記者試菜∣酸甜鹹辣繽紛味道,宮保雞丁下飯最妙
第五步:鍋中薄油蒜蓉和幹辣椒爆香後加入郫縣豆瓣爆出紅油後下雞肉和各種青椒蔬菜丁,翻炒一分鐘左右倒入事先調好的醬汁,繼續快速翻炒,直到醬汁變稠,倒入花生米就可以起鍋了[…]
閱讀全文第五步:鍋中薄油蒜蓉和幹辣椒爆香後加入郫縣豆瓣爆出紅油後下雞肉和各種青椒蔬菜丁,翻炒一分鐘左右倒入事先調好的醬汁,繼續快速翻炒,直到醬汁變稠,倒入花生米就可以起鍋了[…]
閱讀全文據知情人士透露,妮哈家人滿足了男方的要求,他們準備了雞肉大餐,可供男方的50位賓客享用,但庫馬爾家的另外15名親戚客人卻不請自來,突然出現在婚禮現場,令新娘一家人措手不及[…]
閱讀全文很多人做錯這1步,難怪雞肉不嫩不入味做白切雞時,焯水確實是必不可少的步驟,但是如果你只會焯水,而做錯了這1步,那就得不償失了,不僅雞肉煮出來很老,吃起來不入味,而且還會將雞腥味鎖進雞肉中,使得雞肉的營養大大的流失[…]
閱讀全文因為廣東人太喜歡吃雞了,什麼豉油雞,鹽焗雞,豬肚包雞,桑拿雞,吊燒雞等等等等,但是甭管有多少種吃法,最深得人心的,永遠是那平平淡淡不著一絲油脂的白切雞[…]
閱讀全文皇帝嘗過此菜回到宮廷讓人加以改良,做法精緻而美味的富貴雞(叫花雞)就此誕生,接下來為大家盤點一下江蘇地區有名的幾種叫花雞[…]
閱讀全文——【小炒雞胸肉】——【製作主料】:雞胸肉1塊(半斤左右)、黃瓜1根、土豆1個【製作調料】:大蔥1根、大蒜半頭瓣【製作料汁】:生2勺、鹽1勺、白糖1勺、香醋2勺、蠔油1勺、澱小半勺、水小半碗【醃肉調料】:料酒1勺、胡椒1勺、生抽2勺、蠔油1[…]
閱讀全文製作的步驟:A、雞肉清洗乾淨砍塊瀝水留有備用,生蠔來去殼,然後用鹽、澱粉抓勻再清洗乾淨留有備用,生薑給切片,蒜頭切成小塊留有備用[…]
閱讀全文芋兒雞在四川遍地開花,小益還是最喜歡去吃從學生時代就認準的這一家,每次有外地朋友來,我都要化身自來水,帶去嘗味道[…]
閱讀全文【幹蔥豆豉雞】材料:雞腿4個,豆豉20克,生抽2勺,蠔油1勺,料酒適量,鹽少許,糖適量,蛋黃1個,油適量,姜小塊,大蒜4瓣,蔥適量,生粉適量做法:1、準備好材料,雞腿4個,豆豉20克[…]
閱讀全文(2)用大油刷勺加熱鍋,將50克白糖酸糖放入糖色中,將糖炒至淺紅色泡狀,洋蔥、生薑和肉一起放入鍋內,翻炒至生熟,然後煮入酒中,炒5分鐘後放入瓦罐中,將水浸泡在肉中,然後加入白糖鹽,用小火直接放入肉中,油可留為油[…]
閱讀全文只要您掌握了以上四個竅門,保證您做出的宮保雞丁一次就能成功,色香味俱全,人人看過吃過,都會誇您是大廚[…]
閱讀全文主要食材:土豆2顆 350克,胡蘿蔔50克,香菜2根調味料:鹽1/2小匙,雞精1/8小匙,糖1/2小匙,白醋2小匙,芝麻香油2小匙,花椒油3小匙烹飪方法:1[…]
閱讀全文準備材料:草菇300克,雞肉650克,生薑1塊,香蔥2根,香菜1根詳細做法如下:(製作過程中需要注意的細節,都已經總結在最後了,千萬別錯過了哦)【第一步】:雞肉洗淨之後,剁成塊因為這是燉湯的雞肉,可以剁得大塊一些,這是真正的散養土雞,肉質特[…]
閱讀全文後來實在忍不住問了老闆這道黃燜雞的做法,老闆也十分慷慨的分享了幾個製作時的小技巧,讓陽光收穫頗多,後來自己也在家裡嘗試著做了一道黃燜雞米飯,味道雖然沒有自己在飯店裡吃的那麼美味,但也總算是完成了一次突破,所以就把這道美食的做法也同樣分享給大[…]
閱讀全文【泰式檸檬雞絲】主要食材:雞胸肉、小蔥、生薑、大蒜、小米椒、泰式檸檬汁第一步、雞胸肉冷水下鍋,加入蔥段、薑片、再放2個八角,不管煮什麼雞肉只要放點八角,去腥增香效果特別棒,比用料酒好喝[…]
閱讀全文【菜名】泰式椰蓉雞湯【所需食材】椰子一個、椰蓉500毫升、笨雞肉350克、青檸檬一個、小米辣10克、南姜15克、香茅20克、檸檬草10克等等【烹飪步驟】1[…]
閱讀全文5釐米寬),大蒜6瓣,切末,青花菜(西蘭花)340克,切成小朵,菜梗切薄片,蘑菇225克,對半切開,無骨去皮雞脯肉340克,切細條(4釐米長),切碎的羅勒葉10克做法:1、在碗中調合椰奶、萊姆皮絲、萊姆汁、醬油、薑末、砂糖、太白粉和咖哩糊([…]
閱讀全文說起廣東人的日常飲食肯定離不開了一隻只雞,砂鍋雞白切雞清蒸雞紅燒雞雞火鍋等等,讓人離不開吃不膩,現在天氣冷了,來個雞肉打邊爐或者啫啫雞,可是不錯的選擇哦[…]
閱讀全文但是,誰也沒想到一向賞罰分明的唐太宗在這件事上,並沒有懲治馬周,反而責備這個舉報者“我禁止御史吃肉是擔心州縣破費,吃雞肉與此有什麼關係[…]
閱讀全文雞肉煮熟之前的每一步都是去腥的關鍵,清洗要用鹽、麵粉和料酒,再用蔥姜、白酒仔細塗抹雞身,最後煮雞的時候還要放入蔥姜,經過這個步驟來做雞肉一點都不會腥[…]
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