哲客資訊

四合院家香選用散養麻鴨，搭配秘製滷料滷製，煮制過程中滷味逐漸滲透到鴨肉中，成菜的滷鴨表皮金黃髮亮、肉質呈淡棕紅色，吃起來油而不膩，肉質鬆軟，口感清香，十分入味，早在清朝年間，就是貴州人待客的珍品[…]

（下面圖中鍋子用的是臻米升降電火鍋吃火鍋方便買的，後來發現焯燙也方便，自動升降很實用）步驟2——焯燙大約1～2分鐘，點上升鍵，毛肚自動上升瀝水，這鍋子不僅吃火鍋方便，焯燙蒸煮都好用，自動升降很實用）步驟3——牛百葉冷水拔涼再切絲，把辣椒切好[…]

我們海墾好物館售賣的是金煌、紅玉、貴妃芒哦不喜歡生蘸辣椒鹽的朋友一定要耐心等待等熟了吃，是甜甜的，無須上面的辦法就可以開吃啦小朋友的最愛有興趣地看看芒果都有啥品種吧即刻起掃碼進入海墾好物館或是新增墾報貼心福利管家“啃啃醬”快來解鎖芒果新吃法[…]

總的說來，醬料想要擁有較好的風味，首先要味道夠濃，因此鹽的新增量是一個重要標準，不能和平時做飯一樣，要稍多一些，達到“鹹”、甚至“齁”的程度[…]

拍攝的時候忍不住撿了好幾個“香脆辣”吃黔菜的酸辣是發酵酸部分地區的酸湯運用“糟辣椒”發酵的酸來製作製作酸湯魚常用的食材：紅酸醬、花椒、野生西紅柿、木姜子等可以說整個貴州主要酸辣味型的酸，都來自於這個酸湯，是在貴州當地流傳甚廣的口味[…]

1、請人吃飯不帶冷盤是瞧不起誰呢，東北人吃飯最不能少的就是冷盤，東北大拉皮絕對的是硬菜，稍微放點黃瓜條都好吃，吃起來Q彈軟滑的大拉皮，酸辣口的最好吃，放點胡蘿蔔絲啥的多好，色彩味道都一絕[…]

就要說中國人吃辣呢，我們先講一個三千六百年前的故事[…]

紅辣椒還有抗癌的功效，不可思議吧，是的，根據有關專家分析，紅辣椒可以停留在貼近細胞表面的膜中，能夠促進細胞膜與細胞分離，從而殺死癌細胞研究表明，經常吃紅辣椒的人群要比不吃辣椒的人群，患癌率要低13[…]

一般種植兩種辣椒[…]

調個魚香汁：味極鮮醬油1勺，白糖2勺，米醋2勺，澱粉1勺放入碗中，加適量清水攪勻3 ，炒鍋放植物油，油燒到溫熱的時候，倒入肉絲煸炒至顏色發白，倒入剁碎的泡辣椒煸炒[…]

住在李老先生隔壁的老王回來後，誇讚說：“李叔啊，你那幾個字氣勢磅礴，確實給阿P的辣椒加工廠招牌增色不少哪[…]

陳先生（海南臨高）：我在臨高南寶收辣椒，這裡的辣椒能持續供應到4月份，薄皮泡椒每斤的價格已經跌到1元以下，尖椒和小皺皮的行情還高一些，尖椒2元/斤，小皺皮3-4元/斤，小皺皮比薄皮泡椒要辣一些，但是產量低[…]

三、茄子鮮香味美的茄子，應該沒有人不喜歡吃吧，種植茄子不需要太大的地方，只要種上20棵左右，那保證你家的蔬菜吃不完，只要溫度超過了15度，那茄子便會進入旺長，幾乎一天一個樣，尤其是一場小雨過後，肥嫩的莖葉更顯精神，茄子和辣椒一樣，直接購買幼[…]

擂茶辣椒冰淇淋打破傳統，加入湘菜的元素，又辣又辛又甜，給味蕾不一樣的體驗[…]

它含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素C、維生素A、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵、磷等多種微量元素，可以提供人體能量，增加飽腹感，是一種非常受人們歡迎的食材[…]

醃辣椒（尖椒）【材料】：尖椒 500克，小米椒 適量，姜蒜 1個，洋蔥 半個，香蔥 1小把，香葉 1片，八角 1個，花椒 1把、生抽、香醋、鹽 2茶匙、糖 2茶匙1、先把尖椒蒂剪掉，然後把尖椒沖洗乾淨，晾乾水分，然後切成辣椒圈[…]

下少量油熱鍋爆香肥肉和拍扁的大蒜，依次加入瘦肉、辣椒翻炒，斷生後加入生抽、食鹽、雞精調味，翻炒均勻出鍋即可[…]

因為過多的辣椒素會辣椒雖然富有營養，又有重要的藥作價值，但食用過量反而危害人體健康[…]

最後我們這道湖南特色菜辣椒炒肉就炒好了，大家有機會在家裡試著做一下，口感香辣美味，肉香濃郁，辣椒清脆爽口，而且超級下飯，如果夏天吃東西沒胃口不妨炒一盤辣椒炒，保證你吃了胃口大開，大汗淋漓，那種感覺真的很舒服[…]

那麼話不多說，唐sir這就帶你走進南昌，看看真實的南昌人究竟是什麼樣子，真實的南昌城又是什麼樣子[…]