哲客資訊

小貼士：烏雞焯水和燉烏雞湯的時候，一定要等鍋中的水燒開後再放入鍋中，冷水下鍋會大大影響到口感，湯汁喝起來也就不鮮了[…]

把準備好的雞處理乾淨，要把它身上的毛和髒東西你全部都處理乾淨，這樣就不會影響到它的口感了，接下來要把處理好的雞切成小塊兒的大小，可以根據自己的喜好來切，然後再準備一口鍋在鍋裡面倒入適量的清水，就把切好的雞塊放到鍋裡面睡的量要淹沒雞肉，接下來[…]

店裡用餐空間很小，大部分都是來打包或外賣，主營康平風味炸串，招牌好有特色呀，欠兒姐喜歡驢肉驢排雞排，下次還要嚐嚐牛排和肥腸呢[…]

今天的美食文章“燉雞肉時，有人直接入鍋燉，有人焯水，都不對，大廚教你正確做法”就分享到這裡[…]

如果家裡有人想吃鹽酥雞，就用這個做法做一下，簡單方便又快捷省事，做出的雞肉營養美味又好吃，就這樣的一隻雞上桌，大人小孩都愛吃，一上桌都開吃，分分鐘就能光碟，由此看出很受大家的歡迎，並且在外面買的還不知道人家用什麼食材，怎麼製作的，吃自己製作[…]

隨著如今大家的經濟情況和從前相對比都是得到了非常大的提升，許多價格上有一點小貴的食材也都是成為了經常會出現在家庭餐桌上的常見食材了，雞肉也是其中的之一，雞肉的口感細嫩營養豐富，是很多人都喜愛的，雞肉的烹飪方式也是有著十分多種，不同的烹飪方式[…]

『庫伯沙拉』『庫伯沙拉』『雞肉大蝦鮮蔬波奇碗』『雞肉大蝦鮮蔬波奇碗』位於北外灘白玉蘭廣場一樓的西堤牛排，位置很好找，店內保留了他們家一貫簡約明亮的空間設計，讓人更加輕鬆地享受休閒西餐盛宴~LED高畫質屏和繪畫牆，藝術氣息滿滿，坐在落地窗旁邊[…]

【薑汁燜雞】材料：雞肉、生薑、大蒜、花椒調料：鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、生粉【詳細做法】1[…]

聞著感覺味道很腥，看肉的紋理不像是牛肉，正在我好奇的時候，讓我發現了一個紙箱，正好被穿串阿姨壓在凳子底下，我看到箱子上面標著：風味牛肉幾個大字，配料表有原料：鴨脯肉，食用香精，紅曲紅等，因為紙板箱被壓只能看到這些，看後我終於知道我們平時吃的[…]

爆炒雞丁，就是把雞肉用來炒，我們很多傳統的做法，都是把雞肉用來煲湯，因為覺得這樣營養都在湯裡，對身體才更好，其實雞肉用來爆炒也是非常不錯的選擇，味道也是很美味的，快點跟著小編一起做起來[…]

雞脯肉在煎的時候，儘量把火調大一些，讓肉裡面的水分快速的蒸發掉，這樣煎出來的肉香味會更足一點，這個雞肉基本上已經熟了，然後我們把雞肉盛出來，我們在鍋中再加入一些油，將我們切好的蒜片下入鍋中，放入一點點的薑末，煎出香味，然後我們把雞脯肉倒入鍋[…]

您忽略了放一味調料，而這位調料正是雞肉的剋星，燉雞肉時放上一點，不腥不柴，廢話不多說，接下來就把一道特別美味的，黃燜燉雞塊的做法分享給大家[…]

在製作這道土豆燜雞的時候，有幾個地方需要特別注意，首先在處理雞肉的時候很重要，很多人覺得只需要洗掉血水就行了，其實如果在煮的過程中加入薑絲，不僅能夠提鮮還能去掉部分的腥味，而且這樣雞肉也不需要燉太久呢[…]

接著炒配菜，先將蒜瓣下鍋，再把蒜苗和芹菜頭還有紅辣椒下鍋炒軟，然後把雞肉放下去，翻炒均勻，然後放點水，燜5分鐘， 就把芹菜和蒜苗的尾巴放下鍋[…]

另一方面，大蒜中含有一種會抑制胃酸分泌的揮發性物質，如果在吃狗肉的同時大量食用新鮮大蒜，可能會引起消化不良，從而使腸胃不適[…]

【製作食材】主料：雞肉、香菇、木耳、紅棗、洋蔥、生薑片、蔥輔料：食用鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、蒸魚豆豉油、生粉、花生油【製作方法】第一步：把雞肉或者大雞腿處理乾淨，然後切成小塊，我今天這個量是半隻雞的量，蒸了一大盤[…]

鹹蛋黃雞絲粥這個粥還被稱為粥王，小編表示非常的不理解，這是多麼奇葩的搭配呀，有雞絲就算了還加入了鹹蛋黃，鹹蛋黃難道不是配飯吃的嗎，這是什麼神仙組合，只能說麥當勞的食物研究人員的腦洞真的大，而且這款粥的價格還不便宜，很多人都是衝著它粥王的頭銜[…]

6燉大概半個小時，雞肉快熟透是，放入幾根粉皮（粉皮可以先用溫水泡軟，可以減少粉皮的粘連）7煮至雞肉粉皮熟透，放鹽，雞精調味即可出鍋[…]

物美價廉廣東的一位美女在冬季即將來臨的時候準備去吃一家炭爐雞煲，抵禦一下寒冷，這家雞公煲店鋪在當地小有名氣，店鋪不算大，裝修中規中矩，在裡面吃飯氣氛還是融洽，這家的雞煲價格實惠，七十多元一隻，分量十足，美女原本以為它雞是輪份來售賣的，看著這[…]

中國人吃雞的歷史有數千年以雞待客，一直是中國人餐桌的標配孟浩然在詩裡寫到：“故人具雞黍，邀我至田家”豪放派詩人陸游也說：“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”也許你不曾意識到吃雞也是一種文化的傳承數千年來，中國人對雞肉的喜愛甚至發明了上千種吃法[…]