哲客資訊

盆裡加入200克的麵粉，加入一勺鹽，用擠出來的白菜汁和麵，攪拌成面絮狀上手揉成麵糰搓成長條，切成大小均勻的句子，盤子裡刷上食用油，把面劑放到盤子裡，在上面再刷上食用油，蓋上一個大碗，醒面30分鐘，把胡蘿蔔先切成片，再切成絲，最後切成小丁，剁[…]

今天就來為大家分享一道不一樣的豆腐茄子的做法，這樣做出來的豆腐茄子特別的鮮嫩爽滑還多汁，茄子的口感軟糯特別的好吃，家裡如果有老人孩子的話這道菜特別適合像這種做法相信很多朋友都沒有吃過，如果喜歡的話，不妨照這個方法做試一試，下面娟子就把具體的[…]

今天用白菜和豆腐做美食，首先把豆腐從中間切兩半，再把豆腐切成一釐米的厚片，切好後裝盤備用，把白菜切去根部，按照紋路把白色葉白下放入清水中清洗乾淨，洗去表面的雜質，然後把白菜幫照著三角形切下，白色方不予手寫刀切片，白菜葉容易收，切成較大的葉子[…]

胡蘿蔔一根同樣切成厚片，再把胡蘿蔔切成胡蘿蔔丁，切好和黃瓜放一起，接著準備輔料，大蔥兩段切成蔥段，大蒜幾粒切成蒜片，切好裝一起備用，再加入一小把花椒，最後再準備一小碗花生米，食材準備好之後開始製作，炒鍋內加入適量植物油，開小火涼油，下入花生[…]

菜名：蓑衣黃瓜主食：玉米油、砂糖、2根黃瓜、花椒、鹽、3個幹辣椒、生抽、2塊蒜瓣、雞精、醋、烹飪步驟：1、 提前一天去蔬果市場上採購好新鮮嫩綠的黃瓜條，可以選購稍微長些的瓜條[…]

湯汁熬製好之後，倒入準備好的黃豆芽，香菇，豆腐皮倒入鍋中煮至斷生，加入少許食鹽入下底味，食鹽不要放太多，因為豆瓣醬和火鍋底料中都有鹹味，食鹽太多會太鹹，影響口感，再撒入適量的胡椒粉，增加湯汁的香味，少許雞精增鮮，再加入適量的白砂糖中和一下辣[…]

和水煮肉片之類的菜不一樣，這種做法裡的肉還是需要一些厚度，吃起來會很有質感，所以不要切的過薄，大概在2毫米就可以了[…]

食材：牛肉、生薑、小蔥、大蒜、香菜、香料（八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒）、料酒、辣椒麵、白芝麻、生抽、陳醋、白糖、香油[…]

熗炒藕片by狼之舞食材蓮藕300克 / 油2茶匙 / 鹽3克 / 白醋1茶匙 / 紅尖椒5個 / 生薑1小塊 / 花椒適量做法步驟藕洗淨泥土刮淨皮，然後切成薄片[…]

每年一到這個季節，家家戶戶都會提前醃製一些蘿蔔，醃製蘿蔔的方法多種多樣，每個人的口味不同醃製的方法也各有不同，今天小玲就分享媽媽經常用的醃製方法，步驟簡單，酸脆爽口，香辣開胃又下飯，不用等時間醃好就能直接吃食材清單白蘿蔔、白糖、白醋、香醋、[…]

鍋中倒入油，油熱之後放入蔥薑蒜炒香，然後再放入切好的臘腸煸炒，將臘腸炒至半透明狀就可以了，然後放入蘆筍快速翻炒均勻，下面放點鹽調個味就可以了，其他生抽調料都不用放，主要吃的就是蘆筍的鮮嫩，大火翻炒入味就可以出鍋裝盤了這樣炒出來的蘆筍實在是太[…]

青紅椒切好，薑片，蒜頭切好3、鍋裡放油，炒香姜蒜跟青紅椒，把酸菜放進去炒香[…]

然後用筷子攪拌均勻，翻炒之後所有的湯汁都被吸完了，接下來把拌好的麵條再次放入蒸鍋裡，均勻的鋪開，鋪均勻之後，開火繼續大火蒸，再蒸八分鐘就可以了[…]

所需食材：大鍋餅250克 海蝦150克 海參1只 番茄100克 蔥姜適量 油5克 鹽10克 蠔油3克 醋3克詳細做法：第一步，首先處理食材，大餅切成一公分左右厚度的片[…]

曬紅薯幹，切好直接曬是外行，記住“3蒸3曬”，香甜軟糯不幹硬最近又流行起了吃紅薯幹，在網上看到好多人在賣，但是我卻不怎麼感興趣，因為宣傳得再好，也不如自己在家做乾淨衛生、物美價廉[…]

撈出來後接著放入涼水中過一下涼，用筷子攪拌一下，防止粉條粘連在一起，這樣煮出來的粉條吃起來非常的Q彈，有嚼勁，過涼後倒出來控幹水分，然後把粉條裝入一個大碗中，如果太長可以用剪刀剪短一點[…]

倒入切好的白菜翻炒至軟7[…]

【涼拌木耳】食材：木耳 洋蔥 蒜瓣 紅椒 白糖【製作方法】1、木耳需要提前泡發，一般的木耳泡發半個小時左右就可以了[…]

炒香以後再加入切好的蒜片和洋蔥，繼續翻炒均勻，炒出香味，炒香以後往裡面加入一點點清水，然後再把土豆片加進來，這時候開大火繼續翻炒，把土豆片翻炒至入味，出鍋之前再把切好的蔥段兒加進來，繼續翻炒均勻即可出鍋裝盤，哇，好香啊，現在聞著就非常的香啦[…]

洗好後切成薄片切好的鴨胗和鴨腸步驟二：鍋中燒開水倒少許白醋進去（加白醋能使鴨胗焯燙的過程更好地去除腥味而且不會變硬），倒入切好的鴨胗焯燙一下，只需放入熱白醋水馬上就可以拿到涼水下衝洗，瀝乾備用[…]