腐角三味食材，但卻包含了各種轉化的美味[…]

鮑家七座牌坊鮑氏的祠堂，徽州的三雕磚、木、石，一應俱全，雖然雕飾的風格並不繁瑣，但是精緻、大方，到處透露出儒家學說的文化哲理[…]