哲客資訊

把炸魚的油倒出，可以不用清洗鍋，直接放入比平時炒菜稍微多一點的油量，待油熱之後，把準備好的五花肉倒入鍋中，炒至五花肉出油後沿著鍋邊倒入適量的料酒，緊接著放入香菇丁，一塊翻炒，再倒入剁碎的大蒜和生薑炒香，調至小火加入兩勺豆瓣醬、一勺剁椒醬[…]

料酒可以給肉類去腥，效果還很不錯，因為這樣不少人燉羊肉時，也會放料酒，其實這麼做並不對，燉羊肉湯的時候不要放料酒，我嘗試過用料酒燉羊肉湯，明顯會影響到湯汁的鮮香味，其實想要去羊肉的羶味，新增生薑、白芷、白胡椒粉就好了，不需要用料酒[…]

吃米皮關鍵在於調味，而秦鎮米皮的調料更是一絕，和涼皮所使用的料汁大有不同，採用的秘製辣椒油是有十多種調味料調和而成，加入黃瓜絲和豆芽菜，往晶瑩透白的米皮上澆上一勺辣油，紅白相間，口水已經在唇齒間按捺不住了[…]

雖然看起來平平無奇，但一入口便散發出無窮芋香的荔浦芋頭可不是蓋的，綿密的口感吃了一塊還想吃，甜而不膩的糖水喝起來也hin解渴~店鋪地址：福田區中康路8號雕塑家園104號鋪人均價格：￥32/人沸騰五感·螺螄粉·螺螄粉火鍋圖片by大眾點評@乾飯[…]

雞公煲的做法【準備食材】雞腿，洋蔥，香菇，胡蘿蔔，青紅辣椒，香芹，蔥，姜，蒜，小米椒，乾紅辣椒，八角，香葉，料酒，生抽，蠔油，郫縣豆瓣醬，甜麵醬，糖，澱粉，五香粉，花椒粉【操作步驟】步驟一：把雞腿剁成塊狀，放入大碗中，加入1勺料酒，1勺生抽[…]

注：再製作酥魚時，想更好的讓湯汁凝結成魚凍可以加入適量豬肉皮[…]

食材：牛蛙調料：油、二荊條、小米辣、大蔥、小蔥、生薑、郫縣豆瓣、牛油火鍋底料、幹辣椒、青紅花椒、香菜、陳醋、白糖、味精、澱粉、料酒、胡椒粉製作步驟：1[…]

這牛肉餅汁多還鮮香，吃起來是是特別的香，很多人都覺得做餡餅和麵麻煩，其實我們是可以用手抓餅代替的，這樣就可以不用和麵了，特別的簡單，現在就把這零難度做酥皮牛肉餅的方法分享給大家，皮薄餡多，咬一口，湯汁直流，滿滿的幸福味[…]

口水魚需要準備的食材：草魚，生薑，蒜瓣，豆豉，幹辣椒絲，花椒，花生，芝麻，小蔥，食鹽，料酒，胡椒粉，芝麻油第一步：先把買回來的草魚處理乾淨之後，再把它切成魚片，然後再把適量的食鹽，料酒，胡椒粉和芝麻油，都倒進魚裡面，醃製30分鐘左右[…]

一品鮮的鮮肉小籠包表面看著平平的，但是裡面可是藏著足足的湯汁，吃這個小籠包要先吸食湯汁，再品嚐鮮美的肉包，肉很細膩，那是相當的好吃[…]

今天用花菜做清淡素雅的菜餚，首先把花菜掰成小塊，放入盆中備用，先交一個去蒂後從中間劃開，去籽後切成菱形片，西紅柿脫皮後切成小塊，大蒜幾粒用刀切片，鍋內燒一鍋開水，再加上兩克食鹽，加入幾滴植物油形成油膜，減少營養流失[…]

爆汁雞爪準備好食材：雞爪500克、海鴨蛋2顆、蒜米4粒、生薑一塊、老抽1勺、生抽3勺、白糖2勺、八角3顆、幹辣椒6克1、在鍋裡倒入半鍋水，放入幾片生薑，把雞爪放進去解凍順便燜煮15分鐘（因為我的雞爪昨天買的，回來放冰箱冷凍了，建議大家當天買[…]

上海八寶飯每逢春節，上海的家家戶戶都會準備一碗噴香的八寶飯，八種餡料，拌上豬油，與糯米一起壓實，吃的時候在籠上一蒸，香噴噴的油從米粒縫隙中鑽出來，吃在嘴裡香甜軟糯[…]

腰花過油緊接著放入切好的青紅椒片和木耳過一下油，然後全部倒出控油，鍋留底油，用蔥花薑末爆鍋蔥姜爆鍋倒入調好的湯汁大火燒開，等到湯汁爆起粘稠時下入過好油的腰花和配菜，翻炒均勻使湯汁均勻的裹在菜上面，撒入蒜末淋上香油就可以裝盤了[…]

捷賽自動烹飪鍋讓你既能喝到靚湯，又可以遠離廚房，一舉兩得用傑賽自動烹飪鍋炒菜，做糖醋排骨、紅燒肉，湯汁收得更是恰到好處，面對這樣的美味，想必每個美食愛好者都會成為精品老饕[…]

增加營養還能增加鮮味，最後撒上切好的蔥段放點適量的調味鹽就好了，這道菜的精華就是吃原汁原味的平菇，醬油蠔油這些都不必放，不然會破壞平菇炒出來的湯汁[…]

由於愛吃小龍蝦的盛名在外，後來很多節目邀請趙麗穎參加都會準備這種食物請她吃[…]

可以再繼續加熱兩分鐘，這樣的話烤出來會教一些，我喜歡吃嫩一些的話，剛才就可以直接擺盤吃了[…]

店內燈飾流光溢彩，瞬間變身夢幻樂園~一邊欣賞華麗夜景，一邊享受美食，沒有比這更舒心的事了~· 蒜蓉龍蝦 ·看著180°無邊江景，吹佛著徐徐江風，吃著美味的小龍蝦，這感覺真的太巴適了~蒜蓉是龍蝦最好的搭檔，一份龍蝦用掉整整半斤多大蒜，每隻蝦都[…]

小編向甜粉兒們報告一下：龍門花甲與平時吃到爆炒的花甲絕對不同，因為是活的，吐沙徹底，所以感覺肉質更加鮮嫩~再配上龍門家秘製的醬汁，每一口都感受到味蕾的綻放，每一口，都讓人心動[…]