哲客資訊

朋友來我家吃飯我都會做青豆炒火腿，10個人有9個說第一次吃[…]

把剛才過濾出的魚湯倒入鍋裡，大火燒開，倒入胡椒粉增加鮮辣味，隨即蓋上蓋子同樣的燜煮二十分鐘[…]

宣威火腿作為雲南省最負盛名的名特產，也制定了自己的行業標準，宣威火腿行業標準是亞硝酸鹽的含量不得超過4ug/kg，這一標準是遠遠低於國家標準，和金華火腿的行業標準[…]

其實，在很多的地方都有著不同的三伏天養生習俗，今天是三伏天的第一天，是頭伏的開始，按照各地的老傳統，頭伏有幾寶，營養又好吃，幫助大家平安過伏天[…]

今天我就教朋友們一個絕技，2分鐘做出美味早餐，好吃又營養，上班族必備[…]

我們都知道純釀造的白酒，發酵的時間越長，那麼它的味道就越香[…]

所以我們來看看成分吧：幹綠豌豆，熟火腿，胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，大蒜，雞湯，新鮮檸檬汁，月桂葉，幹百里香，鹽，胡椒，香菜，水，小塊切碎的熟火腿，橄欖油和精細切碎的熏製乾酪[…]

這道菜的主要食材是香菇、粉絲和火腿燻腸，大家都知道香菇是菌類中營養很豐富的食材，而火腿燻腸缺帶有一絲的煙燻味，兩者一結合做出來的菜餚，味道獨特，回味悠長，在搭配上粉絲和自制蒜蓉醬，讓著道菜吃起來更加津津有味[…]

紅棗大麥茶食材：紅棗、大麥茶做法：1、將紅棗乾洗淨稍用水泡一下2、從袋中取出一大把的大麥茶3、將大麥茶放入鍋中，加上適量的水4、將紅棗也放入進去煮5、先將水煮開，再用小火煮10分鐘6、稍涼後倒進茶壺裡7、衝入茶杯直接就可以飲用了涼拌菜每餐要[…]

那這麼多的民族裡，究竟有什麼東西可以成為雲南伴手禮的代表呢[…]

我們經常會見到進口超市裡有24個月的伊比利亞豬火腿切片出售，但筆者建議大家儘量不要購買 24 個月熟成的火腿， 因為24個月就售賣的火腿，往往是在鮮豬屠宰的時候，後腿重量不達標的腿， 因此只需要相對較短的時間進行風乾熟成，另一種可能性是，重[…]

如果特色是一張通告全球的美食門票，這一票藝術觀光客統一都投給盒子文藝社，在這裡，無論來自哪個國家哪座城，都喜愛這口承載文化的文藝飯兒，鍾愛這裡每一道美食的匠心匠藝，不僅是美味，而是一份關於美食藝術創作加工過程的參與感[…]

麻辣香腸是四川的傳統口味，其色、香跟其他地區的臘腸看起來才不多，但在吃的時候，香辣味較重，鹹中帶甜，稍有麻舌感，風味絕佳[…]

鍋入豬油30克燒至融化，下入肥膘肉條、火腿條各30克小火煸炒出香氣，倒入花菜400克，撒鹽4克，不斷翻炒約30秒，花菜便開始出水，再炒30秒待其水分將盡，此時舀入沙窩汁25克快速翻勻，花菜便能迅速吸味，起鍋裝入墊有洋蔥絲20克的熱砂煲，撒蝦[…]

《風味人間》主要展示了中華美食地圖，但卻不僅限於此，而是以此為點將全球範圍內的美食都納入進來，深入挖掘不同地域的生活方式與美食之間千絲萬縷的聯絡，既展示了食物的深度同時又深挖美食的廣度，加深了對於美食的認識和思考[…]

2、平時家裡的剩米飯都是做成炒飯之類的，但是一個是總做炒飯家裡人也覺得煩，另一個是有的時候前一天的剩飯也不夠做全家吃的早餐[…]

雲南火腿 500克雲南大理特產雲龍諾鄧火腿老火腿農家土豬肉檢視牟定腐乳牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的[…]

第4步、放入烤冷麵麵皮第5步、這時候請拿出來一個小噴壺，對準烤冷麵的四周毫不猶豫的噴噴噴[…]

對於一些早上不想單純吃甜味東西而又沒有其他時間買其他早餐食物的小夥伴們來說，這款火腿肉鬆麵包是十分適合的，外部肉鬆和火腿的鹹味能夠刺激我們的味蕾，增加我們的食慾，內部的鬆軟麵包又能給我們提供豐富的營養[…]

炒鍋內放入蔥油，在中火上燒至五成熱時，放入奶湯、清湯、精鹽、冬菇和玉蘭片燒沸，撇去浮沫，再加入薑汁、味精、蔥椒料酒，澆在有雞脯的湯碗內，撒上火腿片即成[…]