哲客資訊

蒸魚醬油2茶匙做法步驟1材料2花蛤浸在鹽水中吐沙，用布蓋好，靜待1-2小時，吐沙後將花蛤洗淨，平鋪在碟上3放入蒸爐以100度蒸6鍾，至微微開口取出（**蒸好的花蛤放在碟中，將含沙或壞掉的花蛤丟掉火）4將雞蛋充分地打拂5留起較圓那邊的雞蛋殼，[…]

家常三鮮湯這道家常三鮮湯是由白菜、西紅柿、金針菇做出來的，喝起來簡直太美味了，比紫菜湯、綠豆湯還解暑，而且這道湯水的做法很簡單，只要是把食材都準備齊全了，放在鍋裡一煮，4分鐘就出鍋[…]

【炒五鮮】食材：綠豆芽300g、韭菜150g、胡蘿蔔半根、黑木耳4朵、雞蛋2個、大蒜2瓣、鹽少許、食用油適量、蠔油1勺、生抽1勺、料酒少許[…]

這個蔬菜雞蛋卷餅最主要的就是要怎麼把它們捲起來，口感更嫩滑，那就是雞蛋餅卷的時候要在雞蛋液沒有完全凝固的時候就開始卷，而且裡面混合的蔬菜一定要剁碎些，這些都是為了更好的讓雞蛋餅捲起來，而且非常的漂亮，層次分明[…]

饅頭片撈出來之後不要直接裝盤，要放到漏勺或者是漏眼盆當中控一下油，如果家裡面有廚房紙的朋友可以用廚房紙擦一下，這樣炸出來的饅頭片更好吃了，不會因為放到時間太長變得很油[…]

吃餃子我最喜歡吃韭菜雞蛋餡的餃子了，很簡單不用多久就能做好餡，韭菜選用新鮮的，吃起來滿口香味，但是很多人做這個餡的時候，韭菜會出很多水，這樣會影響韭菜的口感，我做這個餡的時候鹽要最後才放，韭菜稍微切大一些，然後放一些香油進去攪拌均勻，這樣韭[…]

6、最後再加入一大碗的清水和醋，大火煮沸之後轉成小火，蓋上蓋子繼續煮，5分鐘時間到了之後再撒上蔥花或者其他的配菜裝飾一下就可以出鍋裝盤了，所以以後燉豆腐的時候一定要先把豆腐煎一下，然後再放在鍋裡燉就不會容易碎掉了，學會之後趕快回家試試看吧，[…]

這不，家門口種了新鮮的豆角也可以摘了，我媽說切碎用來炒雞蛋特別好吃，她經常都是這樣吃的，沒想到做出來兒子說特別香，豆角脆脆的很好吃，一盤馬上就見底，用它來炒雞蛋，比肉還要好吃，太香了，一上桌兒子搶著吃[…]

菠菜菠菜需要先用水燙一下，只需稍微燙一下，切記不要太久，儘量減少營養物質流失雞蛋倒入鍋內時先不要攪動，待凝固後攪動菠菜既能補充到菠菜和雞蛋的營養物質，又不會吃到菠菜澀澀的味道菠菜雞蛋湯家庭版的簡易製作也可觀看我的製作影片，裡面有大概步驟[…]

做絲瓜炒雞蛋需要的食材和輔料：絲瓜，雞蛋，蒜蔥，鹽，油[…]

第三步：某東上買的速凍的蛋撻皮，擺在烤箱中的烤架上，然後把咱們打好的雞蛋液，倒入蛋撻皮中[…]

然後再拿出一個乾淨的碗，在碗里加入家裡用的普通麵粉，玉米澱粉，食用鹽，然後再加入一點清水，左手加水右手用筷子攪拌著，一次少加點，等到麵粉變成糊狀的時候就可以了，然後把裹好雞蛋液的香蕉段放入麵糊裡用手抓勻[…]

在攪拌雞蛋液的時候加入調料是為了讓這道菜的雞蛋變得更香，尤其是在雞蛋液當中少加一些白醋具有提鮮的作用，味道會更好吃哦[…]

這兩種東西就是大蔥和生薑，有不少的人在拌餃子餡時都很喜歡放入蔥和姜，拌肉餃子時這兩種東西必不可少，但是拌素餡餃子就不要再放了，韭菜本來自身就帶有鮮香味兒，如果再放入了這兩種東西，勢必會影響韭菜的鮮味兒，而且也會讓韭菜的口感大大打折，聰明人在[…]

第三步：將切好的蔥花取出一部分，撒進雞蛋液裡，在加入一勺鹽，用筷子不斷的攪拌，在把炒過的米飯倒進雞蛋液裡，用筷子不斷攪拌，雞蛋液和米飯不斷混合，覺得差不多了，往鍋里加入適量的油，在把攪拌好的雞蛋液和米飯放進鍋裡，放進去的時候油一定是要燒開的[…]

第三步：將準備好的米飯倒入鍋中，一起翻炒，做蛋炒飯最好是準備鍋勺，等到飯炒到差不多的時候，加入適當的鹽，蛋炒飯加一點點鹽就好，不要太多，基本上就放雞蛋的鹽就好[…]

再把魚用白胡椒粉、薑絲、料酒、鹽裡外都抹勻，醃製10分鐘去腥入味3 ，不粘炒鍋放植物油燒熱，放入武昌魚，中火把魚的兩面都煎微黃後，火稍微調大點，讓鍋裡的溫度升上來，順著鍋壁淋入1/4小碗的米醋，並快速蓋上鍋蓋燜10秒鐘再開啟，4，再往鍋裡 […]

垤澤門演唱：雞蛋麵樂隊詞曲：劉冰編曲：雞蛋麵樂隊製作人：仔仔 唐顯程西關垤澤門外我的家小時候常到南湖邊玩耍偶爾會到東關找朋友現在他家正在搞開發來一碗崔家的涼皮喝一碗古城的小蛙魚咬一口好吃的馬家包子北關有人喊有麻花焦嘞咱的小學就在家門口咱上初[…]

當你把這道菜出鍋，並且端上餐桌的時候，你會發現西紅柿會正好釋放出足夠的汁水，讓這道菜變得看上去非常有食慾[…]

二、拌餃餡醒面的同時我們準備調餡，今天做的是韭菜雞蛋餡，韭菜摘洗乾淨後攤開，提前控水，接下來切韭菜，韭菜切好之後，開始炒雞蛋，鍋內加入食用油燒熱，倒入打散的雞蛋，推動鍋底讓雞蛋發起，炒好的雞蛋出鍋控油，切好的韭菜加入切好的雞蛋，加入薑末、蔥[…]