哲客資訊

既然選到了新鮮的帶魚，接下來就要學會烹飪它，今天梅姐教大家幾個烹飪帶魚的方法，讓你變著花樣吃帶魚[…]

蒸茄子的口味也有很多，我覺得最好吃的就是蒜泥茄子了，在做的過程中一滴油都不用加，只需要把料汁調配好就可以了[…]

上湯菠菜的做法非常簡單，菠菜洗淨，起鍋燒水，待水開放入底味，大量油，再下入菠菜，水一開就可以撈起來了，撈起來之後控幹水分，裝盤備用，準備料頭，鹹蛋皮蛋剁碎，切點薑絲，蒜蓉，枸杞，火腿肉，或者肉碎起鍋燒油，將料頭爆香，下入高湯（家裡面沒有熬製[…]

說到這裡，有些朋友會比較發怵、擔心燉出的魚湯有腥味，不是奶白色，其實只要掌握了幾個小技巧，管保你也能燉出又白又濃又鮮美的魚湯來，感興趣的你一起來和我試試吧~一、黃骨魚豆腐湯的製作方法：原料：黃骨魚3條，北豆腐1盒，小蔥2根，生薑半塊，大蒜1[…]

用勺子將餳好的麵糊的舀入碗裡，重新上鍋蒸25分鐘第五步：將碗取出放在盛有涼水的盆裡過涼，用不鏽鋼勺柄沿麵糰邊緣輕輕劃一圈，碗託便分離出來了，倒扣在案板上切條[…]

從對”小荷葉小蓮蓬湯“和”茄鯗“的熟悉程度可知王熙鳳其實應該是精通廚藝的[…]

3、炒鍋再上火，加適量油燒熱，放入蔥薑末、蒜泥炒香，加紹酒、白糖、醬油、水、雞粉燒沸，用水澱粉勾芡，倒入裡脊塊翻勻，淋上香油、醋即可起鍋裝盤[…]

這道菜餚質佳味美而且做法簡單，劍魚本身就肉嫩刺少、還是純野生，搭配上“炸”的做法，做出來的劍魚魚肉外酥裡嫩，滋味鮮美，特別美味，大家都愛吃[…]

這樣簡單易學的酸辣白菜就做好了，要注意的是倒入辣椒翻炒一下馬上倒白菜，不要讓辣椒炒糊，這樣味道就不好了，還會有一點苦味，出鍋時也可以放點味精，白菜多吃有好處，很多人都知道，白菜的水份充足，營養豐富，具有排毒減肥等功效，女性朋友可以多吃一些[…]

——-第二種做法——-鍋裡坐適量清水，水開後舀出適量的熱水放在碗中，然後把雞蛋打入碗中[…]

【電飯煲蒸雞】食材：土雞一隻，鹽，薑片，香蔥，香菜，蒜末做法：1、把雞整理乾淨後，先在雞肉上均勻地塗抹一層鹽，裡外都要塗，這樣方便入味，接著在電飯煲的底部放兩到三片生薑，放薑片蒸雞，味道好一點都不腥[…]

之前提了滷牛肉的做法，有粉絲私信，能不能分享一道牛肉醬的做法，又香又辣的牛肉醬，自己做一罐，無論拌麵、拌飯、拌菜、蘸饅頭、水餃，都風味絕佳，而且沒有新增劑，想放多少牛肉，就放多少牛肉，大顆粒吃著才過癮，一瓶牛肉醬，簡直是居家旅行，走江湖，必[…]

大火燒開，小火慢慢煮半個鐘左右（關火後再放點香菜，蔥）做法二:材料：豆腐，瘦肉（澱粉，鹽，油）瘦肉先用油鹽，醬油，醃好[…]

後來在婆婆家，我吃到了做法花樣百出的豆腐，其中鯽魚豆腐湯和鍋塌豆腐都深得我心[…]

很多人雖然喜歡吃蒜薹，但是卻不會做這道菜，作為最普通的家常菜之一，蒜薹的做法正如大家看到的這麼簡單，我和很多小夥伴一樣，平時也非常喜歡吃蒜薹之前的時候，我認為蒜薹炒肉是最好吃的，於是有一天品嚐到了蒜薹炒雞胗的美味，才深切地感受到原來蒜薹的做[…]

燕窩糕的做法整體來看還是有些複雜的，燉煮燕窩的過程相信大家都很熟悉了，和平時做燕窩的步驟都是差不多的，最難的地方應該在熬凍的時候，需要注意的是吉利丁粉一定要充分的攪拌開，過濾泡沫也是關鍵的一步，不然成品就會有很多氣泡影響美觀[…]

美食：【秘製酥魚做法】【製作步驟】：1、做這道魚肉美食，我們需要準備的是小黃魚，大概500克左右，然後將其處理乾淨，裝入盤子中，並往魚的表面撒上少許的食鹽，提前入一下底味[…]

最喜歡薺菜煎餅薺菜跟雞蛋、紅蘿蔔、小蔥然後加麵粉拌成麵糊，做出來的煎餅簡直太香了，做法簡單又營養豐富，顏色還特別好看，孩子超級喜歡吃，下面把做法分享給大家[…]

也就是說，即便華佗極為精通開顱手術，能夠為曹操治好病，他大機率也會死於感染[…]

【肉末茄子】食材：茄子兩個，豬肉250克，青椒，食鹽，生薑，蒜末，十三香，幹辣椒，黃豆醬，料酒，生抽，蠔油，澱粉做法：1、先把新鮮的茄子洗淨後打去皮再切成條或者塊狀，然後再放少許的鹽醃製一下，待茄子出水後，再用清水洗一下，洗掉表面的鹽水[…]