哲客資訊

2、 把做好的涼拌西瓜皮放涼之後可以把它放到冰箱裡冷藏片刻，冰鎮的涼拌西瓜皮的口感會更好，適合夏天消暑吃[…]

【涼拌豬耳朵】食材：熟豬耳朵，黃瓜、香菜、辣椒油、生抽、醋、白糖、大蒜、鹽、香油[…]

鍋中燒水，水燒開後，將金針菇放進去煮熟，將胡蘿蔔煮斷生後撈出來，瀝乾水分，備用[…]

土豆的烹製方法特別廣泛，味道也多，比如炸薯條是焦的，蒸土豆是面的，炒土豆則是油膩的，由於土豆本身是蔬菜，也有脆嫩水分的一面，所以利用這一面做出的菜，就是今天這道涼拌土豆絲，涼拌土豆絲口感清新爽脆，特別開胃又下飯，而且在大熱天的時候吃它特別清[…]

掌握這做法，省時又省力，下邊一起來看看他的做法，喜歡的一塊動手做起來【涼拌萵筍】食材：萵筍一根，紅椒兩個，香蔥兩根，鹽小勺，雞粉適量，油一勺做法如下：我們把準備好的食材去皮洗淨，選用的食材一定要新鮮，口感也是會更好一些，挑萵筍，先看萵筍的外[…]

主料：黃花魚1條 、啤酒1碗配料：姜5片、蔥1段、蒜3瓣、水少量、醬油2勺、醋1勺鹽適量、水澱粉適量啤酒燉黃花魚的家常做法：1、魚清理乾淨，沖洗一下，拭乾水分，魚身切花刀[…]

接著準備適量的清水，把切好的藕片倒入清水中浸泡，清洗去多餘的澱粉和蓮藕黏液（沖洗兩遍）[…]

今天我做了《涼拌牛頭肉》，先給講講愛吃牛頭額故事吧，這只是一個傳說，說是有個愛吃紅燒牛頭的人，信佛者勸他說：“你若活著的時候吃牛頭，死後牛會跟你算賬的[…]

涼拌豆腐皮【食材】豆腐皮、大蔥、香菜、幹辣椒、大蒜、鹽、白糖、生抽、香油、食用鹼【具體做法】1，首先把食材處理一下[…]

你們愛吃涼拌盒豆腐嗎[…]

所以，敲黑板，劃重點——最好少吃涼拌生魚腥草，有感染寄生蟲[…]

但是它唯獨不能直接涼拌食用，當四季豆沒有煮熟的時候，豆中所含的皂素會強烈刺激人體的消化道，而且同時四季豆中含有的亞硝酸鹽和胰蛋白酶會刺激人體的腸胃，使人食物中毒，易出現腸胃炎症狀[…]

5、杏鮑菇加烤麩塊、黃瓜絲，再加入生抽、香醋、芝麻油，蒜水、鹽、白糖，辣椒油、花生粒攪拌均勻就可以啦～要買直一點的杏鮑菇喲，這樣比較容易削成涼皮長長的樣子，試著做一下吧，其實就是道快手涼拌菜吖 ～【涼拌茼蒿】食材以及調味料的準備：茼蒿，小米[…]

魚腥草，顧名思義，就是一種魚腥味，一般人吃起來都會覺得不舒服，不過魚腥草的營養價值很高，很多中年人都會購買，夏天的時候，涼拌一下，和其他的主食一起，味道鮮美，而且還能促進身體的健康[…]

刷洗乾淨黃瓜後，用刀背將黃瓜拍扁，也不需要拍的太碎了，將黃瓜從中剖開再切成小段將黃瓜放入碗內放入蠔油1大匙鹽1/4小匙、芝麻香油1/2大匙、砂糖1小匙、陳醋1大匙、蒜蓉辣椒醬1/2大匙用筷子拌勻，拌勻後，蓋上保鮮膜移入冰箱冷藏10-20分鐘[…]

7、 控幹水分的毛豆倒入大碗中，加入生抽、白醋、白糖、食用鹽攪拌均勻[…]

10、涼拌海帶絲質料：海帶絲500g，姜1個，蒜3瓣，鹽3g，白砂糖10g，食用油20ml，生抽30ml，陳醋15ml，小米椒6個做法和步調：1、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎備用2、開仗，將海帶絲在水裡煮熟3、海帶絲從鍋中撈出過涼水備用[…]

---小提示---1、如果採摘的蕨菜比較多，一次吃不完的話，可以經過第一步處理之後，擠幹水分，放入保鮮袋袋密封，再放入冰箱中儲存，或者曬乾儲存也可以，想吃的時候再拿出來涼拌、煮湯或者炒食都很不錯[…]

第四種：灰灰菜在採摘的時間大約在4月初，吃起來味道最好，能吃2個月左右，灰灰菜食用方法很多，炒著、涼拌、蒸著、拌餡[…]

可以涼拌、做湯、炒食、蘸醬直接食用[…]