哲客資訊

6、茄子下鍋後最少要炒上1分鐘，把茄子的香味炒出來，然後把調製好的碗汁倒入鍋內，邊倒邊翻炒，讓茄子能均勻地裹上調料的味道[…]

金絲鴨蛋（紅泥醃製法）主料：鴨蛋50個、紅土適量配料：涼開水2500克、食鹽1000克、高度白酒100+50剋制作過程1、要想醃製出的鴨蛋紅心溢油，必須要選用黏性較強的紅土才行：除了紅土本身比較乾淨，不容易引起鴨蛋變質外，黏附性較強的紅土是[…]

3、與東北酸菜一樣，醃製好的雪裡蕻可儲存三個月左右，正好能吃上一個冬天[…]

綜述以上就是小編為大家介紹的有關酸白菜的醃製方法[…]

很多人喜歡吃醃製食物，泡菜、酸菜、醬菜等等，這些確實與胃癌發生有關係，兩個原因，一是亞硝酸鹽含量大，其在體內外均有可能轉化成亞硝胺，致癌物，二是醃製食物多高鹽，對胃粘膜直接有損傷[…]

好好的一條魚，到最後卻做不出稱心如意的樣子，端上餐桌也會被人指手畫腳，遭人嫌棄，這樣就很心煩了，對於經常要負責一個家庭的餐食的人來說，掌握好煎魚的方法是是十分重要的，其實我們煎魚要懂得一些技巧才行，不管煎什麼魚，直接下油鍋的不對的，學會以下[…]

大蒜除了生吃以外，還適合醃成糖蒜，在農村長大的小夥伴，幾乎都吃過，每年新大蒜上市，奶奶都會醃上一大罐，大概一個月以後，就可以陸續開吃了，醃好的大蒜呈現透明色或褐色，口感酸甜嫩爽，沒有辣味[…]

如果你還在嫌煎魚麻煩會破皮，直接剁成魚塊進行醃製，加入鹽和啤酒以及其它配料，煎出來的魚兩面金黃還不會破皮，一起看看這道美味的椒香啤酒魚塊的做法吧[…]

哈嘍，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧（）【蒜香黑椒雞丁】-食材以及調味料的準[…]

3種食物儘量別貪吃，多數人可能控制不住1、醃製食品生活中很多人都比較喜歡吃一些醃製的食物，雖然說口味比較獨特，而且非常的美味，也非常的下飯，但是對於一些醃製食物中含有的鹽分比較的多，攝入過多鹽的話，可能就會容易使得體內的滲透壓升高，從而導致[…]

一、毛蛋很多人喜歡吃毛茸茸的雞蛋，覺得它的營養價值很高，是雞蛋和雞集合在一起的好東西之一，事實上，毛蛋是死產蛋，是受精卵孵化14至21天，毛茸茸的蛋不是在雞胚孵化過程中形成的，但此時雞蛋的大部分營養都是在胚胎髮育過程中消耗掉的，所以毛蛋的營[…]

2.苦瓜去籽，切片，放鹽醃製3分鐘，洗去鹽，瀝乾水[…]

現在分析三個泡菜的醃製方法第一種方法是在東北和河南比較流行，這是比較簡單的酸菜方法部分地區將冷水直接法，它是將煤後的深秋乾燥幾天，然後在約60％的幹到幹[…]

做水晶蒜的方法很簡單，需要的食材也不多，都是生活裡常見的，準備5斤大蒜，一大瓶的雪碧，然後我們先把大蒜處理一下，將大蒜的外皮剝掉，只留一層不剝，然後把大蒜的尾巴還有根部剪掉，剪根部的時候不要太短，要留出一點點，處理過的大蒜用清水淘洗3遍，洗[…]

不過，今天小編要給大家說的是，新鮮的大蒜就要上市了，別隻用來炒菜了，教你做酸甜可口的糖蒜[…]

3、最後用不粘鍋放食用油燒熱，把醃製好的魚片一個一個放入鍋內煎制，等兩面略顯金黃，並帶有微微焦香就可以裝盤上桌啦~滑嫩多汁，好吃好看的香煎龍利魚就做好了，魚肉冒著熱氣，口感香嫩，喜歡的話，自己可以動手試試吧~大叔小提示1、龍利魚並沒有什麼腥[…]

8、炒出香味後就可以把醃製好的脆瓜下鍋了，將脆瓜和鍋裡的大蒜、辣椒一起翻炒片刻翻炒均勻[…]

醃製韭菜花的時候，可以根據自己的喜好放配菜，姜一定要放，姜不僅可以防腐，還可以提鮮，加入姜醃製出來的韭菜花非常好吃，韭菜要用石臼搗一下，這樣味道口感都會更好，醃製韭菜花要放在陰涼處儲存[…]

晾乾的韭菜花放在絞餡機裡絞碎，越碎越好，沒有絞餡機也可以用蒜臼子搗細或者用刀剁細，然後再倒入紅辣椒丁、蘋果丁和姜丁，放辣椒丁可以增加顏色和口感，倒入蘋果丁既可以刺激發酵，縮短髮酵時間，又能增加口感，打好後和韭菜花放到一起，我這醃製的是1斤韭[…]

今天用瘦肉丁、蒜米、小米辣搭配眉豆青爆炒，做出來的成品帶著少少微辣，味道非常味道非常濃香好吃，下面把它的做法分享給大家參考[…]