哲客資訊

鍋塌裡脊▽by 小羽私廚·主料·裡脊肉｜150g雞蛋｜1個蛋黃｜1個澱粉｜50g水澱粉｜13ml·配料·生抽｜45g料酒｜30g香油｜5g薑末｜5g鹽｜5g糖｜15g·做法·1. 把裡脊肉切成5毫米左右厚的大片[…]

無論是炒牛肉，還是炒豬肉、羊肉，大家習慣性都會把肉醃製一下，可以去腥，也能讓口感、味道更好，但如果沒掌握技巧，醃好的肉口感會變老，下面分享一道青椒炒牛肉的做法[…]

無論lecanemab和gantenerumab的3期臨床試驗詳細結果如何，業界的共識是透過在招募患者的過程中使用多種手段檢測患者大腦中的澱粉樣蛋白沉積水平，獲得更為一致的患者群體是觀察到在研療法療效的重要因素之一[…]

豬肉粽中添加了豬油，在粽子煮熟之後，您會發現，豬肉粽看起來是亮晶晶的，色澤很鮮亮[…]

小魚的炸至方法一般有三種：一種是什麼都不掛幹炸，另一種是拍乾粉直接炸，還有一種是掛糊炸制[…]

澱粉之所以可以作為上漿、掛糊以及勾芡的原料，主要是因為它的糊化作用[…]

取一個去皮器，將胡蘿蔔的表皮去掉，然後用擦絲器，將胡蘿蔔擦成細絲，裝入盆中，加入一勺食用油，用筷子攪拌均勻，鎖住胡蘿蔔內的水分，然後加入2勺玉米麵澱粉，戴上一次性手套，將胡蘿蔔絲抓拌均勻，使每一根胡蘿蔔絲，都均勻地裹上一層澱粉[…]

紅薯澱粉是一種常用的澱粉種類，可以作為點心製作的原料也可以加工成粉條，它的加工工藝也並不複雜，僅需要 清洗-粉碎-過濾-淨化除雜-濃縮-脫水-烘乾 七道工序，不鏽鋼振動篩主要用在紅薯澱粉的過濾和後續對於紅薯澱粉加工的再次過篩應用中[…]

用蛋清打成漿的原料在放油或煎炸過程中容易粘鍋，所以需要提前對鍋進行防粘處理（方法見防粘鍋）上漿時，只應在肉的表面形成一層薄薄的保護層[…]

紅薯條炸之前放鍋中焯水1分鐘，焯水可以使炸更容易熟，而且炸出來口感香甜好吃[…]

但如果做熟的米飯，沒有全部吃完，而是將其部分放入冰箱內冷藏，大米持續在低溫下，便容易形成抗性澱粉，所以說吃冷米飯有助減肥的說法，也是從這裡而來[…]

自 1999 年開始，CAPP2 研究招募了患有 LS 的人，參與者每天接受 （i） 600 毫克腸溶阿司匹林或安慰劑，和 （ii） 30 克抗性澱粉（resistant starch RS）或安慰劑[…]

眾所周知大部分白酒是以高粱為原料釀造而成，而我國的糧食種類有很多，如水稻、小麥、大麥、燕麥、玉米、粟、黍稷、高粱、蕎麥勻為穀類糧食，為什麼釀白酒只選高粱為原料，而不是其它糧食，其實這裡面真實的原因並非一二句話就能解釋清楚，它關乎著傳統習慣、[…]

8京東購買水果小湯圓的做法：1、將水果切小丁2、燒開一鍋水，下入小湯圓，待湯圓浮在水面，湯圓即煮好了3、將煮好的小湯圓盛入碗中，適當的放入些煮湯圓的熱湯，將水果撒在上面，拌勻即可吃拉4、還可以加點糖就去吃，更甜蜜哦[…]

牛油果、芒果、香蕉等水果，通常購買時還未完全成熟，直接放入冰箱，可能影響水果成熟，且低溫容易造成這類水果凍傷、發黑，建議放在陰涼通風處，水果成熟變軟後如果環境溫度很高，可以考慮放入冰箱，降低呼吸作用，延長儲存時間[…]

鍋包土豆片準備食材：土豆、胡蘿蔔、大蔥、土豆澱粉、白醋、番茄醬、白糖、食用鹽準備食材：1、先來準備三個土豆，用刮皮刀把土豆颳去外皮，刮好皮的土豆切成厚片，一定要稍微的厚一點，半公分就可以啦，厚一點質量口感會更好，成品更好看，切好的土豆片放入[…]

前言：大家好，重慶夏天必吃的紅薯涼粉，今天教你粉和水的黃金比例，就算是新手也能夠一次成功，那接下來就一起來看看吧[…]

這個番茄涼糕很好做，酸甜可口，和山楂糕一樣好吃[…]

一、油炸豆腐條主料：北豆腐1塊 紫菜半張 雞蛋1個 玉米澱粉適量輔料：生抽2勺 老抽1勺 蠔油半勺 鹽少許 白糖半勺 清水6勺製作工藝：1：所有食材準備就緒[…]

以就是今天和大家分享的一道經典風味小甜品，雪綿豆沙詳細做法，有空大家不妨試做一下，如果有任何的疑問，想法或建議，歡迎下方評論區留言，感謝支援[…]