蜜汁火腿的做法

4、蒸至冰糖溶化,滲入火腿內部,蓮子和肉質都已酥爛時,取出,翻扣在盤內,把蒸火腿的滷汁潷到鍋裡,架在火上,加糖和少量清水燒至糖化,水沸,用溼澱粉勾芡,撒上糖桂花,調拌均勻,澆在盤內的火腿上面即成[…]

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民以食為天:中國八大菜系之徽菜

代表菜品:徽州毛豆腐、臭鱖魚、火腿燉甲魚,紅燒果子狸、醃鮮鱖魚、黃山燉鴿、清蒸石雞、香菇盒、問政山筍、雙爆串飛、香菇板栗、楊梅丸子、鳳燉牡丹、雙脆鍋巴、徽州圓子、蟶乾燒肉、清蒸鷹龜、青螺燉鴨、方臘魚、當歸獐肉、一品鍋、中和湯、全家福、鳳還巢[…]

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拒絕外賣第六天

5相比於雞爪的價錢土豆等於不要錢今天吃草莓菜譜:軟糯雞爪煲①雞爪洗淨去腳趾,用生抽抓勻醃製,花椒幹辣椒用溫水泡一會兒撈出(稍微擦掉表面水分)盤中放:香葉 桂皮 八角 茴香 幹辣椒 花椒 蒜片 薑片 蔥段②調一個料汁方便更快操作:2勺生抽1勺[…]

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你怎麼能不知道這些昆明特產

你怎麼能不知道這些昆明特產

3、 祿勸撒壩火腿祿勸縣科技局引進雲南農業大學“新雲腿”加工技術,並採用撒壩生態豬進行醃製獲得成功後定名為“撒壩火腿”,撒壩的火腿被稱為“經典的雲南味”,用撒壩的黑豬生產的火腿才能叫做撒壩火腿,它顏色鮮豔、味道鮮美、營養豐富等特點[…]

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滇味:昆明人把月餅稱為“四兩坨”,和普通月餅有何不同?

清朝年間,昆明有家作坊叫做荷香樓,每到中秋前就會僱傭一批人來幫他家做月餅,但是本來談好的工錢被黑心掌櫃剋扣了,一個叫李燦的小夥於是帶領著傭人們一起在月餅中多加火腿,糖和油,想讓老闆虧本,結果等中秋節前三天的時候,荷香樓的月餅就被一掃而空,受[…]

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